2011年4月13日 星期三

小廚師饅頭


哥哥好喜歡進廚房跟著媽媽做點心,以前做麵團時,兒子只是在旁邊站著看,慢慢的交給他一些簡單的工作,發現他都能很細心的按照指示來做,沒有幫倒忙,所以只要兒子想來幫忙,我就給他一些工作,到現在,哥哥不但會主動幫忙,還會主動給我“下指令”!

{媽媽~妳怎麼還不去做麵團?妳快點去做麵團啊~!不然明天就沒有早餐啦!~~~~}
..................這下子可好,我想偷懶都不成了~只好每天晚餐過後都和哥哥一起準備隔天的早餐.

昨天和哥哥來做{雙色饅頭},哥哥看到是他愛的巧克力就開心幫我量秤材料,現在少爺還會自己翻食譜,有一回我在做蛋餅皮的時候,少爺不太滿意的說:{媽媽~妳怎麼不做這個包子?我想吃包子}......
{小朋友,已經七晚八晚了的,媽媽是不可能馬上變出小籠包內餡和包子皮的蛤!!}

我們拿出鋼盆和磅秤時,阿弟聽到聲音馬上衝進廚房,小板凳搬搬好就也站在料理台前等,唉~小少爺還幫不了什麼忙,但是都已經趕來了,我也別想能讓他乖乖回客廳,只好也分他一小塊麵團玩了~


兩個小不點兒的站在矮凳上忙錄,其實還真可愛 


麵團揉到一半,忽然聽到外面傳來放煙火的聲音,
兩顆小腦袋瓜興奮的轉頭看,我說呀~兩位也太忙了點吧?!


哥哥已經知道揉麵團時的技巧,還會一直交待弟弟
{你要轉過來,再揉一揉,再轉一轉...}


一面揉,外面的煙火一面放(附近的廟裡好像在做活動)
兩寶開始唱起巧虎“放煙火”的歌謠,手舞足蹈的好開心~


不用幾分鐘,麵團就揉好啦~捍麵團時阿弟幫不上忙,乖乖去洗手玩遊戲了,
我和哥哥繼續將兩塊麵團分別捍平(哥哥不會,媽媽來),
重疊(哥哥幫我在麵皮間刷上一層清水),
捍捲切割好以後,就由哥哥先舖好烤紙,再放上饅頭,
兩頭切割下來不平整的麵團,就讓哥哥揉成大理石麵球


靜置15分鐘後就可以蒸了,快速又輕鬆的饅頭早餐就準備好了!
早餐時,哥哥跟爸爸介紹:{這是我自己做的巧克力饅頭喔!}吃起來也特別起勁!


兒子跟著進廚房,雖然幫不了什麼大忙,甚至需要花更多的時間才能完成,但是兒子想要幫忙媽媽的心意和因為練習而越來越能掌握技巧的小廚手藝,都讓親子一同料理的過程變得快樂又有趣~

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