香煎鮭魚佐清烤籚筍

家裡栽種籚筍的友人每個禮拜都送來美味的鮮採籚筍，我們都很喜歡籚筍，可以清炒，川燙做沙拉，煮籚筍汁....但是每個禮拜都出現一包的時候，就有點吃不消了..............可是朋友的好意，你怎麼也說不出別再客氣的話來，好！籚筍營養多，繼續吃！

今天老爺翻了食譜，想來試試用烤箱來烤，我聽了就馬上改晚餐的菜單，今天我們做西式料理．

作法：
1.鮭魚（我用已經醃好的薄鹽鮭魚）以中小火煎到兩面金黃
2.熱鍋熔化奶油，分次加入兩大匙麵粉，炒勻後加入鮮奶煮至適當濃稠度之後加入鮮奶油與起士粉即成白醬
3.煮好的義大利麵放入白醬中拌炒均勻

清烤籚筍
1.烤箱預熱200度
2.籚筍洗淨去除硬皮
3.整齊排入烤盤均勻裏上橄欖油
4.放入烤箱烤10分鐘
5.取出後灑上少許鹽和黑胡椒調味即可

清烤的籚筍出乎預期的美味，所有的蔬菜香甜卻都鎖在裡面，甜嫩又多汁，很棒的新吃法！