大滷麵

這道麵食，想吃很久了，正好今天一整天是個懶洋洋的氣氛，晚餐就簡單吃～

作法：

1.胡蘿蔔，竹筍，木耳（今天沒買到）切片

2.鮮菇切細絲，青蔥切末，高麗菜（白菜）切絲

3.熱鍋兩匙油，炒香蔥花後放入豬肉片，炒到肉片轉白色，加入兩匙醬油調味

4.續加入胡蘿蔔炒至熟軟，再加入竹筍片，木耳，鮮菇絲及高麗菜絲拌炒兩分鐘後加入高湯，小火燉煮十分鐘

5.加適量鹽調味，以芡粉勾芡，雞蛋打散，繞圈方式加進滷湯中，稍待凝固即可熄火

6.另燒一鍋水，將寬麵條煮熟撈起，再淋上滷汁就完成囉