日式無油紡錘麵包

上週趁爸爸兒子在湯姆龍瘋狂玩的時候去了樓下的書店，火速選了幾本童書之後，看見封面照片很吸引人的麵包食譜，內頁的作法說明也很仔細，就一併帶回家了，這本書標榜的是無油的低卡麵包，而且封面寫著（無奶油也可以一樣好吃）

好久沒烤麵包了，第一個嘗試的是｛紡錘麵包｝

打好的麵團與發好之後的感覺，與一般加了奶油的麵團無異，烤出來的成品就有差了，香氣不那麼足，摸起來的觸感也不那麼鬆軟，吃起來呢...是介於軟麵包與歐式麵包之間的口感，這個...我不喜歡

其實也不能說它不好吃，只是不像書上寫的（無奶油也可以一樣好吃），你可以說無油也可以很好吃，不要說一樣好吃嘛.....不一樣～一點都不一樣啦～～

 

夾了火腿，兒子還是很捧場，就如我前面說的，它不是不好吃，

只是吃進嘴裡不是想像中的口感

然後昨天我就超想念自己做的熱狗捲，傍晚就來烤一盤當作今天的早餐， 麵包出爐後那個香～呀！夾到架子上放涼時，立刻就感覺到它的鬆軟

早餐時，兒子大開心，還沒開始吃呢，就說了他要吃兩個！！

就是這個啦～～～這才是王道啦！
加點奶油又怎麼了？其實比例來說真的很少，不像蛋糕嚇始人的高糖高油，再說要吃軟麵包就該用軟麵包的配方，要吃無油麵包，就該用歐式的配方，像這樣不上不下的，真是不過癮呀～
這本書，進冰箱囉～～
不過不過它的麵包型都整的很漂亮，還是可以拿來做整型的參考啦～