巧克力瑪德蓮

一直好想烤一個漂漂亮的{瑪德蓮},但是家裡的烘培工具已經滿到一個不行,遲遲沒有行動...

終於上個禮拜不管了!太想烤一個{瑪德蓮蛋糕},就是要再買一個烤模不可,放哪裡?呵呵~我會想出辦去的嘛! ^^

烤好的{瑪德蓮}一如我對她的期待,展現著優雅的姿態,看著心情就美到不行啊!醉了~~ ^0^

{巧克力瑪德蓮}

材料:

1.低筋麵粉  80g

2.可可粉  10g

3.泡打粉  2g

4.牛奶    20g

5.溶化無鹽奶油  80g

6.細白砂糖  50g

7.雞蛋  1顆

8.表面裝飾用巧克力醬  適量

9.卡魯哇甜酒  1茶匙

作法:

1.烤箱預熱180度,烤模塗抹適量奶油防沾

2.以打蛋器將蛋汁與牛奶,砂糖拌勻

3.加入過篩的粉類材料拌勻

4.分兩次拌入溶化的奶油

5.以刮刀拌勻所有材料後,平均倒入烤模中至八分滿

6.送進烤箱烘烤8~10分鐘

7.出爐後取出放置網架上

8.以隔水加熱的方式融化適量巧克力(口味視個人喜好決定)

9.瑪德蓮完全放涼後沾附少許巧克力醬做裝飾,再靜置至巧克力凝結即成