自製酸奶油

酸奶油不但不容易買到,還一買就是一大罐,常常都是用不完的就過期了.
Carol老師分享了自製酸奶油的方法,材料方法都很簡單,昨天試著操作一遍,成品口感相當清爽而香滑,搭配羅宋湯一起食用,增添了乳霜的潤滑口感,非常美味~

以後有需要用到酸奶油的時候,提前一天製作就行,鮮度百分百.

材料:
原味優格50g,動物性鮮奶油200g
作法:
1.將材料混合 攪拌均勻
2.密封放置室溫(氣溫28~35度)發酵10~11小時至質地呈現 濃稠感即成
3.完成之酸奶油密封冷藏,可保存一個月

食譜來源:Carol的自製酸奶油