哥兒九歲生日快樂

去年兩寶的生日趴踢，為什麼現在才寫？哈!算了，怎麼解釋也都只有同一種理由，忙唄~~~~
兒子啊~以後你們看了媽媽的開心筆記,不要覺得奇怪,為什麼常常都是同一個開場白了,因為有你們在一起的每一天,都是那精精采又飛飛忙地呀~^^

趕快先把去年的生日寫完,再補今年的嘿!
去年一樣邀請了社區的玩伴一起來樂一下,這次準備了比薩麵團和配料,讓小朋友們自己動手作自己的點心,事先烤好的杯子蛋糕,讓小朋友們按照自己喜歡的方式來裝飾,過程熱鬧又有趣,只是孩子們不知道心裡會不會犯嘀咕?{阿姨呀,全都讓我們來做,對不對呀....?}
呵呵

經過孩子們的小手裝點,蛋糕架上的杯子蛋糕充滿了童趣,像極了一篇篇可愛的童話故事,閃爍著的點點燭光,不止照亮了孩子們天真的臉龐,也溫暖了媽媽們的心.

生日快樂~我的寶貝兒
哥兒九歲,阿弟七歲

杯子蛋糕

(約做24個)
材料:全蛋8個,細砂糖120g,低筋麵粉160g,玉米粉40g,無鹽奶油140g(以微波爐加熱至溶化成液態),牛奶40g,卡魯哇咖啡甜酒10g

作法:
1.烤箱預熱170度
2.將雞蛋放入溫熱水中(約50度)溫熱五分鐘
3.混合溫熱好的雞蛋與細砂糖以高速打發至泛白程度,依序加入過篩粉類,液態奶油,牛奶,卡魯哇咖啡甜酒,用打蛋器攪拌均勻(勿過度攪拌以免消泡)
4.將麵糊倒入放上馬芬杯的馬芬烤盤中約9分滿
5.送進烤箱烘烤18~20分鐘
6.出爐後立刻移到網架上放涼
7.隔水加熱方式溶化不同口味的巧克力做為蛋糕頂裝飾的巧克力醬
8.將杯子蛋糕頂部沾一薄薄一層巧克力醬,再放上喜歡的裝飾巧克力即成

食譜來源:Carol的杯子蛋糕



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