媽咪開心筆記

  作法： 豬絞肉一斤,水餃皮一斤半,一顆大白菜,蔥花,薑泥,酒,麻油,鹽,醬油,蛋 作法： 1.大白菜仔細切碎後,放入大工作盆中,加入三大匙鹽,拌和均勻後靜置十分鐘,用手將大白菜出的水份擠乾後備...

過年時一定要準備的應景甜品就是年糕!但是現在已經買不到和小時候一樣口感的年糕了,市售的年糕多是過甜且過軟的年糕,多年前發現這個食譜,才知道年糕要好吃有彈性,得多做幾道工,學起來之後,我家也有好吃Q彈的美味年糕囉~~ [紅豆沙] ...

蘿蔔糕,我喜歡軟軟綿綿,單一口感的白蘿蔔糕,不愛加了太多餡料的各式蘿蔔糕. 但老公叨唸了一陣子,就想吃個熱鬧鬧蘿蔔糕,噗~能有多大事?不就熱鬧點嗎?給你蒸一個就是囉! 但是唯一不能妥協的,我不加蝦米啊,熱鬧也總得有個限度? 哈哈~~屬於我家的熱鬧鬧蘿蔔糕...

台南最有名的碗粿就屬麻豆市場內的[助碗粿]了,很久沒有專程跑去吃,昨天想啊想的,不如自己做做看? 我愛碗粿,從小~ 花花舊舊的小碗裡,裝著軟綿綿,香嫩嫩的米粿,甜甜鹹鹹的醬汁,屏東的金松辣椒醬,啊~~~~ 每個人的口味,吃習慣的就很難改變,我還是最愛單純的...

昨天冬至來不及做的小湯圓,今天做~~ 晚餐過後,帶著兒子一起搓湯圓,哎呀~那個之開心的啊! 我愛吃小湯圓,在現在想吃到QQ有糯米香的小湯圓,已經不那麼容易了,今年試著自己做,原來很簡單,純手作的小湯圓,有兒時的味道. 吃完湯圓添一歲,昨天才過生日的哥哥,今天再加一歲...