媽咪開心筆記

一眼見到這好可愛的煎餅就喜歡,家裡還有沒用完的在來米粉,早上起床材料和一和,煎製的時間很短,香噴噴外酥內軟的蔬菜煎餅就上桌囉~~ 怕兒子不愛吃太有"口感"的蔬菜,我選了包心白菜的菜葉部份,切碎一點,煎餅兩面金黃的時候,蔬菜也剛剛好熟了,搭配在來米...

包餛飩時多調了點餡,同一件事嘛!加上蔥花,換個餅皮,就有好吃的豬肉餡餅囉~ 第一次自己做餡餅,好好吃噢!真是不好意思~嘿嘿,不過湯汁沒有店家賣的那麼多,所以內餡裡還可以再多加一點高湯涷?下次再來試試. 十五個豬肉餡餅,兩頓早餐就吃光光,銷的呢 ^^ 加煮...

才三月,台南的天氣就已經熱的像夏天了,晚餐過後來一杯冰涼滑嫩的奶酪,一整天的暑氣全消~ 作法: 1.鮮奶120cc加熱至80度,加入一包吉利丁粉(約5公克),攪拌均勻至吉利丁粉完全溶解. 2.另取一小鍋鮮奶120cc,鮮奶油240cc與45克細砂糖一同攪...

小時候最愛和爸爸上饅頭店買麵點,大大的蒸籠一開,滿天的蒸氣,空氣裡儘是淳厚的麵團香,幾顆甜饅頭,幾顆三角糖包,幾顆槓子頭...我總是等不及回到家就拿著顆三角糖包邊走邊吃,柔軟的外皮,香甜的內餡,幸福的滋味兒~ ^0^ 現在會自己做...

謝謝 大麥町太太 的創意食譜,麵包布丁加入了火腿,起司做成鹹派餅的風味,口感上和甜麵包布丁一樣是頂層薄酥,布丁內餡柔軟香滑,成品卻是完成不同的風味,真太妙了呀! 早餐想吃甜的?還是鹹的?試試麵包布丁吧~~ ^^ 材料: 1...

媽媽喜歡吃貝果,但兒子還小的時候不愛這類較有嚼勁的麵包,所以沒有嚐試自己做過,買一般市售的貝果呢,都要碰運氣的,大部份不是太乾,就是太有嚼勁了,正好前段時間遇到朋友問了貝果的製作問題,就來自己試做看看吧. 結果是個大滿意呀!!哈哈~~ 口感恰到好處,外層薄薄...

傍晚忙著準備晚餐,在中庭玩的小少爺突然跑回家來猛按門鈴! 門一開,小屁股捧著滿手心的粉紅花兒,一臉甜的說要送花給媽媽~ 甜到了心坎裡呀! 想起哥哥小的時候也喜歡送花給我,謝謝孩子們,媽媽會永遠記得你們的甜甜笑臉,還有對媽媽的暖暖愛.