媽咪開心筆記

吃膩了幾菜一湯的中菜,就會想來點兒不一樣的,可結果啊~怕單一口味太無聊了,還是備了小菜,噗~~那不是一樣了嗎?哈哈!!準備起來還是一樣麻煩嘛.... 好吧,就是進了廚房別想草草又溜出來的燒飯婆命啊! 這天我們吃{日式雞肉親子丼} ...

作法: 昆布柴魚高湯 準備一鍋水,放入昆布一片,小火水滾後煮五~十分鐘,熄火加入一包柴魚片),浸泡約五分鐘,即可過濾出昆布柴魚高湯.(可事先準備好,冷藏備用) 1.雞蛋四顆打散,加入昆布柴魚高湯100c.c.,一大匙...

家裡最常做的料理是中餐,但偶爾也要換換口味,這天我們吃日式晚餐~ 牛丼飯作法 材料： 1.牛小排火鍋肉片（或是牛五花火鍋肉片，油脂要夠） 2.柴魚或海帶芽高湯約600ml 3.味醂2大匙 4.日式醬油 4大...

每逢假日做什麼事都慢慢來的時候，或天涼的時候，會想要有個爐子在桌上，咕嚕咕嚕的煮著鍋物，慢慢享受，這幾天的雨都好大，難得涼爽，又想起這道美味的壽喜燒，補上這篇食譜。 壽喜燒 作法： 1.小鍋500cc水燒開后，下柴魚片，熄火泡兩分鐘後，濾出柴魚片倒入壺中是...

老爺朋友送了超大顆的北海道牡蠣，我愛這味！！平常都是在餐廳才會點，在家沒有自己炸過這麼大顆的牡蠣呢！開心的～～^^ 依序沾裹上麵粉、蛋液和麵包粉，中火炸至金黃即取出，擠上少許檸檬汁，一口咬下，外層酥脆，裡面包覆著的牡礪仍是柔嫩多汁！ 喜歡...

天氣炎熱、才藝課上完了、再加上有個媽媽起了個頭，鄰居媽媽們最近開始相約跑趴了！ 不能到戶外中暑，媽媽們要去的地方就兩個原則：｛有冷氣｝｛小孩可以玩｝ 第一個禮拜，我們去了德安百貨，大創百貨打頭陣，接著中午飲茶，小孩愛樂園跑跳，一陣瘋狂之後還可以到樓下松青買個...