媽咪開心筆記

簡單快速又美味的早餐 (如果你手腳夠快的話啦) ^^ 作法: 1.小半鍋熱水燒開,加一匙鹽,放入去皮切小塊的馬鈴薯,小火燉煮至熟軟(約十分鐘) 2.馬鈴薯燉煮同時,另起一平底鍋中火熱鍋,加入30g奶油(或橄欖油),放入撥散的菇類(什麼菇都行,大小切成一致就好),灑上...

今天有人在臉書上按了我去年聖誕節的貼文讚,這才發現,啊我只寫了草莓鮮奶油蛋糕就收工了,完全沒補到其它的食譜,今年聖誕節馬上就又要到了捏,趕緊補寫起來,其實作法好簡單,一下就寫完了我倒底是在拖什麼咧?哈哈 作法: 1.烤箱預熱190度c ...

一連好幾天悶熱的天氣,食慾全消之外,真的很怕進廚房幾菜又幾湯的,只想來一份香酥又容易料理的晚餐.這天我們吃香烤豬肋排~ 早上先把豬排醃漬好,傍晚預熱完烤箱,把肋排、馬鈴薯全都送進烤箱裡就成了! 不過大概真的是太久沒有做西菜的興緻,烤箱設定預熱三十分鐘過去...

蕃茄是老爺每年必種的蔬菜,除了營養好吃,摘蕃茄的時候那可好玩了吶~ 結果的時候,就是卯起來摘,也天天再紅新的果,吃不完的時候,做成蕃茄糊,分袋冷涷起來保存,入菜前取出退冰,可以吃好久. 這些照片好久前拍的耶,小鬼頭們現在都國小生和大班生了,今年...

酸奶油不但不容易買到,還一買就是一大罐,常常都是用不完的就過期了. Carol老師分享了自製酸奶油的方法,材料方法都很簡單,昨天試著操作一遍,成品口感相當清爽而香滑,搭配羅宋湯一起食用,增添了乳霜的潤滑口感,非常美味~ 以後有需要用到酸奶油的時候,提...

週末的早晨,又不用趕上班(其實上班的這個人從來沒在趕),也不用趕上學,急麼?! 可以慢~慢~做~~ 今天早上,我們吃酥脆香甜的格子鬆餅 ^_^ 以前都是用平底鍋直接做成圓形的鬆餅,原因無它,就買不到我滿意的鬆餅機,台灣市售的都是烤盤無法拆卸的...

今天下午一聲"叮咚",送來了原本預定搬家後才要更換的新餐桌,建屋的進度一延再延,可是餐桌已經看好也訂做完了,不能再等了的今天來到我家囉~~ 好喜歡!好喜歡!!跟兒子交待好了,我們要愛護這個可愛的餐桌很久很久到很久喔!!! 一進門就有好香的...

熱呼呼的天氣,真的會很希望從進廚房到坐下來用餐都是個清爽爽的! 買到了漂亮的牛小排肉片,這天晚餐我們吃開胃、滋味豐富的牛肉蔬菜捲。 作法: 1.任何喜歡的蔬菜，切條狀，燙熟備用 2.牛小排確實回溫，以日式醬酒或橄欖油+黑胡椒+鹽醃漬二十分鐘 3.平...

謝謝 大麥町太太 的創意食譜,麵包布丁加入了火腿,起司做成鹹派餅的風味,口感上和甜麵包布丁一樣是頂層薄酥,布丁內餡柔軟香滑,成品卻是完成不同的風味,真太妙了呀! 早餐想吃甜的?還是鹹的?試試麵包布丁吧~~ ^^ 材料: 1...