酪梨雞肉沙拉 & 我家新餐桌

今天下午一聲"叮咚",送來了原本預定搬家後才要更換的新餐桌,建屋的進度一延再延,可是餐桌已經看好也訂做完了,不能再等了的今天來到我家囉~~

好喜歡!好喜歡!!跟兒子交待好了,我們要愛護這個可愛的餐桌很久很久到很久喔!!!
一進門就有好香的木頭香氣,啊~~~~桌兒妳真是太美了呀!我會好好照顧妳的喲~

慶祝桌兒來到家裡,下午馬上想菜單,上週山上咖啡園裡才送來了一箱自然開心成長的酪梨,分送出去之後還剩三粒,就用它來入菜,今天晚餐的主角是{酪梨雞肉沙拉}!!
不對,他是配角耶,主角是可愛的桌兒~ ^0^

酪梨沙拉做法:

1.蘿蔓生菜一顆洗淨瀝乾水份後,用手隨意撕成小片狀放入沙拉碗中,罩上一層餐巾紙,冷藏備用
2.雞肉片用鹽和少許黑胡椒抓醃一下
3.熱鍋少許橄欖油,放入培根和雞肉片,小火煎至兩黃金黃即可取出備用
4.調製沙拉醬,4大匙橄欖油+2大匙紅酒醋+2大匙黃芥未醬+1大匙蜂蜜+2大匙起士粉+少許黑胡椒,混合均勻即成
5.用餐前取出生菜,上面舖上去皮去核的切片酪梨一顆,煎好的培根和雞肉片,灑上一把堅果與蔓越莓乾,淋上沙拉醬即可上桌

 佐搭蘑菇起司義大利麵與香烤鱈魚條

酪梨沙拉真是太美味了!!!一吃停不下來,酪梨和蜂蜜真是太好的朋友了哇!!! 除了酪梨果汁,我不太吃酪梨的,這下可發現它的美味了!!  不過只剩兩顆,可以去把送人的要回來嗎?哈~~~~


食譜來源: Carol的酪梨雞肉沙拉