自製義大利肉醬千層麵

星期天外出混了一天，回到家是個完全沒準備晚餐，躺在沙發上想著冰箱裡有些什麼食材？現在都傍晚了，是夠時間煮些什麼？？想啊想的..... 啊哈哈！上個月新買的義大利麵壓麵機都還沒用呢！

就今天了，開封！！

義大利千層麵之前老爺用市售的乾燥千層麵做過的，那時就很想自己來壓麵，可是工具卻找不到，也沒花太多心思去找，上個月去烘培材枓行時看見了，有兩種，一是台製的，二是進口的，問了一下店員機器的風評如何，小姐很興奮的推薦我進口貴的那台（想當然的吧？）說已經缺貨很久了（這我相信，之前沒看見），最近剛到貨，很多人在等那台（哪台？）

基本上價格不算太離譜的時候，我是相信便宜沒好貨的，還是乖乖選了小姐要我買的那台。

買回家跟老公很開心的看了一下，就進廚櫃放著了....等啊等的，壓麵機先生終於等到我們把它拿出來顯一個身手了，呵呵～

義大利麵麵團沒別的，就麵粉和蛋夜，簡單明瞭，這我欣賞！
中筋麵粉300g＋蛋液150g混合均勻即可

麵團混合均勻之後，按照老爺之前做過的習慣，麵團是不揉的
直接進壓麵機用揉壓段來滾壓，來回幾次之後，麵團就變的均勻平整。 

新機器出動，小人怎能不趕來摻一腳？？

阿弟先來，小手兒挺有勁兒的！轉的很好喔！

然後是哥哥，好愛這張照片喔！

兄弟倆對著同一個地方，盯 ^^

最後用不同刻度再多次滾壓之後，就變成漂亮的長麵皮了，按照烤盤的大小來切割成麵片，接著在塗抹好的烤盤裡，一層肉醬，一層起司，一層麵皮的方式層層堆疊，最上層舖上肉醬覆蓋麵片，預熱200度的烤箱裡烘烤35分鐘，出爐後刨一層起司在頂端，完成。

（要注意的地方是，肉層的水份要足夠，才不會造成麵皮過乾）

家裡備有生菜沒問題，但是沒有原味優格了，怎好？

結果阿慶師仍然可以用草苺口味的優格做了好美味的沙拉醬，真神！

千層麵斷面秀^o^

短短一個半小時，變出了這麼美味的晚餐，家裡有兩個什麼師的師父在，是不簡單后，哈哈

參考食譜：Sophia的義大利肉醬千層麵

電影初體驗

算算時間，媽媽我已經八年沒踏進過電影院了，電影院是什麼？有電的地方嗎？？？

暑假前一部部準備上檔的卡通片卯起來廣告，兒子在apple TV上看到馬達加斯加3的預告片很開心，一直重覆看預告片，等著可以買的時候要看，我想想，不如去電影院看？還可以有中文版的，兒子從來沒進過電影院呢！

老爺是個很害怕，阿弟哪裡會給你乖乖的坐著看？

可是，在家裡看電影的時候，弟弟坐在沙發上，呆～的呀！沒事兒地，而且我早有備案，我們去三越新天地樓上的新光影城看，屆時弟弟要真坐不住，我就帶他下樓去百貨玩，哥哥可以和爸爸一起看完，不怕了吧？

才說好呢，上禮拜五｛冰原歷險記｝上映了，馬上查時刻表，星期天早上第一場是11:10，我們計畫，悠悠閒閒，不慌不忙的外出吃個早餐，再慢慢的晃到電影院去，看完了就在三越午餐，計畫好了，媽媽好興奮，比兒子還興奮，我啊～好久沒去看電影了啦！！！

早上去桂田早餐，實在不怎樣，不推

準備買票囉^^

 

三越卡的台新套餐，爆米花＋中杯飲料$75，有卡差很多

進場囉^^，這時看還沒什麼人，一開演，整場坐滿滿耶

哥哥一如預期的是個乖乖坐好，很投入的看完了整部電影，阿弟也是一如預期的，看到一半開始不耐煩了，｛吼喲～好久噢！媽媽妳看完了沒啊？可以走了沒呀...｝
不過仍是挺合作的坐著看到最後，沒有站起來爆走，也是很棒喔！！只是最後我看快演完了就先帶他下樓，哥哥等片尾整個播完了才出來，大滿足呢！

看完電影，下樓準備去午餐的，經過湯姆龍
就.....走不掉了......

賽車千百回

還有迷上了這個，叫什麼？

終於肯吃飯了，我們去勝博殿，久久沒吃，真好吃！

午餐完還不肯回家，又進了湯姆龍
我們是看電影的，結果從早出門快傍晚了才回家，這......

附記：｛冰原歷險記4 ｝其實不怎樣耶...期待月底上映的｛馬達加斯加｝ ^o^

哥兒游泳課第十一堂

緊身三角泳褲的我兒，勁！

哥兒昨天第十一堂游泳課，放暑假了，教練建議我們一週可以上三堂課，學起來更快，可素....教練，我綿暑期的課上的比平常還晚柳....噗～

昨天又有大躍進，自由式，手腳通通有！向～～～前～划！！

我又掉下巴，好開心喔！

教練說哥哥腳打水的姿勢越來越穩了，就是要這樣按步就班的慢慢練習，才不會影響以後的動作。

一堂課一小時下來，如果正好別的小朋友請假，老師你看我，我看你的，沒有可以打混摸魚的時間，真是很嗆的，我用看的腳就酸，哥兒卻一直都很認真，勇！我佩服我的寶貝哥^^

教練很認真，開始練手划水，每划一下，他就被啪的一臉水

真幸運我們遇上認真教課又很會對付小人的老師

上課上到一半，我靠近看，哥兒忽然就手腳通通有

開划了！^o^

快下課前拍了這段，光線比較亮，看我哥兒，手打的多漂亮！

不過真的是累了，氣吸的不夠飽，最後一下沒打完，還是很棒喔～

天氣真的好熱喔，在等哥哥的時候，雖然也很想下水涼一下

可是這殺手池....大家速度都好快噢....我不敢啦～

巧克力醬

今日早餐

想了很久的巧克力醬，昨日天氣爆熱沒有外出的結果是，終於有時間和興緻來做啦～

原來好簡單，巧克力屑切一切，水、可可粉、肉桂粉煮滾，熄火加入巧克力屑，攪拌至熔化就好，這麼簡單，我拖拖拖到現在才去做，哈！

巧克力醬放涼後就會略為凝結成適合塗抹的程度，放進冰箱冷藏保存即可。

傍晚再來烤兩個麵包，一個包捲老爺最愛的起司，一個純鮮奶麵包好配巧克力醬。

哥哥愛巧克力醬^^

老爺專攻起司麵包捲，小朋友專拿鮮奶麵包抹巧克力醬
一頓早餐下來，只剩下一片鮮奶麵包，我們好會吃內....

還有小瓶裝的巧克力醬，使用前從冰箱拿出來
連瓶子浸一下熱水，就會軟化為可流動的巧克力醬

淋在鬆餅上，又是一個美味的巧克力醬用法^^

食譜來源：Sophia的巧克力醬

Pizza第幾回

星期六嘛，嘿嘿～

昨兒個又來烤Pizza，基本麵團不變，但烤箱溫度微調，烤出來的Pizza又有好大的不同，真夠妙的呀！

餅皮：

高筋麵粉340g
速發酵母 5g
糖1/2茶匙
鹽1/2茶匙
橄欖油15ml
溫水60ml

水150ml

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【作法】
〈1〉酵母和細砂糖加入溫水中,攪拌均勻靜置五分鐘,續將所有材料攪拌混合，揉成光滑麵團，大約8~10分鐘。

〈2〉麵團放入加蓋盆中發酵80分鐘至麵團發成兩倍大。
〈3〉烤箱放入pizza烤板,預熱250度c
〈4〉將發酵完成的麵團分割為兩個麵團，整型成兩個圓麵團，靜置休息三十分鐘至兩倍大，再桿開為圓形麵團。
〈5〉在麵皮上以叉子插上多孔，防止烘培時面皮膨脹鼓起，抹上薄薄一層義大利麵醬（最多兩湯匙），喜歡的餡料（少量，不重疊排放），鋪上切碎的Mozzarella，最後淋上少許橄欖油。

〈6〉送入烤箱，火力全開，烘烤時間10分鐘，觀察Pizza呈現金黃色即可。

*餡料需避免容易出水的種類，也不要擺放太多，以免蒸氣散不掉而致pizza濕軟

每次看見發胖胖的麵團，都好開心～

第一片Pizza出爐

舖了滿滿的Mozzarella，這會兒溶化的那麼樣迷人吶～

這次桿有點厚度的麵皮，一口咬下是鬆鬆軟軟的好滋味

生菜沙拉佐阿慶師特調的藍起司沙拉醬

只烤一片當然不夠，第二片出爐^^

哥兒暑期幼小銜接課

哥哥參加了幼稚園的暑期幼小銜接班，因為相較之下，哥兒的這所學校是比一般的幼兒園要自在奔放的多，注音符號課程也只在大班下開始教，以往畢業學童進入小一時，都比別的小朋友要花更多時間追趕進度，是！沒錯！明明小學就有注音符號課程，明明就明定了幼稚園不能教注音符號，是要追什麼進度？！

可我就還真找不到沒有在教注音的幼稚園？差別只在小班、中班、還是大班才開始教。

說是如此，但也只是讓哥兒在暑假的時候有得聊，在家裡只是和我大眼瞪小眼，跟弟弟胡整一通瞎吵架吧？以學校的教學習慣和理念來看，應該依舊會沿續啟發、遊戲多過於強灌的方式來教育孩子，我很放心，再讓哥兒去玩兩個月。

銜接課程是要讓孩子習慣小一的生活，課表的安排也都以小學的課程名稱來定，每節課明定上下課時間，和以前的幾乎都在玩的生活並不同。

另一個不同的地方，是聯絡本不再只是讓孩子畫畫的本子，每天回家都有功課（超少的啦！）功課的內容老師會寫在黑板上，小朋友們要自己抄寫下來，不再是由老師書寫或是夾通知單。

第一天放學回來，看見哥兒自己寫的聯絡本，超新鮮的！！好可愛的字，哥哥向來是個認真的孩子，注音符號寫的整齊漂亮，我看了真是感動呀！

國語功課大約是有幾個注音符號的書寫練習，每個字三遍，非常簡單，我都會陪在旁邊看他寫，有的時候有些字是真的不容易寫，我就不想一直要他重寫，但是如果到學校被老師訂正了，哥兒會不高興，所以每次都要我｛看清楚一點！這樣可以嗎？不會被改嗎？！｝
叫他老媽｛看清楚一點！｝柳......

我只好真的看清楚，他也超認真一改再改，結果是哥兒的功課是出了名的不會被改，其實真的用不用要求這麼高？？

現在也開始學習自己拼音，哥兒大致上都拼的很好，聲調（一、二、三、四聲）也很清楚，三個符號的結合韻符則是還在練習，不過這篇課文，他唸的好快噢，應該是唸過很多遍了，背也背起來了吧？哈哈～

哥兒掉第三顆乳牙

哥兒上禮拜跟我說他有一顆牙齒快”九十度“了，我和他都是用牙齒已經斜幾度了來表示可以拔了沒？星期二再看一次真的很斜了，就幫他拔起來，我們都是等到超搖了才拔，所以很輕鬆就能拔起來，結果才拔完呢，就接到附近牙科通知三個月健檢的時間到了，早點兒嘛～我就不用自己拔？

星期三我們就一起去牙科報到，媽媽先，然後本來想讓阿弟塗氟的，可是這個小流氓不知道怎麼回事的超膽小，平常的狠勁到哪兒去了？就是不肯坐下，只好先去接哥哥放學，準備讓哥哥先檢查給阿弟看，再換阿弟。

哥兒一樣是輕鬆一點不害怕的讓醫生阿姨檢查了，現在下排還有一顆在搖，門牙則仍是只有一點點搖，都可以再等等。

接著換阿弟，他還是個很害怕，我抱著他坐檢查椅，小嘴就是不張開，魯半天了才勉強很不爽的讓阿姨塗了草莓口味的氟，不過就是抹一下，只在怕什麼咧？假流氓！假流氓啦！！

阿弟塗鴉課第十八堂-白蛇傳

這是阿弟塗鴉課的最後一堂，一期的課程是二十堂，中間我們請了兩次假的課程，我挪到瑜珈課來補，好快噢！已經上完了，很喜歡這門課，但是從每週到台南上課還真的是有點太累了呢...暫時不考慮再繼續上了。

這堂課老師先放了一段｛白蛇傳｝的歌仔戲，正好那週是端午節，老師挺有戲呀～

看到水淹金山寺時，老師躲在學生後面，用藏在身後的噴水機偷偷噴水，小朋友和媽媽們都嚇一跳，媽媽們早就視破老師的手段，但是小朋友們卻一直很好奇的盯著天花板，｛為什麼會下雨？？？｝超可愛的！

看完影片，老師拿出銀白色和青綠色的布條，讓小朋友們畫自己的白蛇傳，自己決定要有幾條白蛇、幾條青蛇？用白膠黏好了再幫畫紙著色裝飾。

白膠啊～～真是怎麼都躲不過你呀.......要用白膠，阿弟就興趣缺缺，隨便畫個兩下就收工了，哈哈～好吧，隨便啦！最後一堂課了，少爺要是高興只給白紙一張，也就這麼一回了不是？

好囉，阿弟的塗鴉課就暫時到此告一段落囉！

哥哥游泳課第十堂

哥兒現在已經可以閉氣打水前進8公尺左右了，速度標準，但是打水姿勢還是不夠穩定，教練要再多加強這個部份，但為了不讓哥兒覺得總是在打水那麼無聊，開始同步進行手部划水的練習。

看教練在教的時候，手臂全程都要是打直的！椰？是醬喔？我看別人在游自由式，繞到後方再回來時不是手肘都會彎曲嗎？不懂耶，下次再請教老師好了。

上課完畢照例是要玩水去的，哥哥現在溜水滑梯膽子越來越大了！開始恢復以往亂溜一通的個性，這天是趴著衝下來的，然後還很自然的在滑進水裡後，手伸直、打水前進了咧！！

厲害的呀！我兒   ^o^

小馬桶座墊bye-bye

嘿嘿～繼上廁所不用踩小腳凳之後，又一個告別小寶寶時期的大躍進，兩寶都不用再座小馬桶座墊啦！

上個月開始，哥兒試著直接使用大人的座墊如廁，結果好的很，其實哥兒長好高，屁股又好大了（嘻嘻）根本不需要再加上兒童的座墊；然後這禮拜開始，阿弟也自己說他已經長大了，要和大人一樣，不要小座墊，試了一次，椰？也是好的很嘛！！哇哈哈～～

今天就正式把小座墊除役了，bye-bye囉！粉紅小座墊，我家都是大兒童囉 ^o^