媽咪開心筆記

2010年8月5日星期四

美味蟹堡

下午吃點心的時候,弟弟很認真的吃著麥片,哥哥說他不要加牛奶,然後像在吃餅乾一樣的一顆顆拿起來吃,後來覺得他怎麼好像在玩麥片？

結果哥哥說：｛媽媽～這是美味蟹堡｝

哈～好像哦！

然後,吃的時候也很像～哈～

[照片日記]～我是國王

哥哥把被單披在身上說：｛媽媽～我是國王｝

照片日記～櫻桃白蘭地

老公去年做的櫻桃白蘭地開封囉～櫻桃的香甜和白蘭地的溫醇配合的洽到好處！
～～加點冰塊,飯後到睡前喝一小杯,真的好舒服哦～

2010年8月3日星期二

弗卡夏

時間不夠的時候,｛弗卡夏｝是最適合的佐餐麵包～

淡淡麥香，樸實簡單的好滋味，依照自己的喜好添加裝飾，就是不同口味的弗卡夏。

材料：

高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,細砂糖15g,
速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
橄欖油30g,鹽1/4小匙,清水200cc,

表面裝飾
橄欖油少許,7-8顆黑橄欖切薄片，或任何喜歡的配料（洋蔥圈、核果、巧克力豆）

步驟:
1.將全部材料攪拌搓揉成為不黏手略呈薄膜的麵團
2.放入盆中，噴灑些水，封上保鮮膜放入烤箱中（或其它密閉空間），發酵60分鐘(約2倍大)
3.發酵完成後，表面灑一點麵粉，移到檯面上，將空氣大略拍出，把麵團用雙手滾成圓形,蓋上溼布或保鮮膜讓麵團再休息20分鐘.

(也可以分割數個小圓麵團，做成小圓麵包片)

4.烤箱預熱180度

5.將麵團橄成長方形,厚約1cm
6.在麵團表面倒上一些橄欖油,用手均勻的抹開
7.用手指在麵團上戳出一些小凹洞,凹洞上放上切成薄片的黑橄欖
8.放入預熱到180度c的烤箱中烘烤15分鐘到表面呈現金黃色為止
9.出爐放到鐵網架上放涼,切成適合大小食用

相關文章連結：洋蔥弗卡夏

食譜來源：Carol 自在生活（老師出書囉～對烘培有興趣的朋友,一定要買呀！）

2010年8月1日星期日

快樂的一天

上個週末約了姐姐來家裡玩,後來大哥哥因為接下來都比較忙所以提前也在昨天來給老爺過父親節以及我的生日,家裡一整個好熱鬧～

早上11:00去車站接姐姐,看到姐姐走出來,超開心的我拿起手機想拍下來,隔著車窗眼睛依舊利的大姐馬上定格罷pose,接著走過來的二姐也完全狀況內的舉起手～哈！我們家姐妹拍照真的都很愛舉手勾腳的內！有空再把以前的照片找出來.

哥哥喜歡二姐,常常說他長大了要開車車載媽媽,然後去接阿津阿姨一起出去玩～

外甥女,我像她現在這樣的18歲時,她還是幼稚園小朋友耶～時間飛快！

中午我們吃烤豬肋排搭配前一天晚上烤到半夜12點的｛奶油法國麵包｝

接著兩寶午睡之後,就是我們四個女生的快活人生了～

｛泰式瑜珈精油按摩｝

這兩位在做足部按摩去角質的時候就睡著了,

按摩師問我：｛她們昨天去爬山嗎？｝哇哈哈～是有辣麼累..

然後我們三姐妹在一間大的房間裡一起作按摩,外甥女另外在小的單獨房,

大房間裡的我們三姐妹加上三位女按摩師,

六張嘴嘰哩咕嚕簡直像在開Party~

上一次師父已經打通了我任督二脈,沒有一直哇哇叫了,

筋骨有軟內,可以坐著往前下壓,身體對摺手碰腳底板喲～

（以為很簡單的朋友,是雙腳完全打直的狀態下曲腰對摺哦！）

我們三姐妹骨頭被一根根拆下來再一根根裝回去, 全身放鬆不得了的回家之後,

大哥哥和他的朋友就已經來囉～

先在後院喝酒,抽雪茄（又是老一套..嘻～）

主廚已經把晚餐的主角烤牛肉送進烤箱了,無事一身輕的在後院聊天

Alex和大哥哥的好朋友Thomas哥哥乾杯

（最近哥哥長的好快,小臉變成熟了許多,愈來愈帥耶～哈！）

後來弟弟給我整個大放鬆的躺在地上,就被我抓回去洗澡了～哈！

晚歸的我們開始準備其他的副餐

從打麵團到烤好出爐,只花了一個半小時哦～

淡淡麥香不搶味的｛弗卡夏｝搭配烤牛肉剛剛好～

我是神廚！

清燙青花菜和兒子愛的菇菇

小醬料碗裡裝著的是｛蕃茄蘿勒沙拉｝是外甥女做的

搭配麵包吃

老爺的拿手好料理｛凱撒沙拉｝

主菜烤牛肉準備上桌囉～哥哥已經就定位,第一名

來囉～老爺的拿手好菜｛烤牛肉｝！

開動～

大哥哥的朋友的女朋友KiKi姐姐（好繞舌喔）

Alex喜歡KiKi姐姐,指定要坐在旁邊喔～

大哥哥專程訂做送來的生日﹠父親節蛋糕

最最開心的“壽星”和“父親大人”

晚餐吃到將近21:00,整理廚房到23:00,累～可是開心不得了！

下一次什麼時候呢？像昨天這樣～人多很擠,吃吃喝喝,快快樂樂的週末時光？

我期待～

2010年7月26日星期一

墾丁半日遊～海生館﹠南灣戲水

週末假期很想出去走走,又怕放暑假了,哪裡都是人擠人,星期日拖到快中午了才想說在家實在太無聊,馬上包包拎著就出門了～

上一回去海生館已經是一年前了？那時兩寶對海洋生物還一點興趣也沒有,想說這麼愛看海綿寶寶,對海底和陸底的區別應該有點概念了吧？那就去海生館看看,因為考慮到如果看完還有時間,可以去海邊玩玩水,就多帶了一套衣服.

吃完午飯出發,兩寶在車上小小午睡了一下,大約兩個半小時的車程,到了海生館,因為暑假已經過了一半,又是星期天了, 人潮沒有想像中的無法忍受,真是運氣不錯.

進了館區內發現除了先前的鯨魚戲水池還多了一個好大的戲水區,一海票大人小孩在玩水,我不解？到海生館裡玩水池？墾丁不遠呀！怎麼不去海邊玩？那多過癮呀？

我們沒有停下腳步（哦～是我拉著弟弟沒有停下來啦,那個阿爸和哥哥在池邊聊了一會兒,俗！）趕快進去館裡參觀.

果然兩寶長大了有差,面對好大好高的魚缸（咦...這麼大還是叫魚缸嗎？）都好興奮哦！一路走走跳跳盯著各種魚看～新奇的不得了.

適逢假日,每一區都有大姐姐在進行解說,當然兒子是聽不懂啦,只是秩序就維持的不錯,參觀的過程都很舒服.

到了餵食秀的座位區時,雖然時間沒遇上,但是坐在椅子上,看著好多大魚小魚在面前游泳也是超棒！其中最大的一隻豆腐鯊從面前游過時,大家都會高興的歡呼, 兒子更是看傻了眼～好大好大的鯊魚就從他的頭頂上游過去咧～～

這次去感覺館裡維護的還是很好,真的是大家都有努力貢獻后？很有能力維護內,很好很好！希望它會一直都保持下去,甚至再蓋其它的別館,下次去就更好玩了吧～

參觀結束後,看看時間還早,就往墾丁海邊開,最先遇到的海邊就是南灣,一整個好熱鬧哦！有很大的停車場,看了一下沙灘邊有好多戲水的名眾和很多水上活動,停車又方便,就決定在南灣玩水.

我很久很久沒有去南灣了？改變好大哦！整理的很乾淨,馬路對面好多小型的民宿,好有渡假的fu~噢！

一進沙灘就有阿伯來做生意,洋傘區＄300不限時間,挺便宜嘛～我請他給我一個最靠近海邊的,因為已經是下午16:00了,人潮已經不那麼擁擠,馬上就找到一個最靠近水的座位,就開始來玩水啦～～這個時間的太陽很溫暖不那麼辣,人也不太多（星期日大多數人都已經結束假期返家中了吧？）又是一個好幸運.

這次因為有帶了挖沙的工具,本來不敢踩在沙灘上的兩寶,就願意玩了.然後過一會兒也跟著媽媽一起去裝水,再接下來就放大膽的下海玩水了,剛剛好的海浪,一波波打向岸邊,跟著水波搖晃的哥哥大聲的說：｛媽媽～山來了～～山來了～｝嘻～的確是有點像是一座座小山在推我們內～～晃呀晃的兩寶玩的好開心,膽子也越玩越大,一直往水深處走去,一直到水淹到脖子了才肯停下來,下次應該就可以帶泳圈在海裡游水了吧？

兩寶第一次下海水裡玩耍,十分開心,可惜座位就算再近,還是有點距離,老爺於是都沒拍到我和兒子玩水的照片.

短短的墾丁半日遊,行程滿滿,天氣好好,浪花也美～真是太棒了的週末午後啦～～