2012年7月25日 星期三

哥兒游泳課第十七堂



第十七堂課,哥兒開始單邊換氣,昨天狀況很好,教練說有好幾次,他都被哥哥的好表現嚇一跳呢!呀嘿~

下課前教練說,哥哥的進度不錯,目前哥哥應該可以單邊換氣游25公尺沒問題,接下來就繼續練習穩定性,因為哥兒有時驚人的游飛快又標準,有時就忘了踢水來不及換氣,所以就是,練習,練習,練習囉!

昨天有兩個小朋友一起上課,真的很好笑,教練如果沒有在看哥哥,他就是個腳不踢水、手亂划,教練一回頭才皮緊緊,這是怎麼個一回事咧?蛤?

我都常常聽到教練在說:{斯~先生!!!腳~!}噗~

快上完了,快上完了,還剩下三堂課,希望到時候哥兒會是個超酷勁的自由式向前飛~~
(然後不會忘了腳踢水....哈!)




2012年7月24日 星期二

吉拿棒


噢耶~~~~我終於成功做出吉拿棒啦!!呀呼~

昨天終於找到了Nigella Lawson的這道點心食譜,早上一直想來做,正好老公要回家吃午飯,就做一份當甜點吧。



材料簡單,麵糊也很容易調,放進擠花袋裡一切都很順利,等到麵團真的擠進油鍋裡的時候,那個fu~啊!真的就像Nigella說的那麼過癮呢!

炸好了酥酥脆,放置吸油紙上靜置一會兒,使裡面慢慢熟透,然後沾裹上一層預先準備好的肉桂砂糖就完成囉~

炸好的吉拿棒外皮因為擠花嘴有著一道道漂亮的直線,凹陷處容易沾附糖粉,一口咬下,那卡滋的聲音真是太美了!外酥內Q軟,真的會停不下來呀!




太開心終於能找到這個配方,之前參考過另一個配方大失敗......也是有名的廚師呢,真令人失望,從此我就不太相信他了。

還好能找到這個成功的配方,不過因為我沒有辦法取得同意,也沒有原址可以連結,就不在此記下作法囉。記在我的食譜裡,想吃的來我家吃吧  ^o^

爸爸的新玩具-{紅酒開瓶器}


上禮拜爸爸去台北時,看了一個紅酒展,買了些紅酒,還帶了這個小玩意兒回來^^
隔天馬上來表演一番,這個開瓶器要內裝一個小汽瓶,利用打氣的方式把瓶塞退出來,鑽進軟木塞的針很細,快速退出的方式讓瓶塞不容易碎裂,用來開老酒最適合了,以後開老酒就不用擔心,塞子一定破,紅酒混軟木塞屑的問題了,真美!!

不過沒事我們也沒有拿老酒來試的必要,先試試年輕的酒,一下就打開來的那鼓勁兒,過癮吶~哈哈!

這樣的小玩具,新台幣$800而以,雖然阿爸說那紅酒展辦的普通,不過找到了這樣的好物也是大收穫一件呢!

瓶塞完好好的在這兒~



開瓶器和小汽瓶



2012年7月21日 星期六

哥哥游泳課第十五堂


咻~一下的,哥兒游泳課今天上完第十五堂了,最近兩個週末都是帶著阿弟一起去玩水,媽媽也下水了,所以沒辦法拍照,從上禮拜開始,加緊速度,我們一週上三堂課,一來能集中在七月份就上完,二來密集上課讓哥兒不容易忘記才剛學過的內容,教練說上的越密集、學的越快。

哥兒的游泳課目前上到哪兒了呢?連續兩堂課都在加強抱水和腳拍水的姿勢,同時進行了換氣的準備,現在小朋友教換氣原來是這樣的呀?整個人翻轉成抑躺,吸口氣再翻轉回去,忙到不行的感覺,叫人看了好眼花啊!哈~~~~教練說,習慣一抬頭就吸氣之後,下週會開始進行單邊換氣。

上一堂課開始,哥兒的一位女同學也來上游泳課,看著她在池邊練習捧水吐氣時,想起哥兒的第一堂課也是這樣,整節課就捧水吐氣,下課前開始整顆頭埋進水裡吐氣,我們也一步步游到現在的大翻轉換氣了呢。
還剩下五堂課,希望哥兒可以順利的學會獨力游自由式,達成這個暑假學會游泳的目標!^o^










2012年7月20日 星期五

媽媽們跑趴


天氣炎熱、才藝課上完了、再加上有個媽媽起了個頭,鄰居媽媽們最近開始相約跑趴了!
不能到戶外中暑,媽媽們要去的地方就兩個原則:{有冷氣}{小孩可以玩}

第一個禮拜,我們去了德安百貨,大創百貨打頭陣,接著中午飲茶,小孩愛樂園跑跳,一陣瘋狂之後還可以到樓下松青買個菜回家睡午覺,完全是太適合要遛小孩的媽媽行程。




這禮拜約了來我家,嗯~{有冷氣}、{小孩可以玩}一樣的原則^^
我提議來個輕鬆點的{日式關東煮趴}
方便準備,小孩也容易吃,結果是個想太美,它,一點也不輕鬆。
媽媽自告奮勇的要來準備湯頭與蘿蔔,後來才想到,蘿蔔得前一夜就先做耶,是不花太多時間啦,只是我要前一天就起跑........

參考了MAAS的食譜,我的日式關東煮湯頭這樣做:
1.一鍋水,冷水時就加入昆布(不要洗),小火煮大約十分鐘,快要滾以前,用指甲掐進昆布,如果軟了就熄火,取出昆布。
2.再開火,水滾了加入一把柴魚片,馬上熄火,等柴魚片沉到鍋底,過濾後清高湯即完成。


2.蘿蔔輪切後去皮,兩端的邊緣削成圓弧形,燉煮後不易碎,一面切到一半深度的十字刀,以利入味,先用白水煮熟。


3.清高湯裡加入醬油4大匙、砂糖兩大匙、味霖兩大匙、日本清酒3大匙,再加入煮好了的白蘿蔔,我用電鍋四杯水燉煮(少點熱氣)。煮好後浸泡至隔天。


4.隔天取出,蘿蔔都已吸飽湯汁,沉到鍋底了,再加熱,我試喝了一下湯頭,優到一個不行!!真的是日式的湯頭,棒!!

註:
{但是後來加了太多的關東煮食材,湯頭的味道就有點跑掉,也不足了,所以如果是一般家庭的食量,原來的配方會剛剛好,如果是像我們媽媽這麼大一團的,應該要更大的鍋子,然後兩倍的高湯量。}


{日式關東煮趴}早上,媽媽團帶來各自準備好的食材,關東煮要來大集合了!


幫小人們準備的蜂蜜檸檬汁,調了試,試了調,大概先被我們喝掉了大半瓶,還是調不出個所以然,有人覺得不夠酸,有人覺得不夠甜,結果最後真的進了小人肚裡了只一點點,還有個小人不進肚裡就算了,給我進地板?!!!!!!(獅子吼~~~~~)


解決了小人的飲品,輪到媽媽們來個透心涼,拿出我準備好了的冰鎮啤酒杯 ^o^
結果一個喝酒會頭痛,一個不舒服要喝熱飲,我是冰個什麼鬼??!!


只好兩杯示範即可。冰啤酒+冰啤酒杯=正!


雖然講了不要準備太多食材,它,還是滿滿一大鍋裝不下。





其實在家裡跑趴真輕鬆很多,除了小人真的打的太厲害,根本不用管他們,媽媽們話真多,嘰哩呱啦耶!真是不得了,好玩的!




下個禮拜不知道會跑哪一趴呢?趁著九月小人們都要去上學了之前,多多卯起來趴! ^o^

2012年7月17日 星期二

自製義大利肉醬千層麵



星期天外出混了一天,回到家是個完全沒準備晚餐,躺在沙發上想著冰箱裡有些什麼食材?現在都傍晚了,是夠時間煮些什麼??想啊想的..... 啊哈哈!上個月新買的義大利麵壓麵機都還沒用呢!
就今天了,開封!!

義大利千層麵之前老爺用市售的乾燥千層麵做過的,那時就很想自己來壓麵,可是工具卻找不到,也沒花太多心思去找,上個月去烘培材枓行時看見了,有兩種,一是台製的,二是進口的,問了一下店員機器的風評如何,小姐很興奮的推薦我進口貴的那台(想當然的吧?)說已經缺貨很久了(這我相信,之前沒看見),最近剛到貨,很多人在等那台(哪台?)

基本上價格不算太離譜的時候,我是相信便宜沒好貨的,還是乖乖選了小姐要我買的那台。

買回家跟老公很開心的看了一下,就進廚櫃放著了....等啊等的,壓麵機先生終於等到我們把它拿出來顯一個身手了,呵呵~


義大利麵麵團沒別的,就麵粉和蛋夜,簡單明瞭,這我欣賞!
中筋麵粉300g+蛋液150g混合均勻即可



麵團混合均勻之後,按照老爺之前做過的習慣,麵團是不揉的
直接進壓麵機用揉壓段來滾壓,來回幾次之後,麵團就變的均勻平整。 



新機器出動,小人怎能不趕來摻一腳??
阿弟先來,小手兒挺有勁兒的!轉的很好喔!


然後是哥哥,好愛這張照片喔!
兄弟倆對著同一個地方,盯 ^^


最後用不同刻度再多次滾壓之後,就變成漂亮的長麵皮了,按照烤盤的大小來切割成麵片,接著在塗抹好的烤盤裡,一層肉醬,一層起司,一層麵皮的方式層層堆疊,最上層舖上肉醬覆蓋麵片,預熱200度的烤箱裡烘烤35分鐘,出爐後刨一層起司在頂端,完成。

(要注意的地方是,肉層的水份要足夠,才不會造成麵皮過乾)


家裡備有生菜沒問題,但是沒有原味優格了,怎好?
結果阿慶師仍然可以用草苺口味的優格做了好美味的沙拉醬,真神!



千層麵斷面秀^o^


短短一個半小時,變出了這麼美味的晚餐,家裡有兩個什麼師的師父在,是不簡單后,哈哈




2012年7月16日 星期一

電影初體驗



算算時間,媽媽我已經八年沒踏進過電影院了,電影院是什麼?有電的地方嗎???

暑假前一部部準備上檔的卡通片卯起來廣告,兒子在apple TV上看到馬達加斯加3的預告片很開心,一直重覆看預告片,等著可以買的時候要看,我想想,不如去電影院看?還可以有中文版的,兒子從來沒進過電影院呢!

老爺是個很害怕,阿弟哪裡會給你乖乖的坐著看?
可是,在家裡看電影的時候,弟弟坐在沙發上,呆~的呀!沒事兒地,而且我早有備案,我們去三越新天地樓上的新光影城看,屆時弟弟要真坐不住,我就帶他下樓去百貨玩,哥哥可以和爸爸一起看完,不怕了吧?

才說好呢,上禮拜五{冰原歷險記}上映了,馬上查時刻表,星期天早上第一場是11:10,我們計畫,悠悠閒閒,不慌不忙的外出吃個早餐,再慢慢的晃到電影院去,看完了就在三越午餐,計畫好了,媽媽好興奮,比兒子還興奮,我啊~好久沒去看電影了啦!!!



早上去桂田早餐,實在不怎樣,不推

準備買票囉^^

 


三越卡的台新套餐,爆米花+中杯飲料$75,有卡差很多
進場囉^^,這時看還沒什麼人,一開演,整場坐滿滿耶

哥哥一如預期的是個乖乖坐好,很投入的看完了整部電影,阿弟也是一如預期的,看到一半開始不耐煩了,{吼喲~好久噢!媽媽妳看完了沒啊?可以走了沒呀...}
不過仍是挺合作的坐著看到最後,沒有站起來爆走,也是很棒喔!!只是最後我看快演完了就先帶他下樓,哥哥等片尾整個播完了才出來,大滿足呢!

看完電影,下樓準備去午餐的,經過湯姆龍
就.....走不掉了......

賽車千百回

還有迷上了這個,叫什麼?
終於肯吃飯了,我們去勝博殿,久久沒吃,真好吃!

午餐完還不肯回家,又進了湯姆龍
我們是看電影的,結果從早出門快傍晚了才回家,這......

附記:{冰原歷險記4 }其實不怎樣耶...期待月底上映的{馬達加斯加} ^o^

2012年7月11日 星期三

哥兒游泳課第十一堂

緊身三角泳褲的我兒,勁!


哥兒昨天第十一堂游泳課,放暑假了,教練建議我們一週可以上三堂課,學起來更快,可素....教練,我綿暑期的課上的比平常還晚柳....噗~

昨天又有大躍進,自由式,手腳通通有!向~~~前~划!!
我又掉下巴,好開心喔!
教練說哥哥腳打水的姿勢越來越穩了,就是要這樣按步就班的慢慢練習,才不會影響以後的動作。
一堂課一小時下來,如果正好別的小朋友請假,老師你看我,我看你的,沒有可以打混摸魚的時間,真是很嗆的,我用看的腳就酸,哥兒卻一直都很認真,勇!我佩服我的寶貝哥^^


教練很認真,開始練手划水,每划一下,他就被啪的一臉水

真幸運我們遇上認真教課又很會對付小人的老師



上課上到一半,我靠近看,哥兒忽然就手腳通通有
開划了!^o^



快下課前拍了這段,光線比較亮,看我哥兒,手打的多漂亮!
不過真的是累了,氣吸的不夠飽,最後一下沒打完,還是很棒喔~




天氣真的好熱喔,在等哥哥的時候,雖然也很想下水涼一下
可是這殺手池....大家速度都好快噢....我不敢啦~