繼續練身體

今年我們回加拿大過年，為了怕感冒玩不動，從1/1開始哥哥就提早放寒假了。
我們於是有了一個多月的相安無事期，這段時間一家人都健健康康的不生病，所以學校真的是病毒的大本營呀？

結果回家之後休息兩天，幼稚園開學時就去上學了，已經喜歡上幼稚園了的哥哥等很久了似的開開心心去上課～
怎知才上了兩天就開始打噴涕？再隔一天發燒看病去，又感冒了....

我問醫生是學校真的有那～麼～毒？？醫生說學校本來就是很容易傳染感冒的地方，他的小孩也是三不五時就感冒，進入團體生活是需要一段適應期的，除了等待自體產生免疫力之外，別無他法.

唉～看著哥哥咳嗽沒精神的樣子真的好可憐喔...媽媽也一樣在感冒中,弟弟則是剉著等..
或許是出一趟遠門加上時差耗費了太多體力吧？抵抗力真的很差，接下來媽媽得要密集的給兒子補一補了！今天燉了人蔘雞湯，喝了覺得舒服許多呢.

依照前輩前的經驗談，孩子開始進校園時的適應期大約是半年，那我們就只好繼續當作是在練身體的努力適應囉～加油呀！哥哥～～

刈包

這兩天感冒，忽然很想吃麵食，尤其想吃饅頭，刈包，就來做囉～

魯一鍋紅燒肉，再煮一鍋兒子點的豆漿，好久沒煮豆漿了，加在一起真是絕配呀～

這個刈包我很喜歡，淡淡的甜味，很濃的饅頭香氣，口感鬆軟不似饅頭那樣札實的不好大口吞嚥，已經蒸了兩籠了，夾些其它的蔬菜或是煎蛋都好吃，非常適合做早餐或是下午點心，又學會一種新的麵食啦，真開心！

姐姐喜歡的法國麵包

法國麵包的製作過程很長，老麵要發4個小時，麵團體再1.5小時，整型休息後再發1.5小時...

光陰呀～～～～

所以除了有朋友來訪，平時我不常烤法國麵包.

明天請姐姐們和外甥來家裡吃飯，算是年終的聚餐，好不容易大家時間又能再湊齊，二姐說想吃法國麵包，沒問題！小妹今天就在家裡分段長期抗戰；大姐最愛的布朗尼，明天也會算準了餐後甜點的時間烤出來，自己做的點心有人欣賞是最棒的事，更不用說是我最愛的姐姐了～

明天會很忙，可是我期待！

睡很久的麵團

睡醒了胖嘟嘟～很好！

煮晚餐時麵包出爐了，香呀～～

麵包自己也開心的唱歌喲～

炸雞咖哩飯

好久沒有煮咖哩了，家裡正好有胡蘿蔔和馬鈴薯，晚上就來煮咖哩飯～

每次煮咖哩總是吃了又吃，吃了還吃，一鍋就是吃不完，和鄰居媽媽也有聊到過，她煮一餐咖哩飯，接下來會是咖哩麵，然後是咖哩湯.......沒完沒了的一個感覺呀～哈哈！

雖然每次都會一直提醒自己，不要煮太多，不要煮太多....可是煮完它總是一大鍋...嘻～～

今天又想吃咖哩，又想吃炸雞，甘脆就來道炸雞咖哩飯，盛盤的時候沒有太多的靈感，擺的不夠華麗..嗯...但是口味可是一流的好吃喲～～～

老爺大滿意呀～～炸雞塊很香酥，咖哩醬汁調味洽到好處，湯汁的濃稠度今天也沒被挑愓，哈哈！因為是真的好好吃呀～～兒子自己慢慢把醬汁加到白飯的地方，然後用手拿雞塊，吃的好滿足喲～一人一盤全都吃光光！

我怎麼哪～麼～會？？！

喜歡吃咖哩飯的朋友，我今天是這樣做：


咖哩醬汁
（我用蒙特利的甜味咖哩，基本上作法盒子上都有寫，照著做就行，只是加入咖哩塊時得慢慢加，避免味道太重或是濃稠度不對）

炸雞

1.雞里肌肉（基本上任何喜歡的部位都行，大人吃的直接雞腿剁塊也可以）切小塊
2.適量的醬油和味霖（2比1的分量），拍兩顆蒜（為了避免小孩吃到會辣，我都是整顆拍裂不切碎，醃過後就取出）一小匙米酒，拌勻後醃半個小時
3.起油鍋中小火
4.一顆蛋打散加入醃好的雞肉塊裡拌一下（需先把醃肉的醬汁倒掉再拌入蛋液）
5.雞塊取出沾裹太白粉之後一次下鍋油炸，剛下鍋時不要翻動使雞塊定型，一分鐘後翻一下使用雞塊受熱平均，約炸兩分鐘先撈起，待3分鐘後再把雞塊回鍋（這之間油鍋轉小火不用關，保持油溫，下鍋前轉大火）再炸30秒左右即可撈出瀝油，（時間依雞塊大小調整）

這樣炸出來的雞塊，外酥內嫩，再將白飯，咖哩醬汁及雞塊按照喜歡的方式盛盤就行囉～～

新的路墩

今天老公帶我們去山上看看，做了新的路墩，感覺安全許多，路墩的後面就是有點深的山坡，第一次去的時候都很驚訝那條路一個不留神的就會連人帶車溜下去了吧？

後來鄰居說因為那條路他們都很熟了，而且不過兩戶人家，人車進入並不頻繁，所以多年來就是這樣的路，老爺做了新的路墩，鄰居們都很高興呢！

然後我們的地上剛始做一些排水溝，避免下雨時積水，已經快完成了。
目前的進度就到此，我們的成家之路，雖然緩慢，但是一步步的在走，我們想慢慢走，細細瞧，希望最後完成的會是我們理想中，最想要的家.

這張是鄰居的田，種的是鳳梨喔～～我特別拍下來給妳看的，大頭～
這裡沒有妳們家用的那種高級鳳梨帽耶，嘻～～

ps.剛剛老公跟我說，那黃色的路墩叫做｛邊石｝...嘻～～～

也是雙色饅頭

殘了一個禮拜，今天終於忍不住來作饅頭了！

上次做的雙色饅頭是桿成兩個麵團，重疊之後捲起再分切的，今天也想作兒子喜歡的巧克力口味，只是也想吃白饅頭，就甘脆各捲各的，也是雙色嘛～～

才一下子沒進廚房，就出了點錯，忘了我家的蒸籠比較小，依照食譜的材料必需減半來製作，成品也剛好是我們一家一餐的份量.

麵團和好了才發現好大一團呀～只好做了饅頭會很大的心理準備.
第一籠是白饅頭，分量剛好，今天整成圓型的，我覺得還挺美～

第二籠就尬尷了點...分割麵團時，巧克力的麵團比較多一些，所以一整個長到碰到蒸籠蓋就破皮了，不過還是很香很香～

左上角的是哥哥幫我揉的喔～

今天帥哥哥也來幫忙揉麵團

架勢十足喲～

明天的早餐作好囉～收工！

偶像繼續紅翻2011年

我是個不勤快的學生，上一本點心食譜都還沒來得及看完，老師就又出了兩本書囉～
學生不勤快，老師認真點大概也有幫助吧？哈哈～


Carol不藏私料理廚房
烘培新手必備的第二本書

油菜花親採初體驗

今天中午老公宴請隨公司南遷的同事及眷屬，酒足滿飽之後，想起楊博士最近新種的櫻桃蘿蔔已經開始收成，一群人就又飛車回公司的菜園裡採蔬菜.

高麗菜和芹菜，都還沒熟，可是好期待它們的甜美滋味呀～ 

這就是櫻桃蘿蔔，好可愛小小的一顆

也是快要讓我等不及了的茼蒿菜

這個小白菜吃了好幾回，一點都吃不膩，甜嫩的啦！！

波菜，一流！ 

菜園裡搜括一空之後，再開到公司四廠後方新買的一塊預備用地，

這塊地現在還是處在一個瑩瑩美黛子的狀態，老公就甘脆地翻一翻種綠肥

現在開始開花囉～給晚餐加菜｛清炒油菜花｝，好吃斃了！

在田地自在奔跑的兩寶，好開心吶～

一直都只有在書上看到的瓢蟲

 我有進步了！看到綠綠蟲，我沒有叫的很大聲喔.....

今天下午玩的好開心喔～兒子直說下次還要再來採油菜花，可是應該再一個禮拜就開完了吧？然後我問老爺翻完綠肥能不能來烤土窯？結果是土質不適合咧... 好可惜喔～真的很愛玩內我..哈哈！