黑糖饅頭

昨天晚餐過後，我和哥哥一起來做｛黑糖饅頭｝

這個小朋友真的很喜歡玩麵團

麵團揉好很漂亮

可是整成圓型之後卻變的不光滑了，何解？我要再來研究一下

果然蒸好了以後，有的饅頭表面並不光滑，也許是空氣沒有全都擠壓出來

不過，好吃還是一樣的好吃喲～發的剛剛好的麵團，吃起來鬆鬆軟軟，有微甜的黑糖香氣，兩籠一共九顆饅頭（昨天剛蒸好，媽媽就偷吃一顆...）搭配煎蛋，肉鬆，老爺還撥了一顆皮蛋，我們一頓早餐就吃光光囉～金好呷！

小廚師饅頭

哥哥好喜歡進廚房跟著媽媽做點心，以前做麵團時，兒子只是在旁邊站著看，慢慢的交給他一些簡單的工作，發現他都能很細心的按照指示來做，沒有幫倒忙，所以只要兒子想來幫忙，我就給他一些工作，到現在，哥哥不但會主動幫忙，還會主動給我“下指令”！

｛媽媽～妳怎麼還不去做麵團？妳快點去做麵團啊～！不然明天就沒有早餐啦！～～～～｝
..................這下子可好，我想偷懶都不成了～只好每天晚餐過後都和哥哥一起準備隔天的早餐．

昨天和哥哥來做｛雙色饅頭｝，哥哥看到是他愛的巧克力就開心幫我量秤材料，現在少爺還會自己翻食譜，有一回我在做蛋餅皮的時候，少爺不太滿意的說：｛媽媽～妳怎麼不做這個包子？我想吃包子｝......
｛小朋友，已經七晚八晚了的，媽媽是不可能馬上變出小籠包內餡和包子皮的蛤！！｝

我們拿出鋼盆和磅秤時，阿弟聽到聲音馬上衝進廚房，小板凳搬搬好就也站在料理台前等，唉～小少爺還幫不了什麼忙，但是都已經趕來了，我也別想能讓他乖乖回客廳，只好也分他一小塊麵團玩了～

兩個小不點兒的站在矮凳上忙錄，其實還真可愛 

麵團揉到一半，忽然聽到外面傳來放煙火的聲音，
兩顆小腦袋瓜興奮的轉頭看，我說呀～兩位也太忙了點吧？！

哥哥已經知道揉麵團時的技巧，還會一直交待弟弟

{你要轉過來，再揉一揉，再轉一轉...}

一面揉，外面的煙火一面放（附近的廟裡好像在做活動）

兩寶開始唱起巧虎“放煙火”的歌謠，手舞足蹈的好開心～

不用幾分鐘，麵團就揉好啦～捍麵團時阿弟幫不上忙，乖乖去洗手玩遊戲了，

我和哥哥繼續將兩塊麵團分別捍平（哥哥不會，媽媽來），

重疊（哥哥幫我在麵皮間刷上一層清水），

捍捲切割好以後，就由哥哥先舖好烤紙，再放上饅頭，

兩頭切割下來不平整的麵團，就讓哥哥揉成大理石麵球

靜置15分鐘後就可以蒸了，快速又輕鬆的饅頭早餐就準備好了！

早餐時，哥哥跟爸爸介紹：｛這是我自己做的巧克力饅頭喔！｝吃起來也特別起勁！

兒子跟著進廚房，雖然幫不了什麼大忙，甚至需要花更多的時間才能完成，但是兒子想要幫忙媽媽的心意和因為練習而越來越能掌握技巧的小廚手藝，都讓親子一同料理的過程變得快樂又有趣～

ABC手語

家裡裝了apple TV之後，兩寶除了看老公買的卡通影集和電影之外，也喜歡連結到youtube上看短片，最早是看abc song，後來阿弟不知道怎麼搜尋的找到了abc手語的短片，好愛看！
常常在玩玩具或是畫畫的時候就會自己哼哼唱唱了起來，但是阿弟還唱不太清楚而我也都只有聽聲音沒有仔細看過影片，不知道其實阿弟都記起來了。
有一回陪阿弟看時，發現他全部都會比耶～！！
嚇我一跳！小寶寶的學習能力真的很強呀！

先看一遍原始的影片，再來看看我們阿弟的短短小手比手語，超可愛的喲～～

蛋餅（淋餅皮）

今天早餐用孟老師的淋餅皮配方來做蛋餅，
淋餅是用稀稠的麵糊調製而成，與可麗餅類似，做出來的餅皮比較鬆軟，但是又不像早餐店裡賣的那種太軟綿的軟蛋餅，這個配方做出來的餅皮仍有一定程度ＱＱ的口感，麵粉香味也比較濃，非常好吃～

將材料與蛋水混合成麵糊後，要靜置一個小時，最少最少要放十分鐘，我當然是屬於只放十分鐘的人哪～哈哈！這時間會不會落差太大啦？
起床後先把麵糊調好，回頭去洗個臉就可以準備來煎囉～麵糊很稀薄，很快就能煎熟，但再怎麼快，都是要分成五張來煎，煎好了麵皮，再包裹蛋皮，前後加起來也要將近半個小時，所以就算是淋餅類的餅皮，還是提前先把餅皮做好了，要吃時再加蛋烘熱會比較快。

有了孟老師的食譜以後，常常都有很對我和老爺胃口的麵食可以吃，建議喜歡吃麵食的媽媽們都要有一本｛孟老師的中式麵食｝食譜哦！

寶寶蛋包飯

今天去高雄找大姐，混到下午四點才回台南接哥哥放學，沒太多時間準備晚餐了，就來個簡單的蛋包飯～

蔬菜炒飯炒好之後，煎蛋皮時，忽然想做個可愛點的造型，就煎小小片的，然後拿壓模壓出型狀來，就變成好可愛的寶寶蛋包飯囉～

小愛心愛星星～

黃色花朵

哈哈～兒子看到可愛蛋皮都笑嘻嘻咧～

晚餐過後，再來塊歐貝拉的｛草莓派｝當甜點，只花了三十分鐘準備的晚餐，還是讓大家都吃的好開心喔～
好飽喔～今天！

{好吃報報}

歐貝拉的草莓派，應該是我最喜歡的蛋糕了，雖然台南也有分店，可是味道不同（不知道為什麼），每次回高雄，只要有經過歐貝拉，一定會去買，強推！

歐貝拉洋果子店

高雄市新興區林森二路221號

蔥油餅

昨天和哥哥一起準備蔥油餅的麵團，這次我們做孟老師的配方，好好吃！
麵團用的是燙麵，我先攪拌至水份溶成鬆散的顆粒狀麵粉後加入冷水，再讓哥哥幫我攪拌均勻避免燙到，然後等麵團休息一個小時，吃完晚餐後麵團正好睡醒，就跟哥哥繼續做下一個步驟。

為了避免沾黏，雙手都要沾一點油，哥哥很聽話的小手一直放在桌面上，沒有給我東摸西擦的很乾淨，先把麵團分切成四份，然後用捍麵棍將麵團捍成長條型，放上拌過鹽巴的蔥末，先捲成長條型之後再轉圈似的捲成圓形，我示範做了一個之後，哥哥就能依樣畫葫蘆的自己做了剩下的三個麵團，很厲害耶！只是在做的時候，我們手都好油哦！沒有辦法拍照片..

做好了的麵團就在表面抹一點油，用保鮮膜分裝起來放冰箱，早上要吃的時候再捍平了來煎熟即可～

可以蓋上鍋蓋小火慢煎

也可以不加蓋，中火快煎，比較的結果是，中火不加蓋的好吃一些～
孟老師的這個配方，非常對我們的胃口，真是太棒了，加上後院種的青蔥，美味滿分！

吃完早餐，父子三人散步去，通常這個時候媽媽都還是頭髮很亂的瘋子，所以只能躲在窗戶邊拍照～～～

今早好多小鳥在樹上唱歌，兩寶抬頭看鳥兒在哪裡？（鳥兒也有過週末？今天唱的好開心內）

散步完等媽媽家事做完，再一起去楊博士的菜園裡摘菜

哥哥已經可以自己進出網室了

他的弟弟則是腿還太短，卡住...

今天摘超級嫩的空心菜和青辣椒，辣椒看起來很辣呀～～晚上來醃一罐辣椒，呼～

楊博士還種了新的玉米喔！哈哈～阿弟等不及了吧？！希望玉米快快長大喲～
摘完菜，我們又去山上逛逛，星期天的早晨，我們一整個忙呀～

德國蘋果杯子蛋糕

感冒一個多禮拜，不舒服的都沒精神做點心。

今天感覺好一些了，下午就來給弟弟烤蛋糕，我用之前｛德國蘋果蛋糕｝的配方，放在杯子烤模裡，吃起來比較方便，相同的分量可以烤八個小杯子蛋糕，180度烤40分鐘．

弟弟一個吃光光，晚餐過後也給爸爸和哥哥當甜點，好吃到哥哥跟我說：｛媽媽～我愛妳！｝｛妳烤的蛋糕真好吃｝

噗～這小嘴會不會太甜了呀？哈哈！

地瓜麵包﹠地瓜饅頭

之前買的地瓜終於吃完啦～好不容易呀！下次真的不能一次買太多..

地瓜土司我直接整形成大麵包，少洗一個烤模～

作法與南瓜土司相同，只是換成地瓜泥，170度烤30分鐘

也做了茶巾地瓜燒，不過今天偷懶表面沒刷蛋黃液，一樣好吃，只是相較之下，有刷蛋黃液會比較香～

接著是明天的早餐｛地瓜饅頭｝，我採用二次攪拌法，非常鬆軟好吃！
食譜來源：孟老師的中式麵食

我照顧妳

昨天媽媽生病了，早上一起床就覺得喉嚨很痛，連早餐都吃不下的躺在床上，然後是全身發冷，無力又酸痛。

這兩個禮拜兩寶都有小感冒，咳嗽鼻水一直都沒好全，就一起帶去看醫生，看診前先量體溫，已經是38.5度，醫生看了我的症狀有可能是流感，幫我做了一下快篩，十分鐘後結果出來，好險不是流感呀！不過這倒讓我考慮是不是也該打一針流感疫苗？兩寶是已經有打了，卻沒想到每天和兒子在一起的，我也應該打一針吧？

吃完藥燒退了一些，可是傍晚又燒起來了，繼續吃藥退燒，晚餐過後就舒服多了，睡了一覺起來到今天都沒有再燒，體力也漸漸恢復。

平常看起來很勇健的我，其實是個大病貓！生病時不但沒有體力什麼事都做不了，還常常心情沮喪的十分低落，所幸有個體貼我的好老公，上班午休時間特別趕回來照顧我們，下班了也準時回家準備晚餐，只要有老公在，我就什麼都不擔心了.

除了可以讓我依賴的老公，家裡還有另一個男人會照顧我，那就是我的寶貝哥哥～
在等待看醫生前，我沒力氣的躺在床上休息，兩寶在客廳裡一起玩遊戲，每隔一會兒，哥哥就會進房間看看我，小手給我拍拍說：｛沒關係～我照顧妳！｝然後問我要不要喝水？要給我吃藥嗎？
我真是太感動了呀！想想自己前一天才因為哥哥沒有好好坐著吃飯對他大發脾氣的，哥哥一點也不生我的氣，照樣對他的媽媽非常愛護，真是太棒太棒的好兒子了呀～

哥哥小手給我拍拍的時候，我想起前兩天才和老公看到以前兩寶的小影片，其中有一段是才兩歲多的哥哥，看到弟弟在哭哭了，就會給弟弟拍拍，才只是兩歲多這麼小的娃娃喲～
這個孩子，不但是個好兒子也是個好哥哥，我覺得我們真是太有福氣了，才可以有這麼棒的哥哥做我們的家人，我要好好珍惜，等阿弟更懂事了，我也要提醒他珍惜並敬愛他的好哥哥！

謝謝你呀～寶貝哥哥

巧克力小西餅

很久沒做這道點心了，星期天要和好久不見的好冰友小瓜媽媽碰面啦，媽媽說小瓜想吃巧克力小西餅，那有什麼問題咧？今天就先來復習一遍，擠花的過程雖然有點手忙腳亂，不過做好了之後還真是好吃耶～哈哈！

復習成功！可愛的小瓜～星期天見喲！

才剛放涼都還沒夾心咧，阿弟就開動啦～

夾好巧克力夾餡更好吃！

咬一口，裡面這麼鬆軟綿密喲～

｛爸爸，你愛我嗎？｝

哥哥學校的親子共讀活動，是在每個禮拜三讓孩子自己選一本喜歡的故事書帶回家，由家長陪伴閱讀，然後請孩子畫出最喜歡的部份，每個禮拜一時再帶回學校．

上個禮拜哥哥借書回來之後都還來不及放好背包，就一直交待我，他今天借回來的故事書想要讓爸爸陪他一起看，洗完澡之後就叫爸爸去坐好等他拿故事書．

然後爸爸就開始唸故事書啦，我在廚房聽到書名｛爸爸，你愛我嗎？｝，趕快跑出來看，原來如此～所以哥哥才指定要爸爸陪他看。

看完故事書，我問哥哥故事書好不好看？哥哥說：｛好看！｝
我再問他：｛哥～爸爸愛不愛你？！｝
哥哥笑瞇瞇的回答我：｛愛呀～｝｛我也愛爸爸｝
然後把書收收好，和爸爸高高興興的去客廳看卡通了。

嘻嘻～真是好可愛的故事書和好相愛的父子檔啊～

拳頭大的高麗菜

之前老公不顧我的反對，硬是在後院花台上種了四顆高麗菜，為什麼反對？不為別的，高麗菜容易招蟲嘛～

每天晾衣服時就看那高麗菜葉上的蟲孔越來越多，到後來甚至是給我看到葉子上停了超大隻的毛毛蟲！！嚇到一個呆時忍著把菜剷除的衝動，問老公那蟲孔葉裡到底是有沒有真的給我結菜球咧？？老公說有～～而且很快的幫我把蟲請走了之後我也不再管它了。

結果上個禮拜，老爺整理完花台之後，雙手捧了兩顆好可愛的高麗菜進廚房，哈～～超Ｑ的！

撥掉了外層的老葉片，裡面竟然是這樣漂亮，沒有施肥的花台高麗菜，有多大呢？拿兒子用的兒童水杯比比看，哈哈！它就是這麼小～

自家種的蔬果，不施肥，就長不到市場賣的那樣大，可是因為耐心等它慢熟，葉片交疊非常緊密，用兩顆蒜頭清炒，高麗菜味濃厚且清甜，非常好吃！真要挑什麼缺點的話，只有花台沒有太頻繁的澆水，水份比較不足，種好玩的就不計較太多啦～

我會寫名字

去年因為哥哥上學後感冒不斷的關係，我和鄰居媽媽們去參觀了一所全省小有名氣的連鎖幼兒園，但是實際去看了之後才發現名氣有個啥子用咧？燈光不夠明亮，教室小小間，廁所也沒有現在我們去上的幼稚園潔淨，硬體的部份我就不給分數了！

再說說軟體吧，園長強調他們不是填充式教學，重視孩童智能和學習能力的啟發，但是拿出的資料厚厚一疊，每個禮拜分別有多少課程要上，課本一堆，課本？我傻眼！然後說中班開始就會有一些回家功課，要練習寫自己的名字要寫注音符號什麼的，我越聽越糊塗，因為他們宣傳的理念和實際教授的內容我怎麼也兜不起來內...接著園長說基本上大班畢業前要能讀寫注音符號，而且要會寫自己的名字，聽到這裡，媽媽們都緊張起來了，說真的我們這群小孩都還沒去上幼稚園的媽媽，對於孩子現在必需具備什麼樣的學習能力都是沒什麼概念的，想到孩子再過一年就要會寫自己的名字，大吃一驚！

那次參觀過後，我就決定繼續留在現在的幼稚園了，沒有比較過真的是不知道現在的好呀！

哥哥現在的幼稚園真的就是開開心心的從日常生活，遊戲中學習，每天看到小朋友們都是快快樂樂的，而且生活禮儀規矩都很好，我好像還沒有看過幼稚園裡有哪個小子很討人厭的耶～

都說了是從生活中輕鬆做學習了，所以沒有一般幼稚園的“標準進度表”，要有很多的英文，數學，注音課程，提到注音，在哥哥去上學的一年前，這所幼稚園甚至是堅持不教注音的！按照目前國小的課程安排，注音應該是在小一的時候學，學齡到了，自然就能很快的學會，如果硬要孩子在幼稚園就學，不是不行，只是孩子要花很多的時間，但是礙於現今實際的教育習慣，所有幼稚園畢業的孩子都已經學完注音符號了，園方只好在家長的要求下開始於大班的下學期教授注音符號，我很贊同園方這樣適齡學習的想法，而且我認為上幼稚園就是交朋友，學習團體生活，快樂遊戲！所以我不在意哥哥學了多少課程，我只關心他快不快樂？！

結果哥哥上個禮拜突然就寫了自己的名字給我看，大吃驚呀～～～！！

我問哥哥是怎麼學會的？哥哥說早上去學校的時候可以寫｛簽到薄｝，這我有印象，每天的第一個活動是｛早安～我來了！｝

每個小朋友會有一本小冊子，裡面像是日記本的設計，可以寫日期，名字，和畫畫的空間，在到校吃早餐後，開始上課前的時間裡，小朋友可以自己畫畫或仿寫日期姓名等等，這是隨小朋友畫寫自己喜歡的內容，沒有強迫！

小朋友如果遇到想寫而不會寫的可以問老師，老師就會幫忙寫一遍，或是拿自己的名牌（在角落學習單元時，小朋友要拿著自己的名牌，貼到想玩的區域裡再開始玩遊戲，有積木區，美勞區，培樂土區，語文區，小朋友可以自己選擇喜歡的學習區）來仿寫，之前哥哥的簽到本裡都是個亂畫一通，不知道是從什麼時候開始，哥哥開始對自己寫字有興趣了呢？我記得老師跟我說過，對於中班的孩子，他們不主動教認國字和寫字，但是如果孩子自己有興趣來問了，他們就會回答，那麼，這表示哥哥主動想學習寫自己的名字了？我好高興呀！！我喜歡他是自主的想要學習而不是被強迫著被動學習．

看著寶貝兒可愛的筆跡，我心裡真有說不出的感動～～～

我的心肝哥哥長大了，會寫自己的名字囉！