聖誕樹

今年買了一顆聖誕樹,買的時候很開心,回到家組裝時卻一直在心裡對自己發牢騷｛好了吧？！掉一堆屑屑,沒事找事吧？怎麼那麼多樹枝要折？這麼大顆樹過完聖誕節就要再來收個半天......｝花了我好多時間才終於把樹給架好,我還以為上面寫的“全自動聖誕樹“意思是像自動傘一樣按一下開關就給我樹枝分分好,變成一顆聖誕樹....我想太多....

所謂全自動是打開後大的樹枝會散開,但都只是像小掃帚一樣一束束的,再來得一根根的把樹枝撥開,我真是撥到一個昏倒！好不容易終於完成了裸樹,接下來就輪到兒子上場了,他們好開心哦,碰碰跳跳的把鈴鐺,彩球等裝飾品掛到樹上,哥哥做的很棒哦！他會看哪裡有適合的空間很仔細的擺放,阿弟則是掛一個掉一個,忙來忙去一個也沒放好,還是很高興～

在裝飾聖誕樹的時候,我就忘記剛才是在唸什麼了,一整個開心了起來～

昨天才把樹裝好,今天晚上鄰居雅絹阿姨就送了兩個好大的禮物來我家,說是給兒子的聖誕禮物和生日禮物,哇～哈哈！哥哥好開心哦！一直說：｛哇～是聖誕禮物耶！哥哥很乖,聖誕老公公送禮物給哥哥～是什麼禮物啊？！｝

嘻～好可愛哦！不過雖然有點難為他,但我還是請他等到聖誕節時再開,也趁機會把月曆拿給他看,明天的明天的明天就是聖誕節了,到時候就可以看囉,還會有爸爸,媽媽,聖誕老公公要送你的禮物哦！哥哥想了一下說：｛不要等好久好久,好不好啊？｝我就再跟他解釋一遍,接下來就每天帶他去畫日曆,也許也讓他知道日子的計算方式？

今年哥哥已經比較懂聖誕節了,還會常常提醒我｛哥哥很乖,聖誕老公公會送我禮物｝｛阿弟不乖,聖誕老公公會不送你禮物哦！｝嘻～超可愛！

明天要和雅絹去三越逛逛,我要來挑聖誕禮物給兒子還有老公,再挑一個給自己~~

另外一個重要工作是去買哥哥冬天的睡衣,這幾天爆冷,去年穿都還要折褲管的褲子,今年穿都已經顯短了,哥哥長的好快哦！下個禮拜他就要滿四歲了～

回想起來從懷孕開始到和肚子裡的哥哥說話,接著出生懷抱著Baby哥哥,一幕幕都清楚的出現在腦海裡,真的就像才發生的事,一晃眼哥哥已經四歲了！時間真的過好快呀～

耶誕卡

今天打開信箱看見好久沒見過的手寫信封,心裡馬上反應過來,這是好友大頭寄給我的耶誕卡,大頭很可愛,即使是流行在網路世界聯繫感情的現在,她還是喜歡在節日挑選美麗的卡片,再寫下滿滿的祝福寄給大家,多年來我總是會準時收到她的祝福,而我總是完全忘得一乾二淨,雖然無禮可我知道她會原諒我的～

拆開手寫卡片真的會覺得份外開心,謝謝老師～

不過寫完了感謝她的一番真情意之後,我忍不住還是找到了毛病....

左看右看,就是覺得哪裡怪怪的....???

老師～妳把我的名字寫錯啦～～～！！！！哇～哈哈～

扭結麵包

這兩天我的廚房又開工了,兩寶吃多多,圓圓的小肚肚又回來了,感冒也差不多快好了,這讓我放心不少！

昨天嚐試烤了新口味的麵包｛扭結麵包｝,因為沒有算準烤盤的空間,扭結沒辦法做大所以並不明顯,但是吃起來真是讚的咧！材料很簡單,沒有奶油沒有蛋,麵包滿滿的都是麵團香,咬一口,覺得很鬆軟但是很快的就會發現它其實很有咬勁（不是貝果那種太有勁咬到會發脾氣的那種,而是剛剛好的韌度）,搭配上粗鹽,很單純的味道卻十分美味,我愛上這款麵包了！

早餐時搭配水煮牛肉熱狗,哥哥好愛吃！一餐就吃光光～

今天晚餐過後,又揉了一個相同的麵團,這次整形時我分成了二盤,才有足夠的空間做扭結,結果很成功哦！哇～哈哈！這下子可真是又好吃又好看啦！

真等不及想快快吃到明天的早餐...嘻～

扭結麵包
約做8個（分兩盤）

材料:
高筋麵粉300g,乾酵母(active dry yeast)1茶匙,黃砂糖1小匙,
鹽1小匙,溫水190cc,橄欖油2大匙

註:如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水
可以直接加入

步驟:
1.乾酵母加入溫水中先行溶解
2.高筋麵粉+黃砂糖+鹽+橄欖油+酵母水攪拌搓揉成為略呈現薄膜的麵團
3.放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時
4.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成8等份,搓成長條形,噴些水蓋上溼
布讓麵團休息15分鐘
5.桌上灑一些手粉,依序將長麵團再搓的更長,反覆到長度達約40公分
6.將長麵團交叉打結成一個類似心形形狀,排放在烤盤上
7.噴些水再發酵30分鐘
8.在麵團上刷上一層蛋汁,灑上粗鹽粒
9.放入預熱到180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘到表面呈現金黃色為止

食譜來源：Carol的扭結麵包

蛋沙拉三明治

昨晚烤了一條南瓜土司,準備今天早餐來做個蛋沙拉三明治人,早上一起床就趕緊先煮水煮蛋,把爐子打開之後再去洗臉,洗好臉換好衣服,水煮蛋就煮熟了,稍微泡一下冷水就可以去蛋殼,然後調味料拌一拌就完成囉～

這個三明治很容易做,簡單方便又超級好吃！可惜老公今天中午在台北有個酒會,於是一大清早就出門了,沒關係,過二天再做給你吃吧老爺～

材料：

土司四片,水煮蛋三顆,美乃滋三大匙,鹽,黑胡椒,巴西利適量.

作法：

1.水煮蛋煮10分鐘至全熟,取出泡冷水冷卻後撥去蛋殼,將蛋仔細切碎（我用以前為兒子磨果泥的調理盤來磨,一下就完成細細的蛋粒了）

2.依序拌入鹽,黑胡椒,美乃滋,巴西利,拌勻.

3.土司不用烤,直接塗抹上蛋沙拉,去邊後對切成二份即可.

我一共做了四小份,加了南瓜泥的土司口感十分柔軟,裡面夾著滑嫩香甜的蛋沙拉,真是好吃極了,一下子就吃光光,下次再做時要再多做一點～

食譜來源：Carol的蛋沙拉三明治

就愛抱抱

上個禮拜三返家之後因為感冒沒有精神,接下來的幾天也因為兩寶好的並不很快,所以除了外出吃飯和看醫生之外,幾乎都沒有外出,我和兩寶悶到不行,身上都快長蜘蛛網了...哈～

於是趁著今天兩寶體力精神都恢復的差不多了,天氣也美！就在午睡過後照慣例去公園散步去了～

兄弟倆超開心,一路上邊走邊吃著起士薄餅麵包,說到這兒又有一段故事,前天哥哥跟我說：｛媽媽～我好想吃麵包哦！媽媽烤麵包嗎？｝出國前就把烤的麵包都吃光了,回來後實在沒精神也就沒有再烤新的麵包,聽哥哥醬說,本來很想來開工了,可是就是挺不起勁,只好趁外出吃飯時去麵包店買點麵包當早餐, 很久沒逛麵包店了,一進去看到各式各樣不同為造型口味的麵包,真是覺得很興奮,但買了很多回家一吃卻大失所望,真的不好吃耶,看起來是很美啦,可是麵包體的部份真的吃不出麵團香,口感也不好,就跟老公說：｛我覺得自己烤的比較好吃耶...｝老公回了我一句超甜的話：｛那當然了,我老婆就很會做麵包了呀,我現在從來不在外面買麵包吃！｝后～這話說出來,以後我那有不烤到天昏地暗的道理啊？！我覺得他真是“老江湖“耶！

今天弟弟從一出門就嚷著叫哥哥“抱抱“,我想他是因為終於出門放風了心情大好所以和哥哥親熱一下,沒想到從出門到回家,弟弟叫了好多好多次｛哥哥～抱抱～｝我拍到了幾次,還有好幾次是離我比較遠而來不及拍的,哥哥聽到弟弟想抱抱,也都很開心的張開雙臂等著弟弟跑向他,看的我好開心哦！還拍到幾個短片哦！可是超難ＰＯ上來的,明天再來試試看.

久違了的午後散步,非常舒服愉快～希望明天兒子精神會再更好一些,就能在戶外玩久一點囉～

蕃茄紅了

旅行返家的隔天早晨,去後院晾之服時發現花台上的串串綠蕃茄已經紅了一顆,超開心的～

等老公回家後才一起去摘,這是我們在種了好幾次小蕃茄後（有的是自己飄來的種子發芽,有的明明是買了大蕃茄苗種出來卻是小蕃茄）第一次成功收成了大蕃茄.

我喜歡這種傳統的蕃茄更勝於香甜多汁的小聖女或是牛蕃茄,老公說這是專種給可果美蕃茄醬公司製作蕃茄醬用的,一採下來就有好濃的蕃茄香氣,沖沖水就等不及來吃吃看,這種蕃茄水分雖不如想像中的多,可是有著濃濃的蕃茄香真是好吃極了.

接下來還有好多蕃茄正在長大,準備來買一包酸梅塞在蕃茄裡一口口吃～哈～超期待.

這蕃茄的果肉豐厚,我想拿來作蕃茄醬或義大利肉醬等料理一定很適合,等大收時再來分享我們做了些什麼好吃的料理吧～

（我在ＰＯ這些照片的時候,哥哥叫我拍他的面具,嘻～蕃茄紅紅,小哥哥的臉也紅紅～）

普吉遊,慢慢聊～

普吉旅遊結束,昨天晚間八點半返回可愛的家.

1.飯店很棒,
2.風景很美,
3.看著弟在比賽開始時衝向大海奮力向前游的那一瞬間～很感動！

4.自己果然沒猜錯,我是吃了豹子膽....帶兩寶出國旅行～爆累！！！！

5.第一次全家一起到診所看病,連向來是鐵漢一條的老公也感冒了,診間一整個太熱鬧,好擠！

6.吃完藥昏沈沈,得快休息去.

7.元氣大傷,要休幾天不知道.....旅行中許多有趣,快樂,感動,溫暖的時刻,再來慢慢記錄.

8.發現自己對家的依賴有多深.

9.謝謝大哥哥邀我們一同去普吉旅行,雖然爆累,卻是太珍貴的回憶～

熱狗麵包捲

好久沒烤熱狗麵包了,這兩天同時在Carol和Emily的格裡看到,就來做囉～

昨天晚上烤好時,一整個香！好一個不容易媽媽我還是忍到了今天早餐才吃,哥哥看到裡面包的是他很喜歡的熱狗,開心咧～

哥哥說：｛媽媽～是熱狗麵包耶！好～好～吃～喔！謝謝媽媽～｝

就是這個Fu~啊,即使去外面買麵包回家吃是件多省時輕鬆的事,還是讓媽媽對自家烘培這事樂此不疲～

作法：

高筋270g,全麥30g,酵母3/4茶匙,砂糖25g,鹽1/8茶匙,蛋一顆,牛奶150,奶油30g

1.所有材料混合成團（奶油待麵團成為無粉粒狀後再加入續拌）

2.噴些水蓋上擰乾的濕布,放入烤箱中第一次發酵約一個小時

3.將發酵完成之麵團空氣擠出,分割成10粒麵團滾圓,蓋上濕布休息15分鐘.

4.將麵團輕滾成水滴狀,再桿平包入熱狗,由長向捲起收口向下放入烤盤,表面噴些水蓋上濕布,放入烤箱二次發酵60分鐘.

5.發酵完成前30分鐘將烤盤取出預熱烤箱.

6.進烤箱前在表面刷上全蛋液,灑上些許乾燥巴西利.

7.放入烤箱以180度烘烤18~20分鐘至表面金黃即可.