2010年5月10日 星期一

脆皮炸雞


今天真的好熱哦!早上和兒子去公園玩,回到家變成三隻黑炭,有夠辣的太陽,真是過癮~

天氣熱胃口比較不好,今天晚餐來點不一樣的,我們吃好香好酥脆的{脆皮炸雞}搭配甜甜的地瓜薯條,呀嘿~~大熱天一樣可以開心吃內~

酥脆多汁的炸雞配上一口冰涼清甜的啤酒,后~~是有沒有辣麼消暑內?哈哈..


好好吃喔!看來我不但可以開西點麵包店,也可以去賣炸雞耶~哇哈哈!
真的,我來去考些廚師執照什麼的好了?嘻...

材料:

雞腿+雞翅800g,地瓜2顆,地瓜粉60g,

醃肉料:
青蔥2支,薑3-4片,八角2個,蛋白1個,
米酒1.5大匙,醬油3大匙,糖1/2大匙,
五香粉1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉1.5大匙,

步驟:
1.青蔥切段
2.將所有醃肉調味料加入雞肉中混合均勻醃漬40-60分鐘
3.將地瓜粉60g直接倒入醃好的雞肉中混合均勻
4.起油鍋,油燒熱將雞肉放入,中小火炸6-7分鐘至表面金黃即可
(用竹籤試試內部有沒有炸透)
5.炸好撈起放在鐵網架上滴去多餘的油脂
6.地瓜去皮切成約1cm條狀放入油鍋中炸約3分鐘即可
(我分成直接油炸和沾裹上醃料和地瓜粉再炸兩種口味,都很好吃!我比較偏愛直接炸的)

補充:
雞肉如果放冰箱,炸之前一定要完全回溫,才炸的透.


食譜來源:Carol的脆皮炸雞

爸爸塗鴉


今天在準備晚餐時,老公陪兩寶畫畫,畫了幾分鐘,我過去一看,老公就畫好了一棟房子,好厲害哦~
相較於媽媽每次都只會畫花,星星,太陽等超初階級的圖畫,哥哥的畫畫天份想必與我無關....

2010年5月9日 星期日

母親節禮物續集


鄰居好友送給我的康乃馨~
第三天了都還在繼續開哦!非常漂亮,在廚房洗碗的時候心情都會覺得很愉快~

收到的那天,我把花放到花瓶裡,再拿去給老爺看我的臭臉!
因為我用的是老爺的好朋友送給我們的結婚禮物,你看看幾年了?!現在才第一次用內!
哼!!!


然後是這個好美麗的蛋糕盤,老爺送給我的時候真是大驚喜耶~老爺說他找了一陣子了,請店家幫忙訂的,我好喜歡~

可是在開心之餘,不禁聯想到..這老爺真的很會內!送了我很想要的禮物,然後又可以用力烤蛋糕,麵包的讓他開心吃!嗯...真的很會,真的很會!



2010年5月8日 星期六

哥哥為我做的第一個母親節禮物


這是哥哥親手為我做的母親節禮物,世界感動!

哥哥去上幼稚園的第二個禮拜,有天去接兒子放學時,他看見我就笑瞇瞇的告訴我:{媽媽~我送給媽媽衣服禮物哦!}
老師說她們今天帶小朋友製作母親節的禮物,老師準備了衣服形狀的白色陶土底本,讓孩子自己依照喜好捏製軟的陶土來裝飾衣服.

老師問我哥哥平常是不是有在玩黏土?因為哥哥手很巧,做的很順利.
哥哥從小手指就很靈活,玩玩具時很多細小的動作他都可以做的很好,現在還超級會用筷子的,什麼都可以夾的起來喲!手是真的很巧耶,哈!(只是也要感謝Emily阿姨幫我們帶來的黏土喔,哥哥很愛捏內~~)

老師說哥哥在捏陶土時,做了很多小圓圓,沾黏在衣服上時還跟老師說那是扣子,很開心很認真的在製作媽媽的衣服哦!最後完成的是有好多好多鈕扣的衣服.

小朋友完成之後,園方就送去給廠商燒製,再依照造型幫忙上色,就完成了這件好美麗的衣裳囉~~

原先這份禮物是在5月份母親節活動時要送給媽媽的,可是我們只有上到4月份,要去辦理離校手續時,老師把哥哥4月份上課的內容記錄單交給我,這份資料其實應該是每個禮拜五放學時,老師會交給家長,請家長看完簽名,也可留下意見後在下星期一上學時交給老師,可是我們第一個和第二個禮拜都是只有上半天,第三個禮拜五開始就請假了,老師於是都沒有機會交給我.

我看了內容,覺得老師真的很用心記錄上課的內容,課程安排的用意和孩子們的表現,也有一些哥哥的照片,然後老師把製作完成的這個禮物交給我,她還說哥哥在作這件衣服的時候,好開心好開心,一直說:{我要送給媽媽衣服的禮物!}

哥哥平常就很喜歡在散步的時候摘草花送給我,他真的很愛我耶,好希望這是因為他也感受到了媽媽有多麼愛他?

弟弟雖然還不會自己製作禮物,可是他也很愛送媽媽花花哦!最近也常對我撒嬌,媽媽這~媽媽那的超可愛!長大了些的弟弟越來越懂事,和哥哥也可以好好的玩在一起了,看著兩寶一天天的長大,真的好幸福又好有趣.

兄弟倆的性格有很明顯的不同,哥哥心思細膩,總是又乖又體貼;弟弟則是粗枝大葉,世界任我行的少爺姿態,這樣的兩寶和性格急燥,愛生氣又愛感動的媽媽湊在一起,看似衝突,卻又很巧妙的找到了最佳的平衡點,生活每天都好精采!

今年的母親節感觸似乎特別多,不只是因為這件美麗的鈕扣衣裳,也因為兒子一天天健康快樂的長大,感受的到他們可愛和溫暖的心,相信他們是幸福的,而這就是我最大的願望.

2010年5月7日 星期五

百年老店看診記

最近半個月一直覺得右肩很不舒服,不太能高舉出力,第二個禮拜疼痛的感覺開始加重,可是隔了兩天好像又好了些,因為並不是一直持續的痛就沒去管它.

可是這幾天晚上側睡時都不能翻到右邊,一壓迫到就痛,實在不想再忍了,才想起新市有一間很有趣的中醫診所,下午寶貝兒午睡起來後,就把兩寶載到老爺辦公室,趕快去看一下醫生了.

這間診所我是第二次去,上一回是閃到腰了,第一天只要避開特定姿勢就還能忍受,第二天就開始痛到腰根本挺不直,痛的我都哭了,打電話給老爺發脾氣,老爺馬上回家帶我去看醫生,兒子則是托給江老師照顧.

老爺說這間診所是他球隊的朋友介紹的,在新市頗有名氣,除了一般的看診之外對跌打損傷也很有一套.
到了一看,是一間好小的診所,但是整理的很乾淨,一進去就聞到很舒服的中藥香味,掛號時就看著護士在一大片藥櫃前面用好小的秤在抓藥,東一點西一點的,好好玩喔~真像是在看電影,那些裝著中藥的小抽屜大概有一百個吧?加上其它櫃上擺的瓶瓶罐罐的藥材,看得我眼都花,她們卻是動作飛快的從好多不同的抽屜裡拿出藥材來,抓了就放在很大張的四方形紙張上,每一包包起來都是一大包,然後開始交待幾碗水煮成幾碗水,真的就是電影裡才會看到的情節耶~嘻.

很快的輪到我了,老公扶著我半駝著腰走進去,醫生看見我就指示我坐下,把手放在把脈枕上,一聲不吭的就開始把脈了,看診到這一步時,要不是因為痛到忙著含淚,我真的超想笑,把完了左手,換右手,因為四週都好安靜,我開始打量這個診間,真的好小哦!要是我自己一個人,是絕對不會進這家診所的吧?然後注意到醫生的手好軟哦!中醫師果然得細心保護雙手呀,才能敏銳的感覺到脈絡的變化?

把完脈醫生就看是診斷了!都沒有問我哪裡不舒服內?!就開始說我體寒,要少吃冰冷辛辣的食物,但這些就是我最愛的內,沒辦法不吃!然後又開始說我容易腰酸背痛...如何如何,我這時就忍不住了,你不問,我就自己說:{我的腰閃到了!都站不直}醫生問我:{腰閃到了?妳怎麼知道?}我怎麼知道????就腰痛啊....我還真不知道怎麼回答咧?醫生說腰閃到了不會站不直.

然後要我到床上趴著,我就趴著,想說他會幫我檢查,推拿一下,結果突然一個椎心刺骨的痛哪~~我叫的超大聲!我確定我不只是嚇到外面候診的病人,也把左右兩棟大樓內所有正在午睡的住戶給嚇醒了!

痛呀~~~~~~!!
我回頭一看,醫生手裡拿了一根像打狗棒一樣的木棍,刺了我左邊臀部的什麼穴位一下,正準備下第二棍時,我馬上爬起來,哪裡扛得了啦!!!眼淚真的飆出來了,大聲罵他:{你在幹嘛?!}醫生看到我的反應就酷不起來了,邊笑邊解釋我是坐骨神經痛啦!叫我趴好,他再按了按我的腰問說:會痛嗎?奇怪的是還真找不到哪裡痛內!然後又給我在同一個穴位上壓按,這次力道小了點,我就只有飆淚沒罵人了,然後他說幫我按一下,開始用木棍敲打我的臀部和腿部,我因為痛回過頭想跟老公唉一下的,卻看見他摀著嘴在偷笑!!!!他大概怎麼也想不到有人可以用棍子痛扁家裡的女流氓吧?~我真是又氣又好笑.(後來上車我問他,還真的是因為醬讓他開心到不行耶...)

敲敲打打的不到一分鐘,醫生就叫我起來回座位上,我一下床時簡直不該相信,我可以站直了耶!!!!有沒有辣麼神?!

醫生說我是某個動作壓迫到肌肉再刺激到了坐骨神經,才會這樣,交待我以後彎腰拿重的東西或是抱小孩都要注意姿勢,不可以直接彎腰,應該要先曲膝分散重量,然後有空就用拳頭敲打他剛才按壓的穴位,就看完了.

拿藥時,就像是西藥一樣用機器包的一小包的藥袋,好在不是叫我用水熬咧!大概吃了兩包藥就完全好了,真是有夠神奇!然後我就把剩下的藥丟了,因為我超不會吃藥粉的,而且還像是很苦很苦的泥沙,怎麼吃的完?!


因為已經有了一次看診的經驗了,今天我就自己去看,一進診間,酷醫生又是一聲不吭的開始把脈,把脈完就開始:{頭暈,腰酸后?....咳嗽多久了?.....}然後就開始自己在病歷上寫寫寫,寫完就說:{好!}

好什麼?我都還沒說我哪裡不舒服內?后!
我就趕快再回答:{我的肩膀很痛}..醫生才走過來幫我檢查是哪裡在痛,這個醫生真的很自我內.

按了幾下之後就找到痛的點了,然後他再推拿了幾下,把我的手臂左拉,上舉,右邊再拉一拉,就一直聽到骨頭和筋骨“啪啪啪”的聲音,也是一樣不到一分鐘吧?就看完了,他說是感冒引起氣阻什麼的,再寫了一些處方之後就請我出去了.

真的不誇張,我走出診間就覺得肩膀不那麼緊了!好開心的回到老爺辦公室接兒子,馬上就又是一尾活龍了耶我!

因為醫生真的好神哦!晚餐過後,即使藥粉根本就像是在吃泥沙,我還是乖乖來吃了,藥袋打開一看,哇~七天份的藥耶~好大方哦!可是我才不想吃那麼多泥巴咧!再看看藥袋上印了{百年老店}的字樣,原來我看的這間診所已經開業百年了呀?不管是不是真的,反正每次看了都是馬上就好,就是好神醫啦~

狗狗汪汪


兩寶的陪睡布偶洗乾淨了晾在後院,哥哥看見了跑來跟我說:{媽媽~媽媽幫我把狗狗汪汪洗香香,謝謝媽媽~~}嘻~我兒金的很有禮貌,每次我把汪汪洗乾淨了,他都會謝謝我!

可是這次謝過了之後,他好像還有什麼話沒說完,我問他還有什麼事嗎?
他說:{狗狗汪汪不會亂跑,找不到了!}...
{?}.....
{因為媽媽用夾子“夾!”(說夾的時候,還會比出剪刀手夾一夾的動作),狗狗汪汪就不會走來走去了!}

嘻~媽媽不夾,那汪汪玩偶一樣不會跑啦!~~哈~

2010年5月6日 星期四

塗鴉


兩寶很喜歡畫畫,每次去爸爸辦公室第一件事就是拿起筆在白板上自在亂畫,心情好的時候,哥哥常常畫出很棒的圖畫,最近畫了些什麼呢?

(小熊維尼)

哥哥說這是“始bye了“,(spider)

(恐龍)
這個我覺得超厲害的,下個月準備來整修兒子的書房時,
一定也要做一面可以畫畫的塗鴉牆,才可以畫好大的作品



(水母)
在左下角,嘻~我們都愛看海棉寶寶

鮮蝦蕃茄義大利麵


最近天氣炎熱,實在很懶的煮湯,魚,肉,蔬菜的,想想冰箱裡還有好棒的白蝦,今天就來煮個鮮蝦蕃茄義大利麵~

可惜蕃茄產季已過,好不容易從三個菜園裡找出了幾顆小小的蕃茄,好在它們小歸小,滋味仍是美妙!

每次煮西餐的時候,都覺得在時間上和煮中餐的時間差不多,可是西餐做起來就是比較輕鬆愉快,真是活該我們中國人愛吃呀!不怕費時費工多油煙,就是得吃好吃的!哈~


材料:

白蝦,蕃茄,大蒜兩瓣,洋蔥一顆,義大利香料少許,月桂葉一片,黑胡椒,鹽,蕃茄糊三湯匙,白酒適量

作法:
1.白蝦去殼及泥腸,用少許白酒抓醃一下
2.熱鍋加入兩湯匙橄欖油,小火將白蝦兩面煎一下(開始變紅就翻面再煎一下下就取出備用)
3.同鍋續加入切碎的洋蔥,小火慢炒至呈現透明狀顏色變深.(很容易燒焦,需不停拌炒)
4.另起一煮麵鍋,水要多,水大滾後加入兩大匙橄欖油和兩至三大匙鹽,放入義大利麵,計時煮約8分鐘至硬芯程度,立即撈起備用.
5.洋蔥顏色變深後,加入切片的大蒜,蒜香傳出後放入去皮切碎的蕃茄丁和其餘所有材枓以小火燉煮約10分鐘至醬汁呈現濃稠狀,試一下鹹淡(各人口味不同,所有調味料請依自己喜好增減)
6.加入煎好的白蝦和義大利麵,仔細拌炒1~2分鐘(仍是小火)讓麵條均勻的吸收醬汁,即可起鍋
7.食用前灑上少許帕西利,以及起司粉
(今天用的是大哥哥送給老爺的“世界臭”的起司來刨絲,實在有夠臭的,吃進嘴裡卻是無比美味,起司真的好妙哦!)


作法簡單的這道義大利麵好不好吃呢?廢話!我們全都吃光光囉~~