我還看得見妳嗎

孩子多大的時候，可以開始和他們談論生死的議題？

我沒有答案，也從來不想談，哥哥慢慢的開始注意到了，人不會永遠都存活在世上，從以前故事書（我也從來不買這類的童書，但學校借的故事書就有提過）到最近一次的世界末日說......（這是個莫名其妙的無聊傳言）哥哥偶爾會問起，人死了以後會怎麼樣？

因為不希望他有不好的印象或是因此感到恐懼，我都是簡單的帶過：｛人如果離開世上了，我們就不能再看見他，但是離開的人會變成天使，住在雲端，還會有美麗的翅膀，那就可以飛到任何想去的地方。｝

上禮拜有天中午，哥放學回來洗完澡後，我們本來是在聊要好好照顧恆牙的話題，說著說著講到那恆牙什麼時候才會掉？很老很老的時候嗎？很老很老以後，人就會死掉嗎？.....

我本來又是輕描淡寫的要帶過時，哥哥忽然抬頭問了我一句：｛那以後我到天上的時候，還看得見妳嗎？｝

我楞了一下，心裡突然一陣酸，雖然那應該（希望）會是很久很久以後的事，我卻已經感到那麼那麼的捨不得未來總有一天，我將離開他？

哥兒看起來並不害怕或難過，他只是記得我說過，我們看不見在天上的人，天使有魔法，會飛來飛去，想知道要如何找到我？

我趕快整理情緒，跟他說：｛當然會呀！等你也變成天使，就看得見我了，我會在天上等你！｝

接下來的對話，就從隱約中一點點感傷的情緒轉變為有趣的情節了...

哥哥說：｛那應該是爸爸會最先去天上等妳！｝

噗～抱歉柳～～阿爸應該覺得妳們母子倆胡言亂語的幹嘛扯到我頭上？不過按照順序來說的話，哥兒的邏輯挺正確的嘛....

我說：｛對！爸爸會等我，然後跟我說：欸！妳來囉～我等很久了耶！｝

哥哥笑的好開心，然後我說我和爸爸就一起在天上等你和阿弟，等你也變天使以後，我再跟你說：｛欸！你來囉～后喲～～我等你很久了耶！！！｝

然後我們一起等阿弟，然後跟阿弟說：｛后喲～你真的很久耶！我們都一直在等你｝

然後我們就又在一起啦，可以一起飛來飛去，哈哈哈哈～～～

哥哥看來很滿意這個答案，笑瞇瞇的睡午覺去了。

可我心裡因此而起的莫名惆悵卻是仍在翻滾，人離開了以後，是否真能化做天使？等待再次與所愛的人相見？

我沒有答案，只能祈禱真有一天，短暫的離別之後，我們都能和所愛的人，再次天上相見。

十二月的夏天，我們在墾丁

哥哥一年級後的第一個運動會暨校慶活動，因為跨到一個上學日所以補假一天，突然來的假期讓我們想起，開學之後因為不想週末人擠人，平日又不像幼稚園時可以愛請假就請假，一直沒有機會出門走走，加上連日來的高溫好天氣，我們馬上決定前進墾丁。

這次我們想試試不同的旅館，選了夏都沙灘酒店。
入住後發現真是個太棒的選擇了呀～～～    一整個貼近大海的感覺，好美好美的海岸線，飯店美麗，服務人員也沒話說，非常有禮親切，這點凱撒是遠遠的比不上！

十二月初，南台灣給了個長長的夏日天氣，每天28～30度高溫，
我們於是可以在冬天裡，著夏裝玩水兒～～ ^0^

兒子游完了水，到沙灘踏浪，踏完了浪，又回泳池戲水，大暢快的吶！

訂房時，特別確認了我想要的是離沙灘近一些，離泳池餐廳主館不太遠的房間，這個其實很重要吧？不然你為了吃個早餐，得像橫越大沙漠似的走到千山萬水又是何必？

於是兩天的假期裡，我們玩的舒服、開心，出了陽台就到沙灘，餐廳、泳池也在兩分鐘步行的距離，真是個大完美呀～～

兒子非常喜歡的直叮嚀媽媽，下次還要再來這間夏都沙灘酒店喔！飯店名給記牢牢的呢。

我也很想再去呀，美麗的夏都，明年再見囉～

美麗的南境落日

照片連結：2012.12.16~17 Kenting Trip

控土窯

年底的莊友會又來囉～（如果真的會有那山莊啦...唉～  orz）

今年我綿來控一個土窯，因為去年每家出的菜都太膨派，吃不完還包回家，太麻煩了！尤其今年總幹事已經準備好了控土窯的食材，所以一再提醒大伙兒，只可以帶自家人數的菜量來。

我一早現烤了一個布朗尼，想說今年應該會吃的剛剛好吧？

你哪裡料想得到，這天台南出現了難得一見的狂風冷冷吹？！山莊目前空曠一片，完全沒有可以擋風的地方，吹的我都快變冰棒了，好險仍有一位不聽勸的媽媽（只有一位）還是帶了一鍋砂鍋魚頭湯來，狂銷！！

等土窯的時候，大家才發現，除了那位魚頭媽媽以外，人人都很聽話的只帶了水果、飲料，熱的食物除了魚湯就只有我尚有一點餘熱的巧克力蛋糕，一樣，一上桌，就是個狂銷！

總幹事～～～下次叫大家準備東西的時或，天氣也要考慮進企啦！！！！

這是兒子第一次控土窯，狂風再怎麼吹的也阻止不了孩子們卯起來挖土，燒柴火！ ^0^

真是好玩的一天，山莊呀～～妳快點變變變出來吧～～

123~木頭人！

更多照片在這裡

芥末雞

上回試了奧利佛的芥末雞，太滿意了的馬上買了他的食譜，每道看起來都很可口，要真的全都試一回，恐怕得肥上天....

再看一回芥末雞的食譜又想起了它的美味，那就再做一次囉～

這個看似簡單的料理，其實還是每個環節都要注意，像這次我忘了事先在雞胸肉較厚的部位先用刀尖劃兩下，為了等厚的部份熟，多煮了兩分鐘，肉就沒有上次煮的那麼柔嫩，不過包覆了芥末醬的雞肉也絕對不到材的程度，老爺說芥末醬有保護的作用，所以烤牛肉時要塗抹一層芥末醬，除了調味，更重要的是維持肉質的柔嫩。

這餐我們搭配貝殼義大利麵，將貝殼麵煮好後撈起（留下少量的煮麵水）加入橄欖油、少許西洋芹拌和均勻即可。

｛芥末雞作法｝

這次做時間比較充裕，拍下了一些烹煮過程的照片，做起來真的很簡單喔！試試吧～

下鍋前材料就醬，白酒小半杯，鮮奶油小半杯
切碎的大蒜苗和醃好的雞胸肉

第一面煎黃後加入大蒜苗不時拌炒至熟軟
加入白酒和鮮奶油，轉小火燉煮5~8分鐘至雞肉熟透即可

紅酒醋彩椒焗烤麵包

有了先前調理好的備用食材，要上班上課的匆忙早晨，我們還是可以來上一客滋味豐富的美味早餐喔～

作法：

1. 歐式麵包切片（隨便什麼麵包，不甜的就行呀）
2. 紅酒醋彩色甜椒兩片、油漬番茄三顆、義式臘腸兩片切丁
3. 麵包片舖上起司，擺上前述配料丁
4. 烤箱烘烤至起司溶化即可

油漬番茄青蔬義大利麵

做好了｛油漬番茄｝的當天，迫不及待的就想來嚐嚐，加點蔬菜就是簡單清爽的義大利麵了，烘烤濃縮之後的番茄，滋味真是不同凡想！像醃梅似的口感香氣，卻是濃郁的番茄風味，正！

作法：

1. 燒一鍋水煮麵。
2. 同時平底鍋一點點橄欖油炒香洋蔥、蒜頭、培根末。
3. 加入適量彩椒、西洋芹（事先用烤箱烤至熟軟），拌炒一下後加入義大利麵醬及少許煮麵水，適量黑胡椒、鹽調味，加蓋小火燉煮一下至食材熟軟。
4. 試一下味道，將煮好的義大利麵撈至平底鍋內，拌勻後，加入切碎的油漬番茄丁和少量起司粉，再拌炒一下即可盛盤。
5. 灑上少許香菜葉裝飾即成。

紅酒醋彩色甜椒

Costco的購物環境是這樣的～｛妳明明知道那是個非常大的份量，還是心、手不協調的拿了就往車子裡放！｝

為了不浪費漂亮的蔬菜，總是第一次、第二次吃的非常開心，到了第三次煮發現它還吃不完的時候，除了碎念自己為什麼買那麼多之外也只能卯足了勁的拚命吃...

終於這回，因為做了油漬番茄，才有了興緻把彩椒也醃個一醃，結果是個大好吃！單吃沙拉、佐搭麵包都行！哈哈～～以後不怕啦，Costco～我很快就再來找你啊^^

作法：

1. 甜椒洗淨，順著紋路切開成數大片後，去除白色部內心和籽。
2. 皮朝上整齊排放在舖了鋁鉑紙的烤盤裡，表面塗抹一層橄欖油。
3. 200度大火烘烤20分鐘至表面微焦皺皮即可取出。
4. 再舖一層鋁鉑紙把甜椒封住，悶二十分鐘左右即可取出去皮。
5. 以適量鹽和黑胡椒調味後，加入一大匙紅酒醋，拌勻後再加入一大匙橄欖油拌勻即可冷藏保存。

食譜參考：MASA的普羅旺斯風彩色醃甜椒

油漬番茄

小番茄開始成熟後，只要想到了就可以去摘，天氣好的週末，我們就去摘番茄和玉米

這一次的玉米已經採收的差不多了（大家手腳都俐的啦^^），我們去收了最後一點點尾巴，好吃清甜的水果玉米，明年再見了～～～

玉米收完了，番茄倒是還有很長的收獲期，接力賽似的每天都有可愛的小番茄成熟，兒子喜歡摘，可來不及吃完吶，得來加工一下，換換口味，做了想了很久的｛油漬番茄｝，成果一如想像中精采，濃縮過後的番茄，真的有股蜜餞般的滋味，就是說，你吃了口番茄，可是它在妳嘴裡有種蜜餞特有的濃郁香氣，非常美味！

直接吃就很美味，放進橄欖油裡容易保存，作菜時取一些出來就是神奇的提味好物，如果家裡有多的番茄，可以試著做做看喔！

作法：

1. 番茄洗淨瀝乾水，對半切開平放於舖了烤紙的烤盤上
2. 表面灑上一點點鹽幫助水份收乾，烤箱120度，開旋風，烘烤一個半小時左右至番茄收乾2/3
3. 取出放涼後，裝進乾淨的玻璃瓶裡，放入兩片月桂葉，倒入冷壓橄欖油至蓋過所有蕃茄，即可封蓋放進冰箱冷藏.

食譜參考：Carol自在生活、MASA料理