歐式蔓越梅全麥麵包

昨日陰雨天哪兒也不能去，早上就在家裡烤麵包囉～

去年從加拿大扛回來的新攪拌機一直都沒用，原因是攪拌棒的材質進了洗碗機之後就變色了，再也洗不乾淨，老爺也一直沒發現我沒用，上個月才注意到...就幫我拿去請人做電鍍，嘻～～～我真有一套后？就給它這樣擺著..哈！

美始！

這個也美始，自己選的，當然是我的紅囉～

新的攪拌機是6L的，容量比較大，底座很穩，甩打麵團時一整個穩當當地，超棒！

昨天我烤｛歐式蔓越梅全麥麵包｝，把剩下半包蔓越梅乾全加進去，再加兩匙燕麥片，夠健康了吧？

材料:

高筋麵粉230g,全麥麵粉50g,砂糖1大匙,冷水180g
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/4茶匙,橄欖油20g,燕麥片兩大匙，葡萄乾100g

1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為不黏手的麵團
   (其餘冷水先保留30-50cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
2.麵團筋性變大後繼續搓揉甩打15-20分鐘成為撐的起薄膜的麵團
3.將葡萄乾和燕麥片加入,慢慢搓揉進麵團使得果乾分佈均勻即可
4.揉好的麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中,罩上擰乾的
   濕布發酵約1.5小時約至2倍大

5.發酵好的麵團移到灑上高粉的桌上,將麵團空氣壓出,然後滾圓,
   蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
6.用桿麵棍把休息好的麵團橄成一橢圓形後翻面,由長向捲起,邊
   捲邊壓,收口處捏緊
7.烤盤鋪上帆布,灑上高筋麵粉
8.將整形好的麵團放上,麵團上方再灑上一些全麥麵粉
   (麵團也可以直接放在烤盤上)

9.上方蓋上乾的帆布做第二次發酵1個小時 

10.發酵好前10分鐘,將烤箱打開預熱至200度c
11.麵包發好後在麵團表面用利刀(刀刃上抹一點油較好劃線)斜劃出
      幾道深線  (畫線的時候快速而且不要猶豫,才會畫的漂亮)
12.在麵團表面噴灑一些水
13.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃
     色即可
     (烤箱中放一杯沸水,杯子必須是磁器或不鏽鋼材質.這樣可以幫助
      製造水蒸氣,達成外皮薄脆的效果)

加了全麥麵粉和蔓越梅乾的麵包，香氣十足！外皮薄酥，裡面的麵包體香軟，這樣的麵包本身味道不重，抹上果醬或是搭配起司，煎蛋，培根都好吃！

取代奶油的橄欖油，使得麵包吃起來清爽，健康無負擔，加進去的燕麥，兒子一點也吃不出來，哈哈～下次再來多加一點看看.

參考食譜

Carol的歐式葡萄乾全麥麵包

不怕髒塗鴉課

阿弟在家已經太閒了！很想去上學又暫時沒有名額，距離上回去雲門上課也好長一段時間，是時候來點兒別的玩玩兒.

這次我們去Mama Mia親子館，這個親子館我好久以前看的，但一直沒有仔細的去瞭解，正好鄰居媽媽也想帶孩子上有趣的親子課，就一直去試上囉。

先試了一堂｛英文故事遊戲｝，這個很吸引我呀！阿弟是個英文控。

課程一開始由老師帶領家長與孩子唱跳打招呼，基本上老師都是說英文，但會附帶用中文說明一下，不過從肢體動作就足以讓孩子們了解及配合了，不刻意的讓孩子習慣不同的語言。

打完招呼，讓孩子們圍著老師坐下，今天的故事主角是熊，老師拿了一隻泰迪熊出來，我開始有點好奇？是說以後上什麼，老師就能拿什麼玩偶出來嗎？哈！

接著老師以聲動的說演方式唸了一則英語繪本，一隻熊熊在森林裡迷路了，他很害怕，後來他的朋友一起去森林裡找他，找到了，熊熊有朋友們的陪伴就不再害怕了～

短短的一則故事，真的看圖聽老師的聲調起伏加動作，就能知道意思了，重點在習慣英文，不是叫孩子去學英文，這很大不同呀～很好！！

第一次去上課，陌生的環境和人物讓阿弟有點失控，沒辦法全程好好的坐著聽完，但我看的出來他很喜歡～這次試上，因為我不知道能不能照相，所以沒有拍照。

第二堂我們去試上｛不怕髒塗鴉課｝這個很重要啊！！畫畫自然不能怕髒，但在家裡，怎能不怕髒？哈！！去外面野～去外面野～耶！！

要去教室的路上，

阿弟問我：｛媽媽～要去哪裡呢？｝

我告訴他：｛要去上課啊～上次去上課好不好玩？｝

阿弟：｛好玩～｝

媽媽：｛你記不記得老師叫什麼名字？｝

阿弟：｛上課啊｝

媽媽：｛對呀，老師叫什麼名字呢？｝

阿弟：｛上課呀～｝

媽媽：｛你忘記了喔？是Melanie老師呀～｝

阿弟：｛嗯！ hello, bear~｝

喔！原來少爺記得嘛～然後他很開心的樣子，不用說，這堂課要去上啦！

接下來的塗鴉課，也很不錯，老師先放了一小段101煙火的短片，讓孩子們看看煙火是什麼樣子？然後拿出黑色的畫紙，黑色？老師問小朋友，煙火是白天放還是晚上放呀？晚上嘛～所以才看得出來煙火的顏色喔！

哇～很好！！我就想不到這事兒呢，還是得上課，還是得上課是嘛？

老師先拿出貼紙，讓小朋友們自己選擇喜歡的位置來貼煙火點點，貼好了的就可以去拿｛香菇筆｝（喔～我好愛這筆噢！）選喜歡的顏色來放煙火囉～

貼紙！我是貼紙控阿弟呀～～～～

認真貼

躺下來露出內褲貼（穿綠色犯人裝的是媽媽）

開始囉～香菇筆沾顏料，平放在紙上
輕輕一推，筆自己轉一圈後留下可愛的圓圈煙火

過癮吶～這時手上，地上都已經是顏料了，
我們的算乾淨了，其它區域的小小藝術家，那個地板喲～～

再來換黃色

咻～～碰！

粉紅煙火

開始飛舞囉～

畫吧！畫吧！咻～咻～咻～

其實弟弟真的大了？看看，地板除了筆掉下色盤的那兩點
可乾淨的很耶！

上完這堂塗鴉課，阿弟又是個大滿意的臉，哈哈！好吧～不用再羡慕哥哥了～我們也要去上課囉！

夜市初體驗

上禮拜六和兩寶去高雄找休假的姐姐，一整天窩在姐姐家，超舒服～

下午去逛了一下宜得利家居，不得了，時間咻一下就過去了呀，出來天都黑了，和姐姐說不如去夜市逛逛吃晚餐吧？

因為兩寶還小，夜市人多，車多，以前一直不敢帶他們去的，現在都大了，可以試試囉！我啊～三百年沒逛過夜市啦！想的～

運氣很好的一到了夜市邊上就有車位，因為好渴好渴了，先直奔豆花店，一杯紅茶，一杯綠豆沙，一碗粉圓豆花，三秒中見底，然後.......飽了......椰？？？

之後隨便吃點肉丸，炒米粉就結束，嗯....味道挺一般的，不過本來我們去夜市會吃的是燒烤和蟹腳，這兩樣都不適合兒子吃，所以就沒試了

吃飽就來重頭戲，玩遊戲啦～～

經過一攤很大攤的，老闆很熱情的推薦我們，玩一樣一次是20元，因為現在還沒什麼人，一個人一百就可以全部玩透透，一共有十種機型，哇～～那當然就200元給老闆啦.

兩寶玩的好開心喔！一台接一台，一次又一次，玩到不想回家咧！真是太好玩啦～～哥哥一直跟我說：｛媽媽～夜市太好玩了吧？下次再去玩吧？？！｝

當然好啊！兒子大了真的好耶，很多地方都可以去了，下次再去玩啊～

小紅帽玩接球火車

專.... 注.....!!

大姐陪哥哥玩射擊遊戲，姐說哥神準的很吶！

小紅帽也來射擊

可是槍都拿不起來，就光是裝球進去

玩到兩眼發直，咬牙切齒那麼樣的認真

手忙腳亂

邊吃邊玩，夜市就是這麼自在呀！

玩好了，老闆還送兩個禮物，會發光唱歌的陀螺，
本來不知道要選什麼禮物的，老闆陀螺一打下去，
我和姐姐就超high的說：｛喔！這個！這個！｝超吸睛的！

情人節快樂

今年的情人節，有哥哥為我做的卡片

這個故事，哥哥寫的是，有四隻小雞，在看螢幕

媽媽真的很愛洗衣服...洗衣機畫的好像喔！！

謝謝哥哥！甜的～～

希望妳在，為妳而跑

有一個女孩兒，在我們的心裡

尤記得她甜甜的笑
開朗、純潔又善良的心
嬌小的身軀裡，無比堅強的毅力與勇氣！

只要我們閉上雙眼想念，她就在那裡，讓我們的心，守護著她的身影

我們將永遠守護著她，但並不能夠時常想起，為的是害怕思念過後，那將隨之而來的無限遺憾...



現在，有一個和她一樣勇敢的大男孩～
不再懼怕思念，除了守護著她，更要透過實際的行動，守護可能因此免於病痛的所有女性，所有可貴的生命！


2012.2.14
子宮頸癌防治環台長跑活動即將展開
請支持這個活動！！

在活動期間，遇上了以實際行動守護女性的三位大男孩，請給他們一個鼓勵，一個掌聲，或者陪著他們跑上一段～
同時，也以實際行動守護自己身邊所有的女性朋友，提醒她，保護自己，定期接受子宮頸抹片檢查！

希望妳在，為妳而跑 Running for hope

我的紅包買玩具

放春假的時候，哥哥在家把生日收到的樂高禮物全都玩了又玩，在重新組裝不知道是第幾次之後，小哥兒開始注意到說明書背面的廣告了...（樂高真的很會！）

然後開始想著要買廣告中的哪一架飛機，哪一部車，但是因為才買了不少禮物，沒什麼事的又要買？？我就不答應了！

後來哥哥還是常常看著ＤＭ唸唸唸，忽然想到～椰！過年嘛，兒子都有自己的壓歲錢呀？不如讓他學習用自己的錢買東西，同時注意到錢兒呀！用掉了，就少了喔！！

我問他要不要用自己的紅包買？如果用他自己的錢就可以，然後請他自己挑足夠支付的種類，哥很高興的答應了，然後每次收到紅包的時候，就會說：｛我好有錢了！｝｛媽媽～妳看我的錢夠不夠買MD-90了？｝

終於春節結束，紅包錢要存起來之前，留了三千塊給他，約好了，今天就去挑囉～

結果玩具反斗城沒有航空站的耶....嘖！
可是哥哥不介意，因為他馬上就看到也想要的玩具了

阿弟之前沒有吵著要買玩具，但是我知道，
去了反斗城，小少爺哪裡有光站著看的道理？
紅包也一樣傳給他囉

終於買好了，叫阿弟用紅包付錢給叔叔
阿弟就整包丟過去...........

哥哥買比較多，所以付2000元

弟弟只有買一樣，所以付一張1000元
終於知道要拿錢出來，不是整包丟啦！！

買完，收工！！

本來這次買玩具，除了滿足哥哥最近對飛機的超級興緻，還想訓練兒子錢不能想花就花，用自己的錢，用了就沒有了的觀念，結果是玩具抱著，其它什麼剩幾塊？紅什麼包的，沒有人在意...................唉～早了點嗎？我想太多了點嗎？ ....

去山上野餐

春假結束前的最後一天，公司同事們約好了一起去山上野餐，此行除了放小孩吃草，看跑山雞之外，還有一個大重點！我們要去摘木瓜～

要進入野餐的山地時，會先經過老爺請人幫忙伺養的跑山雞小坡，雞仔們功夫了得！上山下坡完全輕輕鬆鬆，金勇健！

到啦～先來一張全家福  ^^

等大家都集合完畢之後，本來要馬上朝木瓜園前進的，卻一個不小心被一群婆婆媽媽們發現，園裡有好多好多的｛黑甜仔菜｝，不得了！要拿來裝木瓜的袋子全都拿去裝菜了！哈～～～

這是我好喜歡好喜歡的野菜，以前媽媽常煮，但隨著房子越蓋越多，原來是鄉下的楠梓現在也都找不到野菜了。這野菜只能自己摘，市場上是買不到的，我好久好久都沒吃到了，不囉嗦！媽媽我也是馬上蹲在地上拔野菜，還教小德國一起摘！ ^O^

不愛也不懂這野菜美味的老爺和其他男人，就站在一旁大傻眼...哈～～～～～～～～～～

等到每個人都滿滿一袋了才甘心往下一個目標走去！ 

要往木瓜園必須經過兩塊田地，但這些田已經休耕許久，草長的比小孩兒還高，也找不到田徑，怎麼辨呢？
我們派很樂意衝第一的那外國人幫我們破草開路，哈哈哈～～好厲害內！！長腿兒左踩右踩的，一條路出現囉～

到啦～～
這座木瓜園其實已經採收完畢了，網室也已經拆除，原先是準備要剷除整片木瓜園的，但老爺帶我們去採過兩次，小朋友都玩的很開心，所以請老農先生暫時不要剷除，讓同事們也有機會嚐嚐採果樂！
現在的木瓜網室為了方便採收，木瓜都種成斜的，長不高，直接就可以採收，不像以前木瓜樹的世界高！要採收可不是高興就可以採，得用頂上綁了鐮刀的細長竹竿，一手拿竹竿看準的木瓜的蒂頭割下，另一隻手要準確的接住掉下來的木瓜！！
聽懂沒？一手割，一手接，告訴你！可不是那麼簡單的！！我的好朋友小瓜媽媽以前帶我們一票女同學們去田裡玩，大家都練過這採瓜功夫的！！
但可不是你有練就行！

永遠都記得那一回，一群女生，嘰哩哇啦在田裡亂叫，每個人手上都一把長鐮刀，木瓜掉下來的瞬間就會聽見有人哇哇大叫：｛接不到！接不到～～～！！｝
接不到都還事小，忽然聽見有人叫：｛啊～～我的頭！！｝
大家一回頭，看見那女生頭上插了一把刀.........！！！！！！！！！（我現在寫到這裡，又一直笑到流眼淚了～～）

嚇始我們一票人，美美的女生，頭上插了一把刀，刀上連著的木竿就垂在她旁邊，趕快衝過去看，還好這些刀的刀鋒都不利，拿下來一看一個小傷口，但並不嚴重，趕快帶她去擦藥，然後問是怎麼回事啊？？？？！
結果是另一個同學在木瓜要落下時，一整個情急，忘了該用沒有拿刀的那一隻手接，她小姐整個把刀甩開，用兩隻手去接，那把刀....就...................
哇～～～～～哈哈哈！！都十幾年了，怎麼也忘不了那個頭上一把刀的故事呀～哈～～～
椰？我們其實應該也來寫一個劇本后？叫做是｛那一年，頭上一把刀的女孩｝

離題了，離題了，好吧～那天，小朋友們、大朋友們全都玩的好開心，橫著長的木瓜樹，遮掩了視線，好像在玩躲貓貓，發現黃色木瓜的都大聲嚷嚷，超興奮！
媽媽們除了找黃色快要成熟的木瓜，也選了幾顆漂亮的青木瓜，唉～婆婆媽媽們，真的很愛煮呀！
略為黃色的木瓜，摘回家放個幾天就熟軟可以吃了，青色的可以做涼拌木瓜絲或是燉排骨湯

摘完了木瓜，肚子好餓喔！！大家拿出自家準備的菜餚，一起野餐囉～

在戶外野餐真是太自在了，小孩兒忙著玩耍吃不算多，
大人們可是整個胃口開呀！吃光光～

同事媽媽超會炒米粉的！吃不完的每個人都搶著包便當，真好味！！

晚上回家，當然就要趕快來煮我最愛的那野菜囉！！
我家的煮法超簡單，菜洗乾淨，超好洗，野菜嘛那裡來的農藥？這菜帶苦味蟲也不愛的，葉上就一點點灰，漂個兩三回就ＯＫ了，然後滾一鍋水，加鹽，菜下鍋燙軟了就行。

口感像是莧菜，軟軟嫩嫩，味道就有點難形容，微苦像是青草藥的感覺，非常清爽，吃了油膩的重口味菜餚時，吃這個最對味了！超解油膩，這樣的一大碗公｛黑甜仔菜｝我一個人可以一餐吃光光！

再來搭配一個涼拌青木瓜絲，雖然有些配料我沒有或是不想加，就醬簡單拌點辣椒絲，蕃茄，魚露，檸檬汁也是好吃不得了！

主食除了帶回來的炒米粉和滷牛肉之外，再煎了一盤冰花煎餃，沿續中午的野餐風格，這個一點，那個一點，輕輕鬆鬆，就像仍在野餐似的，只不過這次野餐的地點，是我們溫暖的家。