2013年11月21日 星期四

結婚九週年


好誇張噢!這篇6/15貼照片上來的耶!然後一直放到現在都還沒寫...哈~~~~

結婚第九個年頭,謝謝先生的諸多包容,一路走來,幸福甜蜜.
一樣那麼愛的是不用多說了,不同的是生活中日益加深的歸屬感,是一種你知道再沒有什麼可以分開彼此的感受,自在,安全,且溫暖.





能自己做些菜之後,特別的節日就越來越不喜歡專程出門慶祝了,能為家人準備共享的菜餚,就是幸福.



這天我準備了


南瓜濃湯
巧克力鮮奶油蛋糕


食譜再另外用單獨的文章來記錄,請直接點選菜名,連結到相關文章,還未補上的,媽媽儘快寫 ><"









平常沒有戴戒指的習慣,一是怕掉,一是結婚戒指的樣式做起家事來不方便,也怕刮到小孩,現在不抱小孩了,又興起戴戒指的念頭,只是平時一樣不敢戴婚戒,總覺得太誇張了,一天逛街時看見了這個很喜歡的戒指樣式,典雅又輕巧,就買了請老爺送我當週年紀念禮物.

別看她只是小小平凡的戒指,我就愛她的簡單,慎重起見,還認真的拍了一下她的照片,結婚第九個年頭開始,有她陪著我走向往後的每一個幸福紀念日.






迷你約克夏布丁 & 現煮藍莓果漿



早餐吃什麼?對於每天都在家裡吃早餐的我們,時時變換一下花樣是必要的!
時間充裕的週末,我喜歡慢慢在廚房裡準備早餐~~

這一道{約克夏布丁}是很方便快速可以製作完成的麵包,搭配甜的果漿或是鹹的培根.炒蛋都很合適,除了自己準備材料以外,也有已經預拌好了的快速調理包,家裡隨時備上一些,要做的時候只要再加上雞蛋就可以完成了!
使用不同的烤模,就有不同的變化,這天我用的是迷你馬芬烤模.烤出來的迷你約克夏布丁小巧可愛,還沒吃進嘴裡呢就心情愉快的~~~ ^^








【材料】 (沒有預拌粉時的做法)
室溫雞蛋Eier.....2粒
溫牛奶Milch .....240ml
中筋麵粉Weizenmehl .....1 量杯 @150g(TYPE480 glatt)
鹽Salz......1/2茶匙


1.將雞蛋以手執攪拌器打散,加入鹽跟1/2杯麵粉,再繼續攪拌勻不留顆粒,然後加入→牛奶1/2杯攪拌→再加入1/2麵粉→再加入最後的牛奶。
◎這樣的作法沒有什麼特殊原因,只是漸進的攪拌方式,會比較容易將麵糊拌均勻不留顆粒。
2.拌好的麵糊倒入容易手執的壺中靜置30分鐘。

3.靜置30分鐘完成的麵糊,注入事前加熱的烤盅。(預熱烤箱最後十分鐘取出烤模,倒入少許橄欖油後再放回烤箱一起完成預熱)


注入麵糊時以烤皿的1/2滿即可,烘培過程其膨脹的高度達到幾乎3倍,所以烤皿之間最好有足夠的間距,以免膨脹的結果相互沾粘。
4.送入預熱230度C烤箱  烘烤25~30分鐘。(視個人烤箱溫度時間上下調整)
5.烘烤布丁的同時,可以準備軟嫩的炒蛋,怎麼炒?蛋液裡加點鮮奶,小火加少許奶油,以快速拌和的方式炒蛋,蛋一呈現凝結的狀態就立刻盛出來,避免繼續加熱,就可以炒出軟嫩的炒蛋囉~





{藍莓果漿}

1.冷涷莓果(要換成任何口味的莓果都行),倒入小鍋中
2.上層灑上適量砂糖(這個就看個人喜好了,要多甜就加多少糖
3.開小火慢煮,待莓果溶化釋出果汁後即可略為攪拌,大約兩分鐘至砂糖完全溶化就完成了

就這麼簡單啊!只要五分鐘,就有香甜,新鮮無添加的現煮莓果漿囉~~搭配麵包,鬆餅都好吃!








2013年11月20日 星期三

我的直排輪男孩




弟弟這學期開始參加直排輪社團,向來膽大過人的少爺,一下子就學會了站立,走路式,相較之下,凡事小心,不讓自己掐入危機的哥哥就學的比較久一些,大班下學期了才比較順利.

正好這學期哥哥也參加了學校的直排輪社,一年多沒溜了,哥兒卻一下就抓到要訣,很快進入狀況,兄弟倆現在對直排輪都興趣大增,平常沒有時間練習,週末一有空就要媽媽帶他們到社區裡的溜冰場練習,這我也才知道這個溜冰場地很好的!以前總覺得它曬,但只要避開太陽強烈的時間,那個位置沒有太多遮避物,風的流動很好,傍晚時涼風徐徐,非常舒服呢!!




看著孩子們保護裝備齊全的溜著,想起我們小的時候,哪裡有什麼護膝護肘的?就直接摔啊!不想摔了發疼呢,其實也就學得快,媽媽我啊,以前溜冰場上咻咻咻的吶!呵呵~~

最近天氣越來越涼了,反而不能太晚去運動,溜直排輪全身都在活動,汗流的快,風再一吹怕要著涼了,就選在週末下午吧~~再來約會我的直排輪男孩 ^^

2013年11月18日 星期一

2013聖誕月曆


第三年做聖誕月曆.
多可愛的一個遊戲?從12月1號開始,一天拆開一個袋子,拆完了24個月曆袋,聖誕節也就到了!謝謝Emily媽媽的分享,好愛這個讓人嘴甜.心也甜的遊戲~


萬聖節過後,書局裡馬上換上了各式聖誕裝飾商品,和兒子去買文具時看見,哥兒就問了:{媽媽~~我們的聖誕樹什麼時候可以拿出來?}

往年都是趕11月30號的,今年就趁有空的時候開始慢慢一點點的準備吧~~



上個週末沒有出遠門的計劃,星期六早餐過後拿出了聖誕樹,照例請孩子們幫忙裝飾,急的吶~~~兄弟倆一下就完成了.
接下來就是做聖誕月曆了,和孩子一起選了幾種糖果,今年選了好幾種可愛的色紙,想想第一年做的時候,因為有剩餘的包裝紙,不想浪費的還自己裁包裝紙來做呢!今年啊,好險家裡沒有包裝紙了,哈!!!和去年一樣用色紙做,書局裡各種色彩豐富的色紙,挑選的時候心情真是愉快呀~~~





利用孩子午睡的時間來做月曆袋,到底是女生呀~~~摺著這樣乾淨又整齊的美麗色紙,一點都不覺得麻煩,反而開心的邊摺邊哼著歌呢~~ ^^





下午兒子來檢查了~{媽媽~~妳做好了嗎??}
一見到小袋子馬上興奮的準備要幫忙包了!呵呵~~~本來我是想說一天做一點的嘛!結果是一動手開始做了,就那個停不下來啦!!



大人的糖果  ^0^

貼好了每個人的聖誕月曆


既然都做好了!那就提前把聖誕月曆掛到樹上吧~~
不過還是要到12月1號才可以開始拆開第一個月曆,準備倒數喔!
孩子大開心吶~~~
開始囉!!







美麗的聖誕樹載滿了孩子對聖誕節的期望,一天一顆糖果,將陪著我們一天天向聖誕節靠近.

就要到了這個總是今人滿心歡喜的節日了,在聖誕樹下舖設好了軌道,或者今年我們有機會搭上北極特快車? ^_^






相關文章


2013年11月16日 星期六

培根菲力豬排佐搭綠胡椒醬




才稍稍整理一下照片,就看見好多好多的廚房筆記沒有寫下來,只能見一樣補一樣了.
首先要記下的是這個我好喜歡的豬排,之前做過的,除了佐搭磨菇醬,加了綠胡椒的醬汁別有一番清新的滋味!很特別的好味道.

因為綠胡椒的清爽香氣,後來只要看見不同的胡椒粒都買了回家,不同的胡椒粒其實各有其特殊的味道喔,有機會都試試吧~~





材料:

豬菲力 Schweine File.....400g
蘑菇 Champignon Weiss.....250g
培根Bauchspeck......適量(約6片)

調味:

白酒Weiß Wein.....50ml
鹽Salz......適量
芥末Senf.....適量
肉荳蔻粉Muskatnuss.......適量(選用整粒比較新鮮,以磨擦板擦兩下即可)
綠胡椒粒.....適量
棕色醬汁調味粉Braten Soße.....2.5大匙 (我用美極香料粉或高湯塊代替)
水Wasser.....250ml



作法

1.豬菲力洗淨拭乾水份,整條菲力間隔3根手指的寬度切段。
(如果買不到整條的菲力,將切厚片的菲力豬排捲起代替)

2.培根取相等於豬菲力的寬度將切段的菲力環繞一圈,用竹籤固定,在菲力兩面灑上鹽、胡椒粉、以及抹上芥末醬最後磨上現磨的肉荳蔻。備用。

3.蘑菇洗乾淨備用。


4.熱鍋加入油3大匙。。放入豬菲力煎至兩面金黃之後淋入白酒,續加入水以及醬汁調味粉,(因為怕胡椒會辣口,所以分成了兩鍋來煮,但其實如果不直接咬碎綠胡椒,是吃不出它的清微辣味的)其中一鍋加入泡開的乾綠胡椒粒,水煮滾之後轉小火蓋上鍋蓋悶煮。。。。。約20分鐘。

5.完成之前10分鐘將蘑菇切厚片,放入鍋中與豬菲力繼續煮至醬汁蒸發濃縮即完成。

6.將煮好的義大利麵與適量棷欖油、喜歡的乾燥香草拌勻搭配盛盤。