今天老爺到山上看土地鑑界，回來時送我一籃正港土雞蛋！！ 哇呀～～雞仔們開始生蛋了呢！
好可愛的超迷你蛋，在洗蛋的時候，覺得離山野生活又更近了？
男後是個有點心慌慌........拔拔野菜我是大樂意地，可是會不會以後也要自己滿山遍野的撿雞蛋？！（驚...）
2012年3月14日 星期三
走路去工廠
今天又是個風和日麗的好天氣，溜小孩兒去～～
看見地上零星的小花瓣嗎？粉紅花瓣雨就要開始了呢！ |
騎完車，中庭玩一圈之後，跟弟弟說準備去找爸爸一起吃午飯，弟弟居然說他不要坐車！
｛不坐車？那你怎麼去？｝
｛走路啊～｝
｛可是你要自己走喔！沒有抱的喔！｝
｛好哇～｝
你自己說好的喔？有多遠你也不是不知道后！我是絕對不會抱你的蛤！！（我非常篤定的一直在心裡對自己喊話）
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| 那就開始走囉～ |
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| 避開大馬路，我們走小徑，原來這樣走近很多耶！ 弟弟說：｛我和大哥哥一樣，很會跑步！｝ |
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| 小小的鄉間小路，一輛DHL小貨車突然出現在我們後方， 讓路給它過了之後，咻一下的消失在田野間， 哇～廣告裡演的是真地呀？等下會有貨機在田裡等？？ |
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| 出了小徑，就是迎曦湖公園了，上次跑步的地方呀～ 想到腳還是一陣軟.... |
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| 看到爸爸工廠之後，弟弟才開口說累了，馬上給他十塊錢 等下可以投飲料，后～整個大提神！ |
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| 繼續跑，果汁在等我，衝啊！！ |
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| 然後，即使阿爸把車開出來接我們了，也一刻不能停下來的 繼續朝著工廠前進！ |
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| 呼～～就是這個光！！ 小孩好愛投販賣機噢....... |
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| 然後，心滿意足奔向阿爸車車 ^o^ |
爸爸說這樣算一算應該也有2.5公里的路，弟弟真的很厲害耶！！我想都沒想過要讓他走這麼遠，唉～媽媽怕運動，連帶的都忘了該訓練孩子多動....
好！！兒子啊～～～以後去找爸爸，咱倆就都用走的啊！
2012年3月13日 星期二
2012年3月11日 星期日
希望妳在，為妳而跑
2012年2月14日
｛希望妳在，為妳而跑｝環台宣導子宮頸癌預防路跑團隊
於台北市政府起跑
2012年3月5日
｛希望妳在，為妳而跑｝路跑團隊按照既定時程跑抵台北市政府
歷時21天， 1000公里路，無論天晴、連日細雨、雙腿嚴重拉傷，他們堅毅地完成了任務
這一切，為了“妳”，和所有的妳！
提醒女性友人，珍愛自己，定期接受子宮頸抹片檢查
2012年2月28日
我參加了南科舉辦的｛健康園區，有妳珍好｝陪跑活動，向來不善運動的我，完成了對自己承諾的5公里路程！不只是跑者一路走來的堅毅態度讓我不能放棄，更因為心中的妳
路途中，陰暗的天空下起了雨來，我不能停！繼續向前行！
冷冷的風吹著，抬頭望向天空，想著妳，我繼續向前行！
就要抵達終點前的一刻，天色突然放晴，暖暖的太陽探出頭來，就像妳甜美的笑
思念依舊帶著令人紅了眼眶的哀傷，但此時，感覺妳就在身旁，心裡除了酸，也有暖意
知道妳看見了，我們依然想念
我們為了妳，向前行
｛希望妳在，為妳而跑｝我們的記錄照片
2012年3月10日 星期六
Sophia的甜麵包
完成了｛李子乾麵包｝的隔天，因為太愛那香甜柔嫩的麵包體，而且烤好的隔天，老爺一早就出門開會去了，沒吃到呢！下午就又再烤了兩爐^o^
家裡的果乾一顆不剩！怪的，之前不三不五時就看見這個梅，那個梅的嗎？這會兒，一顆也找不著！太想吃這甜麵包了，什麼都不捲的也要來兩塊，烤好了香噴噴，現在要寫這篇了，才想著，那叫它做什麼麵包呢？Sophia老師教我的，就叫它｛Sophia的甜麵包｝吧～
一口氣烤了四個甜麵包，剛出爐熱酥著的呢就拿一個給我的好鄰居江老師，謝謝她老是煮好吃的料理給我們吃！
然後，早餐時，老闆也嚐到這好好味的甜麵包囉！老闆說好吃好吃呢^o^
切開來的麵包，在兒子的盤裡像朵花兒似的開著，可愛咧！這樣甜甜軟軟的麵包，兒子也愛，以後早餐一定常常見到它！
材料：
(A)前製麵種
高筋麵粉 Weizenmehl.......120g (Type550 )
水Wasser......60g
速發酵母Germ....... 1/2小匙
細白砂糖Zucker ........15g
(B)主麵糰
高筋麵粉 Weizenmehl.......280g (Type550 )
牛奶Milch........ 80g
速發酵母Germ....... 1.5小匙
全蛋Ei....... 1個(XL)
砂糖Zucker ........60g
鹽Salz .......1/2小匙
香草精Butter Vanille ......1小匙
前置麵糰.....全部
室溫奶油Butter .......40g
餡料：
李子乾Backpflaumen......100g
(A)前製麵種
高筋麵粉 Weizenmehl.......120g (Type550 )
水Wasser......60g
速發酵母Germ....... 1/2小匙
細白砂糖Zucker ........15g
(B)主麵糰
高筋麵粉 Weizenmehl.......280g (Type550 )
牛奶Milch........ 80g
速發酵母Germ....... 1.5小匙
全蛋Ei....... 1個(XL)
砂糖Zucker ........60g
鹽Salz .......1/2小匙
香草精Butter Vanille ......1小匙
前置麵糰.....全部
室溫奶油Butter .......40g
餡料：
李子乾Backpflaumen......100g
1.前製麵種混合揉製成團，蓋上保鮮膜或是放入袋子密封，室溫下靜置三個小時，或是先置於室溫30分鐘之後在放在冷藏~24小時。
2. 除了奶油。將麵團全部材料混合成雪花片狀，再將〝前製麵種〞撥成小塊加入主麵糰，全部揉均勻光滑的麵團
3.最後再加入奶油揉成完成麵糰。放置室溫基本發酵90分鐘。
4.取總材料。完成之總麵糰1/2的量。
5.將麵糰分成2份。一份重約200g。
6.取一麵團桿開成長舌形，中央放置李子乾50g，將麵糰和上邊緣接合捏緊。依照此方式完成2個麵團。
6.取一麵團桿開成長舌形，中央放置李子乾50g，將麵糰和上邊緣接合捏緊。依照此方式完成2個麵團。
7.將麵團捏和之後.....共桿捲2次。
8.將桿捲完成的麵糰整形成橢圓形狀。
9.放置鋪上烤紙的烤盤，覆蓋毛巾置於溫暖的地方進行.......最後發酵約60分鐘。
◎請觀察麵糰外型的光滑，以及膨脹發酵的程度，調節時間的長度。
預熱烤箱190度C
10.發酵時間完成，在麵糰上以鋒利的刀刃畫上數刀造型，劃刀之後覆蓋上毛巾再鬆弛10分鐘。
11.麵團送入烤箱前以水槍噴霧氣在麵糰上噴洒霧氣，打開烤箱....送入烤箱倒數第2層，在以水槍往烤箱內噴灑水氣之後關上烤爐。
烘烤時間22~25分鐘，至表面上色均勻。
12.在完成烘烤前5分鐘，將烤箱門略約打開一個手掌寬度讓水氣蒸發，關上烤箱門1分鐘。在打開一次散水氣，再關上。至烘培時間完成。
13.將麵包移出烤箱放至於網架上至完全冷卻。
9.放置鋪上烤紙的烤盤，覆蓋毛巾置於溫暖的地方進行.......最後發酵約60分鐘。
◎請觀察麵糰外型的光滑，以及膨脹發酵的程度，調節時間的長度。
預熱烤箱190度C
10.發酵時間完成，在麵糰上以鋒利的刀刃畫上數刀造型，劃刀之後覆蓋上毛巾再鬆弛10分鐘。
11.麵團送入烤箱前以水槍噴霧氣在麵糰上噴洒霧氣，打開烤箱....送入烤箱倒數第2層，在以水槍往烤箱內噴灑水氣之後關上烤爐。
烘烤時間22~25分鐘，至表面上色均勻。
12.在完成烘烤前5分鐘，將烤箱門略約打開一個手掌寬度讓水氣蒸發，關上烤箱門1分鐘。在打開一次散水氣，再關上。至烘培時間完成。
13.將麵包移出烤箱放至於網架上至完全冷卻。
另一半的麵團
我分割整形成小甜餐包（所以說，我這個人是懶沒錯....）
二次發酵60分鐘後， 190度烤箱12~15分上色即可
謝謝呀～Sophia的美味食譜
哥哥畫畫課-大班上學期
昨天整理書桌看到還沒收好的哥哥上學期畫冊，想想這學期都開始快兩個月了，上學期的照片檔案都還沒打開呢....每次都醬呀～一放著就放好久好久...趕快先來記錄這篇吧～
一個禮拜一堂的畫畫課，還是看的出來我們常常是缺席地呀～太常請假了，要改！要改！
這一張畫的是紅臉哥哥在跑步，
右邊的是畫畫課的鈴鈴老師，左邊是陪同上課的帶班老師
第二張，鈴鈴老師抱了她的小狗來請小朋友們畫，兒子啊～其實你畫的還真不像狗捏.....嘻
左下角是哥哥，紅衣女是鈴鈴老師，最右邊的才好笑，哥兒說他是楊X霖，我把他畫成蘿蔔
第三張，螃蟹運動會，超可愛的！
第四張，我好愛喔！！哥兒說：｛這是我在吃玉米！｝
第五張，去台中採甜柿，那天有一堆小孩，所以可以看到哥哥畫了好多“小老鼠”一樣大的人，哈～～～～～～～～，然後有好～大～顆的甜柿，甜柿下面一點點的是拿來裝甜柿的紙盒子，盒子好小噢～嘻嘻！
第六張，高速公路上開車，哥兒～畫的車子全都是他最喜歡的那幾台模型車，上面的大恐龍跟雲一樣都被風吹走了，所以大家都不怕了！
第七張，北極特快車的那種火車，哥強調不是高鐵喔！
飛起來了呢！！呵呵
親親的哥哥呀～可以坐北極特快車去北極的話，一定要帶媽媽一起去喲！
2012年3月7日 星期三
李子乾甜麵包
昨天下午突然很有做麵包的fu~
事實是Sophia之前有一篇文章｛李子乾麵包｝裡的麵包成品一直在我腦海裡，很想做，又直發懶....昨天下午不知怎地有種非吃到不可的慾望，而且家裡也有早就買了預備要來做的李子乾，這不就來做了嗎～
這款麵包，Sophia說加了Pre-ferment前發酵麵種的關係，是外型像鄉村麵包有著酥脆外殼，內部卻是口感濕潤的甜麵包，哇呀～這兩種都太吸引人了嘛！向來好吃又怕麻煩不愛分段作業的人，為了試試這麵包，也只能乖乖做麵種了！
但真的做了，也哪有多麻煩？下午把麵種揉好，室溫下靜置三個小時，就可以來製作主麵團囉～
按照步驟一個個加進材料後，發現這麵團相當濕軟呀！幾乎打不起來的程度，耐著心邊調整轉速邊用刮刀幫忙，總算完成了麵團，再來繼續長達九十分鐘的第一次發酵，整型完，等第二次發酵，光陰啊～～等得我都快睡著了....
最後，麵團進烤箱啦～十五分鐘之後，第一批甜麵包出爐了，我的廚房，香～香～香～
再來，第二盤麵團送進去，二十分鐘後，想了好久好久的李子乾麵包，出爐啦～～哈哈！
今天早餐馬上就來吃，沒有包捲果乾的甜麵包，吃起來香甜鬆軟，美極了！桿捲了李子乾的甜麵包，因為噴灑了水氣，外殼酥脆，裡面則是相當的柔軟口感，搭配李子乾的酸甜，很特別的滋味，同一個麵團，用不同的方式來整型烘烤，卻有很大的不同，真有意思呀！這樣想來，我一次功，可以烤出兩種麵包，哪裡麻煩了？！哈哈～太美囉！
謝謝Sophia老師，我愛上這個麵團了呀～ ^^
作法：
材料：
(A)前製麵種
高筋麵粉 Weizenmehl.......120g (Type550 )
水Wasser......60g
速發酵母Germ....... 1/2小匙
細白砂糖Zucker ........15g
(B)主麵糰
高筋麵粉 Weizenmehl.......280g (Type550 )
牛奶Milch........ 80g
速發酵母Germ....... 1.5小匙
全蛋Ei....... 1個(XL)
砂糖Zucker ........60g
鹽Salz .......1/2小匙
香草精Butter Vanille ......1小匙
前置麵糰.....全部
室溫奶油Butter .......40g
餡料：
李子乾Backpflaumen......100g
(A)前製麵種
高筋麵粉 Weizenmehl.......120g (Type550 )
水Wasser......60g
速發酵母Germ....... 1/2小匙
細白砂糖Zucker ........15g
(B)主麵糰
高筋麵粉 Weizenmehl.......280g (Type550 )
牛奶Milch........ 80g
速發酵母Germ....... 1.5小匙
全蛋Ei....... 1個(XL)
砂糖Zucker ........60g
鹽Salz .......1/2小匙
香草精Butter Vanille ......1小匙
前置麵糰.....全部
室溫奶油Butter .......40g
餡料：
李子乾Backpflaumen......100g
1.前製麵種混合揉製成團，蓋上保鮮膜或是放入袋子密封，室溫下靜置三個小時，或是先置於室溫30分鐘之後在放在冷藏~24小時。
2. 除了奶油。將麵團全部材料混合成雪花片狀，再將〝前製麵種〞撥成小塊加入主麵糰，全部揉均勻光滑的麵團
3.最後再加入奶油揉成完成麵糰。放置室溫基本發酵90分鐘。
4.取總材料。完成之總麵糰1/2的量。
5.將麵糰分成2份。一份重約200g。
6.取一麵團桿開成長舌形，中央放置李子乾50g，將麵糰和上邊緣接合捏緊。依照此方式完成2個麵團。
6.取一麵團桿開成長舌形，中央放置李子乾50g，將麵糰和上邊緣接合捏緊。依照此方式完成2個麵團。
7.將麵團捏和之後.....共桿捲2次。
8.將桿捲完成的麵糰整形成橢圓形狀。
9.放置鋪上烤紙的烤盤，覆蓋毛巾置於溫暖的地方進行.......最後發酵約60分鐘。
◎請觀察麵糰外型的光滑，以及膨脹發酵的程度，調節時間的長度。
預熱烤箱190度C
10.發酵時間完成，在麵糰上以鋒利的刀刃畫上數刀造型，劃刀之後覆蓋上毛巾再鬆弛10分鐘。
11.麵團送入烤箱前以水槍噴霧氣在麵糰上噴洒霧氣，打開烤箱....送入烤箱倒數第2層，在以水槍往烤箱內噴灑水氣之後關上烤爐。
烘烤時間22~25分鐘，至表面上色均勻。
12.在完成烘烤前5分鐘，將烤箱門略約打開一個手掌寬度讓水氣蒸發，關上烤箱門1分鐘。在打開一次散水氣，再關上。至烘培時間完成。
13.將麵包移出烤箱放至於網架上至完全冷卻。
9.放置鋪上烤紙的烤盤，覆蓋毛巾置於溫暖的地方進行.......最後發酵約60分鐘。
◎請觀察麵糰外型的光滑，以及膨脹發酵的程度，調節時間的長度。
預熱烤箱190度C
10.發酵時間完成，在麵糰上以鋒利的刀刃畫上數刀造型，劃刀之後覆蓋上毛巾再鬆弛10分鐘。
11.麵團送入烤箱前以水槍噴霧氣在麵糰上噴洒霧氣，打開烤箱....送入烤箱倒數第2層，在以水槍往烤箱內噴灑水氣之後關上烤爐。
烘烤時間22~25分鐘，至表面上色均勻。
12.在完成烘烤前5分鐘，將烤箱門略約打開一個手掌寬度讓水氣蒸發，關上烤箱門1分鐘。在打開一次散水氣，再關上。至烘培時間完成。
13.將麵包移出烤箱放至於網架上至完全冷卻。
另一半的麵團
我分割整形成小甜餐包（所以說，我這個人是懶沒錯....）
二次發酵60分鐘後， 190度烤箱12~15分上色即可
食譜來源：Sophia的李子乾麵包
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