洗手做羹湯

聽來或許奇怪？老媽我嫁作人婦都幾年了？現在才說洗手做羹湯是怎麼回事？

其實婚後我仍繼續在高雄的工作,沒有馬上“息影“,嘻～說息影感覺自己就像明星,哈～
下班後回到台南都已經是晚餐時間了,老公公司裡幾位南遷的主管要不是隻身南下要不就是新婚夫妻不但不會煮飯更不知倆個人份的飯要怎麼煮才好,大廚老爺於是乾脆就在工廠的廚房做飯（老爺廚藝一流,就在公司休息室裡蓋了一個很棒的大廚房）,大伙兒一起晚餐好不熱鬧.


哥哥出生以後,新手媽媽每天忙的焦頭爛額,雖然已經不再工作卻仍是沒有餘力做飯,老爺於是在我家對門專門用來給出差員工住的單身宿舍裡做飯,吃飯的“飯友“也跟著香味走,每天仍是有一桌子的人吃飯,負責掌廚的除了老爺,還有公司的總經理和太太,哈～老闆煮飯給員工吃,我想應該只有這裡有～

（食譜來源：Sophia的泰式酸辣雞腿）

這樣的好日子持續了好些年,直到最近出現了問題,俱樂部人多熱鬧,早就不肯好好坐的吃飯要追著餵的哥哥愈來愈不像話,一頓飯下來,我得鬼吼鬼叫一個小時才吃的完,前兩個月開始,連弟弟都不肯乖乖坐了,每天晚餐時間一到,媽媽的頭就痛！

（食譜來源：Carol的釀豆腐）

以前兩寶還能先乖乖坐好,吃到一半才下來撒野,最近可好,一到俱樂部就開始滿場飛,我想想這樣下去可不行！根本沒法好好吃飯,再一想,這兩寶只有在外面的時候才會如此,平常在家裡早餐.午餐都能坐著吃完才下桌,孩子還小,到了外面人多一熱鬧就容易high過頭,於是決定還是改成在家裡吃飯好了！


跟老公說我想以後都在家煮飯就好,至於“飯友們“...老爺一聽不得了！老婆開口要做飯了,開心的咧～馬上說：不用管他們！


於是從這個月開始,媽媽除了早.午餐之外,還每天煮晚餐哦～兩個禮拜過去了,兩寶每天都乖乖開心吃飯,老公下班回家之後,梳洗乾淨就可以在客廳陪兒子玩,媽媽專心做飯,因為只煮一餐的份量,再加上白天就分散做菜的燉煮,洗切備菜的時間,不用多久就能開飯,只有我們一家人用餐時安靜許多,可以和老公聊聊天,兒子因為終於有專心而吃的比以往都還多,真的太棒了～

好在以前在家裡時都有在廚房幫忙,做菜的感覺很快就回來了,雖然不像老公那麼厲害,口味仍是不錯的喲～老公兒子都說好吃～餐餐都能把盤子清光光！


在家吃晚餐的感覺真的很愉快,除了媽媽的家常菜以外,還去逛了好幾位大廚網友的格子,學了不少新菜,嘻～天哪～別說認識我的好友們了,連我自己都想不到我會變成了這樣徹頭徹尾地家庭主婦了呀～哈～

做菜雖然不難,但也並不輕鬆,可是一家人一起晚餐真的好有家的感覺,這樣想來在做菜時心裡就會有股幸福的甜蜜感,有句話說｛吃遍了山珍海味,還是媽媽煮的最有滋味｝,我絕對同意,我最喜歡的味道,就是爸爸和媽媽的味道,我也想好好努力,希望以後兒子也能記得,這就是～“媽媽的味道“～

（食譜來源：海倫的鼓汁排骨煲仔飯

陽台小花

我家客廳外的小陽台,從搬來這裡到現在已經三年了,我一次都沒有出去過,窗台上的花籬都是老公在負責整理灑水,因為媽媽實在對泥土和蟲蟲有著很大的恐懼,但我又很愛花,自從上次在sophia家看到好美好美的花園,就好想也來試著種種看.



老爺聽了只悶哼了一聲,但正巧他一直很想在這個陽台放上桌椅,天氣不錯時就能在陽台坐坐,喝喝啤酒烤烤肉什麼的,於是兩個禮拜前我們就去了一趟ikea和B&Q.

（回家的路上,兩寶睡著了,哥哥捨不得放下他自己挑的灑水器,就這樣抱著睡）

我原先看了一個好棒的三人坐吊搖椅,可是它真是有點大,而且我實在不確定最後到底我是有沒有膽子真的在外面坐？這裡的蚊子真的好多哦！



於是就想再多看看,然後又去看看園藝區,有好多可愛的小盆花,好想買回家,老公看看反正小小盆的就讓我試著照顧看看,我選了幾盆小花還有幾株驅蚊樹,后！看到“驅蚊“兩字,馬上放進推車沒得囉嗦～




回家就一起進到小陽台,讓兒子拿著自己挑的灑水器澆花,這是我第一次踏進這小陽台,才發現,它其實好美,老爺老早就有在地上舖了木頭墊,腳踩上去很乾淨也很舒服,我驚讚著它的美時,老公說：早就跟妳說這陽台很好啦～


嘻～放上了可愛的小盆花,我變的很愛這陽台,也真的有作到我向老公保證每天會澆水的有好好照顧小花哦～


老公說如果小盆花可以養的好,就可以在花台上繼續種些別的花,兩個禮拜過去了～小花都還好好的哦～而且漸漸的我發現這陽台的蚊子好像真的有比較少了耶～哇塞！下次要再去搬個十盆回來！！清新的檸檬草香真的很不錯.




等到陽台的桌椅挑好了,就可以來個戶外下午茶~~


我的花園夢,總算踏出了小小的第一步囉～

法式可麗餅

星期天的早晨可以賴在床上的時間比較多,也可以不必趕著作早餐,
就來想想吃什麼好呢？

廚房桌上又放了老爺果園的兩串蕉,那就來個sophia的“法式可麗餅“吧～


很愛去Sophia和Carol兩位大師的格子裡串門子就是有這大大的好處,常常看到了好吃的食譜,雖然不一定馬上作,但是那美味就記在腦海裡了,想作時再去看一遍作法就行囉～




“法式可麗餅“
材料：

125g 麵粉

鹽 一小撮

2 個 全蛋

300ml 牛奶

30g 液體奶油

1湯匙 櫻桃酒

1湯匙鮮奶油

內餡：

香蕉3根

裝飾：

巧克力淋醬

糖粉

作法：
(1) 將麵粉過篩加入鹽、打散的蛋、奶油‧‧‧等所有的材料拌勻，在將麵糊過篩加入一湯匙的鮮奶油靜至(裝入尖嘴壺中)。
(2)將平鍋加熱，刷上薄薄一層奶油滋潤，由尖嘴壺淋入鍋中適量的麵糊，快速的轉動鍋身，讓麵糊均勻的沾滿鍋底 之後，快速將多餘的麵糊倒出，讓餅皮盡可能保持薄度 ，待麵糊凝固時鍋邊的麵皮捲起，將鍋子離火輕輕晃動，讓餅皮與鍋身分離，輕輕往上甩鍋將麵皮甩轉翻面，續煎製底部略約金黃即可。
(3)將煎好的薄餅以鋁箔紙覆蓋放入預熱60度c 的烤箱保溫。

夾餡 :
鍋中加少許的奶油，加熱放入剖開的香蕉煎至香蕉內的糖分呈現焦糖狀 ，將香蕉放置一片可麗餅之上，包裹淋上巧克力淋醬，灑上糖粉裝飾，即完成香濃的「香蕉夾餡可麗餅」。

(吃著最愛的巧克力就已經夠high了,再配上Youtube的有趣短片,你看哥哥笑的～)

家裡沒有巧克力淋醬,我就加了糖粉和一小球堅果可可醬.
后～一整個太美味,薄薄的餅皮吃起來很香軟,邊緣的部份則是有一點酥脆的口感,裡面包裹的香蕉內餡柔滑香甜,搭配濃濃的堅果可可,.......天～真是好吃啦～
這樣的麵糊我一共作了三份,我和老爺一人一份,哥哥和弟弟分一份,全部吃光光～
好美味的星期天早餐.

食譜來源：
Sophia的法式可麗餅

媽媽～畫畫就是要這樣啦～

每次哥哥在畫畫的時候,阿弟都在旁邊有夠羨慕的看著,一面看一面拿起筆來吃....嘿～不然就是把彩色筆東收西藏,或是一支支排好吹蠟燭似的吹或推倒,最厲害的也不過就是拿著沒開筆蓋的筆在桌上劃來劃去,前幾天看弟弟好想畫的樣子,就幫他把筆蓋打開,讓他畫看看.



后！不得了！high的咧～
一面畫一面嘿～的笑著,看著也覺得好開心哦～


只是,媽媽的這個舉動可給自己在接下來的好幾天裡找了個大麻煩！
阿弟發現可以畫畫這麼有趣,一逮到機會就四處揮毫,展現他的藝術家氣息,


於是.....到處都可見到斯小弟的親筆簽名...


衣服上有,臉上有,手上有,腳上有,沙發有,桌上有,書上有,地板上有...
就是該有的白紙上...沒有....
這是為何？


老公說我活該這麼早拿給他玩.
可是哥哥要畫畫呀～而且看看弟弟在畫畫時候的樣子,真的好專心又好可愛哦！
反正下次再被阿弟拿到筆的時候,再多注意一點就是囉～

原來也不閒

（哥哥說他頭上戴的是安全帽）

哥哥很好玩,有很多句子在教他的時候他都不是第一次就跟著唸,卻其實已經記在心裡,從最早的數字教讀開始我就發現了這點,所以之後我都是自己唸我的,不強迫哥哥一字一句跟著唸,因為知道不用多久,這帥寶就會給我一口氣唸出來.




日常生活中的用語也是如此,大人說話的方式哥哥都默默記在心裡,但聽到哥哥自己說出一些我沒想到他會說的話時,常常都讓媽媽笑到不行！




＊搗蛋鬼
弟弟現在很會給哥哥找麻煩,（也不對,是互相找麻煩,哥哥也不是個遜卡,我看兄弟倆打成一團的日子應該不遠了...） ,有一次弟弟把哥哥辛苦疊好的積木解體時,哥哥對著弟弟說：｛阿弟～不行！搗蛋鬼～｝
咦？搗蛋鬼？哈～謝謝Dora啦～還會說搗蛋鬼耶～




＊幹麼？
{哥哥～}有事要找哥哥時,以前哥哥都會邊答應邊跑來媽媽跟前,現在是頭也不回地回答：｛幹麼？｝只好教他要說：｛什麼事？｝並提醒自己下次哥哥叫我時要回答他：｛什麼事？｝.....




＊沒空
最讓媽媽噴飯的是～前幾天叫哥哥把玩具收好時,這小子正在玩車,居然頭也不抬的就說：｛我在忙啦～沒空！｝.....快給我過來你！還沒空咧！

達摩的一段話

前二天終於又在電影台看到一部多年以前二姐看了之後因為片子拍的老土而當成玩笑跟我說裡面的情節而我也看了的港片｛達摩祖師傳｝.

姐姐說那片子不知道是民國幾年拍的,她看到飾演達摩的爾冬陞時覺得好笑就看了,之後則因為裡面傳達的一些理念而繼續看了下去,我聽了之後沒想太多,在幾天後很巧的也看到了那部姐姐說的電影.

起初我也是抱著“這是什麼老土片呀？“的心態隨便看看,沒想到一下就看到達摩一語道破看似簡單卻常使人想破頭而得不到答案的人生難題,於是也一直看到完.

看完覺得很感動,我其實不懂達摩,但透過這部片子,卻給了我很多的啟發～


當時的皇帝相當崇尚佛法並自認對佛法很有研究,有天招喚達摩進宮,
皇帝問達摩,他多年來作了很多善事,幫了很多人,有何功德？
達摩回答：｛沒有｝
皇帝聽了不高興,又接著問：｛是否真有佛的存在｝
達摩仍是答：｛沒有｝
皇帝再問：｛什麼都不知道,那你知不知道自己是誰呀？｝
達摩回答：｛不知道｝

皇帝聽了生氣遂請他出宮,之後對著國師大發脾氣說那達摩根本不像外傳的那樣高明,國師一聽卻明白了,告訴皇帝,雖然皇帝做了很多善事,但時常掛在嘴邊要人稱讚,就是犯了“貪“念,功過相抵也就沒有功德了.

皇帝再問他怎麼連佛存不存在都不知道呀？國師一聽又笑著回答：｛皇帝問佛在何方？表示心中無佛,佛自然就不存在了｝

皇帝聽了雖然覺得有道理,但仍不服的又問,那他總不能連自己是誰都不知道呀？！
國師一聽立即恭敬的雙手合十說道：｛想不到達摩大師已經修練到無我的境界｝


這讓我覺得很有意思,同樣一件事情,不同的角度去看竟會有這樣大的差別.


另一位主角﹣達摩的傳人,初次拜見達摩時,說明自己雖誠心向佛但心中總有不安,請求達摩為他安心,達摩對他說：｛那將心拿來,我為你安｝,
傳人回答可是他怎麼也找不到那不安的心,達摩回答：｛我已經將你的心安好了｝
傳人一聽仔細想想之後,便不再多言,跪拜於達摩跟前,請求達摩弘法,最後成了達摩的傳人.

這段則是點醒了我,世間有許多事皆是庸人自擾,既然說不清有何不安,為何不安,何需安心呢？


這部電影真的很有意思,下次如果有機會看到土到爆的爾冬陞飾演達摩的片子,不妨看下去哦！
最後想分享一段,最讓我印象深刻,在很多時候都會想起的一段話～


若知前世因,今生受的是
若知來世果,今生作的是

德國蘋果蛋糕

今天好友來電,忙碌的兩個媽媽在電話兩端說著的都是同一件事～真忙！
她說不知道為什麼覺得很煩躁,忙個不停,我急著說我也是啊～
但忙碌也不只是今天的事兒呀～也許是因為連日來高溫悶熱的天氣吧？這雨要下不下的,一出門就冒汗,台南就這麼熱了,台東還得了？可憐的徐老師.

才掛上電話,似乎就忘了剛才嘰嘰喳喳的抱怨,又開始找事忙！
冷氣出風量似乎變弱了點,濾網該洗洗了吧？把所有的濾網都洗洗乾淨去晾時,又想來拆冷氣調節風扇,嘻～忙還真是我自找的～

以前和姐姐一起住的好幾年時間裡,我都是覺得那瘋婆怎麼每天上班都已經累趴了,還是不停東擦西整？早上天還沒亮就摸進來我房間掃地拖地,好在她手腳真是利落,從來不會吵醒我,房間不管多亂,下班回到家了它總是又回復整齊潔淨的原貌.

現在我有了自己的家庭,習慣了過去的舒適生活,也開始變成像大姐一樣（當然瘋的程度有限,若潔癖有級數,她鐵定是屬於最高級！）,於是每天洗洗,整整,還要和兩寶鬥智,真是從早一路忙到晚,在忙碌的同時,我終於明白姐姐為什麼再累也要整不停,因為那潔淨的感覺真的很舒服,也由衷的感謝姐姐從前對我的照顧,那真是我人生中最幸福的大小姐時光呀～

洗乾淨的濾網裝好後,吹出來的冷風馬上恢復了強勁有力,那冷氣吹來清涼～.....心情頓時美麗了起來,趁兩寶午睡時,去找了sophia的食譜,想來作個點心,看到這好可愛的“德國蘋果蛋糕“,作法似乎不太複雜,材料也都有, 就決定等兒子睡醒後,傍晚來烤一個當晚餐的飯後甜點囉～






德國蘋果蛋糕

*******材料******

軟化奶油 80 克

糖 130 克

蛋 2 個

香草粉 少許(或是 肉桂粉,我今天用的是香草粉）

低筋麵粉 100 克

牛奶 6-7 大匙

泡打粉 1/4 小匙

鹽 少許

青蘋果 一 顆

作法：

烤箱預熱 180 度C 18cm 烤模舖紙 烘烤40分鐘(如果用24cm的烤模蛋糕比較薄，時間上可以縮為30分鐘請自己注意烘烤時間)
1. 奶油加糖打發，再逐一加入蛋，打至奶油蛋糊蓬鬆。粉類過篩把全部的材料混合均勻至光滑無顆粒的狀態。



2. 蘋果去皮去核，切成4等份,在蘋果上劃相間約2-3mm的切痕(切約4/3深,不要切斷)。放入盆中以檸檬汁稍微滾動一下，防止蘋果氧化變色(如果動作快檸檬這部分可以省略，但是泡過檸檬有另一種風味)。
3.蘋果切紋朝上輕輕的等份放在蛋糕糊上(不要往下壓)。(蘋果的排列以需切多少份蛋糕來安排，讓分割蛋糕時每一小份蛋糕上都能有一塊蘋果切片)。
出爐後靜至5-10分鐘放涼脫模,



如果宴客糕點希望看起來讓人垂涎，蘋果上可以刷上杏桃果醬增亮。
或是食用前可灑上少許糖粉裝飾，(秋、冬時可灑一些肉桂粉增加溫暖的香氣)。這份蛋糕表面烤到糖焦、酥脆，與裡面的鬆軟兩種小小的口感差異特別有滋味。


這蛋糕我烤了40分鐘之後似乎還不太夠,又繼續烤了十分鐘,
出爐後真是香的呀～灑上了糖粉,看起來非常美麗,嚐起來有不膩口的香甜,嗯～好吃好吃～
不過口感上我覺得似乎不夠鬆綿？也許是牛奶的分量應該再減一些,或是烤的時間還要再長一點？吃起來較sophia照片中的蛋糕要濕潤一些,得再去請教一下sophia,也許還能更完美？

這美味又可愛的蘋果蛋糕為今天忙碌的清掃日畫下了完美的句點.

食譜來源：
Sophia的德國蘋果蛋糕

哥哥數數1~100

上個月去丁丁藥局購物時,不經意瞥見這我找了n久的掛報,以前到書局找,嬰童用品店找,網路上找,包括丁丁藥局我也都找過了呀～怎麼以前都沒看到？

后～一興奮就買了四張,
一張是數字1~100
　
哥哥兩歲多時就會唸1~10了,可是是用兒童書本看的,只有到10,後來我想用桌曆教他10以上的數字,哥哥都興趣不大,結果貼了這張掛報之後,一個禮拜每天唸一點點, 哥哥就都會了,只是他還是得要看著唸,沒法用背的,我覺得也好,看著唸比較能真的記住,否則用背的其實並不一定真的認識.


一張是注音符號
這是現在的功課,每天一點點學習中～

一張是英文字母
哥哥兩歲多就會了,貼著是給弟弟以後看的,同時掛報中列有大小寫,所以哥哥現在也認識小寫的字母了.

一張是交通工具
買這張幹麼？嘻～是哥哥經過時看到,叫媽媽買的啦！裡面有好多車子的圖片....


現在弟弟也很喜歡在數字前面：｛1..1..1..2...2...2)的發出這兩個音,哈～只會唸到2啦～

昨天很用力的終於把之前哥哥唸1~10的影片找出來了,天哪～數位相機問世之後,每個人隨隨便便都能好幾千張的照片吧？看的我老眼昏花...
雖然如此,看著哥哥小小不點兒樣的數數,還是覺得好快樂哦～
即使相片已經堆積如山,媽媽還是要繼續用力拍照啦～～哈～