薑汁燒肉

在日本料理店吃定食的時候，如果不點生魚片，想吃些重口味的料理時，薑汁燒肉會是我喜歡的另一個選擇，其實在家也可以輕鬆做喔～

參考了MASA和Carol的食譜，我依照自己的口味做了一些調整，家裡有小朋友的也可以試試看，薑泥經過了烹煮並不會有辛辣的味道，結合了香煎豬肉片的香甜，是很特別的風味～

作法：

1.取一小塊薑磨成泥（分量就視自己的口味做調整，我放了大約一小匙左右的薑泥）

2.小型蘋果磨成果泥

3.將薑泥，果泥與調味料混合（味霖，醬酒一大匙，米酒一小匙，兩大匙水）

4.用一大匙油將｛豬五花燒肉片｝煎至兩面變色，將薑汁調味料放入混合均勻，小火收汁到適當程度

5.起鍋前灑上少許白芝麻即可