義大利香料烤雞

上次的烤雞老爺沒吃到,難得週末由媽媽下廚,上個禮拜天就再來烤一次好好吃的烤雞～
為什麼叫“義大利香料烤雞“呢？
嘻～烤好才發現香味似乎和上次不太一樣？哈～媽媽把羅勒放成義大利香料了啦～
不過不要緊,一樣好吃地呀～

材料：雞腿 十隻（棒棒腿）鹽與胡椒,義大利香料適量,蕃茄兩把（小番茄切半，大番茄切塊）大蒜一整棵，剝成小塊，不用去皮橄欖油少許另可額外加入：一罐 14oz 的白豆 （cannellini beans)，水份瀝乾
或兩把馬鈴薯（大顆的要切塊，小顆的可以完整不去皮使用）

做法：
- 烤箱預熱350°F／175°C
- 雞腿洗淨擦乾，均勻撒上鹽與胡椒，放入平底鍋或小烤盤裡（最好擺的緊緊的）
- 把羅勒，蕃茄，大蒜，辣椒丟入烤盤，盡量塞在雞腿的邊緣或底下- 如果使用白豆或馬鈴薯，這時也一起倒進鍋中
- 均勻撒鹽，滴一兩大匙橄欖油，放入烤箱約一個半小時，中途翻轉一下蕃茄以免燒焦，直到雞皮薄脆雞肉軟爛為止




(上次問過祖宜能不能加入別的蔬菜,她說喜歡的都可以,實作結果是....不是都很合適耶～,除了原食譜中的蔬菜外,下次還是另外燙好了）



老爺選了一瓶好好喝的紅酒,家裡的酒有些是朋友送的,有些是買來試喝的,有些是珍藏的美酒,可是時間一久,除了特別優的那幾瓶和有紀念意義的酒之外,早就不知道哪瓶是哪瓶了,每次開酒都好像在摸彩哦,哈～有時喝到......不太美的....就會說：｛嗯...這瓶一定是別人送的...｝哈！怪別人咧....




晚餐美美的上桌了,不過忙著幫寶貝兒準備,沒時間照相,老爺嚐了一口就｛～嗯！｝了一聲,
嘻～太好啦～老爺也覺得很好吃喲～有認真的讚美了一下媽媽的手藝～
唉喲～覺得自己有越來越賢惠了耶....嘿～