炸醬手擀麵

自己動手擀麵條?

在我以前聽起來是件很奇怪的事,可自從懂得做些麵食之後,反而覺得會做嘛還不自己做才是奇~怪了呀.

偶然想起炸醬麵了,準備好炸醬配料後,很自然的拿出了工具準備揉麵團,其實在操作的時候,心裡有被自己嚇一跳的感覺,家裡不是沒有現成的乾麵條(沒有時間的時候,這個方便的好朋友,還是很需要的),但不是很趕的情況下,一點不懷疑的就開始自己做了?倒是讓我一個人在廚房裡,對著自己笑了出來..

麵食大概就這個樣了,揉過幾次,和它認識了以後,就很容易抓到要點,揉到什麼程度也能憑感覺來判斷囉~