我哥哥

剛才整理文章時,發現這篇2009/3/6寫的草稿,不知道為什麼會忘了發？現在來補一下

看了這些照片,又好想跟小叮噹借一下任意門～～～

我哥哥很愛我～

出生時,哥哥就來看我...

回家後,哥哥常常來看看包成像握壽司的我...

他會陪我,拍拍我...

和我一起作日光浴...

陪我學抓握...

時常親親我...

無時無刻都在我身邊...

帶我去買牛奶...

會拿玩具陪我玩...

叫我別做一些會讓媽媽抓狂或是危險的舉動

一起洗澡...

儘管有時我不識相,愛搶哥哥不想給我的玩具
或是忘了自己是小不點
還想去推哥哥而把他惹毛了的時候,他也會扁我！

但我知道,哥哥很愛我！
我也好愛他.

2009生日禮物

一直忘了寫這篇,這是今年老公送我的生日禮物～MacBook

哈～超棒的,比之前的小白速度快好多,也有內建攝影機,和小白一樣聰明（或者該說更聰明？版本比較新嘛）,真是好乖的小小白喲～

謝～謝～老～公～

（來張白白合照,左邊的是小小白,右邊的是之前的小白）

自己吃

弟弟最近很喜歡跑去坐在哥哥的餐椅上,上上下下的很開心,因為他的餐椅自己是上不去的.

想想反正弟弟現在也坐不住老想站起來,與其這樣倒不如坐在可以自行上下的椅子還比較安全,於是就換了跟哥哥一樣的餐椅.

現在弟弟可以直接就著大餐桌吃飯,也開始讓他自己吃一些容易插起來的食物,弟弟吃的很好也很開心喔～

哥哥看弟弟換坐和他一樣的椅子,就對弟弟說：｛阿弟長大了,自己吃飯飯,好棒哦～｝還給弟弟拍拍手,嘿～真是個好哥哥啦！

（弟弟原來的餐椅,奇怪的是我家又沒養狗,這小子把餅乾往地上丟是什麼個意思？！！）

醬爆雞丁

今天晚餐做了一道｛醬爆雞丁｝

好吃好吃好好吃～低溫泡熟的雞丁好嫩好嫩,兒子很捧場的吃了好大一碗飯喲～

下午在想要做什麼雞肉料理呢？翻了傅培梅阿姨的食譜（老公的舊食譜,現在它是我的寶）

“宮保雞丁“,“辣子雞丁“　喔～都好想吃哦！可是辣的,兒子不宜....

接著看到這｛醬爆雞丁｝就決定了～

炒好時先試吃了一口,就好想哭哦～

雖然不是我們家以前常吃的菜,可是這種香味,這種口感,就是爸爸作菜的味道.

以前爸爸也會看傅培梅老師的作菜節目,所以每次翻看這本傅老師的食譜時,一道道的菜名和圖片都讓我想起從前家裡飯桌上熱騰騰的菜餚,那是爸爸對我們的愛,也是家的味道～

材料：

雞胸或雞腿肉去骨連皮切丁

青.紅椒切丁

蒜.薑末

調味料：一匙半甜麵醬,二匙開水,一小匙糖,一匙米酒

作法：

1.雞丁用少許醬油和太白粉醃至少十分鐘

2.起一油鍋約八分熱度時將雞丁以低溫泡熟（很快,大約一分多鐘吧,但注意油溫不能高）

3.雞丁撈起,下甜椒丁泡炸一下撈起

4.將油倒出,剩二匙左右的油將蒜薑末爆香,續加入調味料拌炒一下至麵醬香味傳出

5.雞丁.甜椒丁下鍋快速翻炒一下,材料都均勻沾上調味醬即可盛盤

什麼舞？

小師父

哥哥在玩他的工具組,敲敲打打之後,忽然從口袋拿出一隻電話,

笑翻我了～

哥哥真的很可愛耶,角色模仿的很認真捏！

因為每次有師父來家裡修理或施工什麼的時候,幾乎每個叔叔的手機都會響咧～

所以哥哥在用工具箱的時候,也放了一隻電話在口袋....還假裝鈴響了要接～

哈～

影片中的｛YA~~｝是阿弟的歡呼聲～

我的粉紅推車 ﹠ 白灼牛肉

媽媽廚房開張之後,我通常一週上一次市場,因為要買五天左右的菜備用,每次都提到手痛腰酸,

有次雞肉攤的阿姐看我提好多東西就問我：我看妳每次都提好重,怎麼不用推車？

是啊～我第一次上市場後就有這念頭啊,可是都找不到好用又好看的,

嘻～一般的推車大多不易清洗,而且要是拖個醜醜的菜籃去市場,心情會不好吧？

終於上個月我在網路上找到了一個超可愛的手拉車,馬上買！

送來之後更是滿意到一個不行！

大小剛剛好,顏色又很可愛,重點是它可以把提帶拆下來洗,

提帶如果不裝,就是一台小堆車,

現在我們如果去賣場,回家時都不用再分梯次提東西上樓了,一台就給它推上來囉～

今天也推著我的小粉紅去市場,天氣雖然好熱,可是一看到我的粉紅袋就不累囉～

（背面長這樣,袋子很容易就能取下或裝上）

在找這張照片的時候,看到第一次用粉紅推車那天做的料理～｛白灼牛肉｝

這道菜是傅培梅阿姨的食譜,超級好吃喲～

作法：

沾醬：

醬油.高湯.鹽.蔥花.辣椒.香油適量

1.豆芽菜洗淨去頭去尾,用少量油炒熟舖在盤底

2.牛五花肉片沖一下水淋乾,切成適當大小,以少許醬油.太白粉水略醃一下

3.熱一鍋高湯,放一大匙油,大火下牛肉片涮個十秒左右肉一變色就迅速撈起盛盤

好簡單吧？好吃不得了哦～

起司蛋汁培根麵

星期一症候群,即使是沒在上班的媽媽一樣有,

基本上,週末媽媽就不煮飯了,大多出去吃或是和朋友家人聚餐或是回娘家,

休了二天假,人就發懶不想進廚房,通常星期一我們就吃簡單一點的西餐,

煮個義大利麵或是烤雞之類的.

昨天看了看冰箱,上個禮拜菜超貴又少,所以沒什麼存貨,看到一包培根,馬上就想到起司培根麵,

很久以前就想試試看,上網找了食譜,材料簡單也都有,就來做這道義大利麵囉～

第一次做這道菜,我覺得很好吃～

老公吃了一口後說：｛嗯.有羊味｝

？？？！！！我心想這個人是又在找什麼麻煩？哪裡有羊味？起司味香的很,一點不騷啊？！！！

我瞪了他一眼,他才又趕快加強說明：｛我是說有洋味,就像在國外吃的一樣,不像台灣的餐廳大多有為了符合台灣的口味而為做了調整,那就不好吃了｝

嘻～原來如此,我也覺得我做的很好吃耶～哈！

起司蛋汁：
1. 蛋(全蛋)：2顆
2. Parmigiano-Reggiano (帕馬森乾酪)：約25公克

其他材料：
1. 義大利麵條
2. 整塊培根：約75公克，講究一點的可以使用義大利培根Pancetta
3. 現磨黑胡椒：適量
4. 白酒：2茶匙
5. 肉豆蔻：現磨適量（我沒有所以沒放）
6. 橄欖油：少許

7. 洋蔥,蘑菇適量

【做法】

煮麵和熬醬汁可以同時進行，所以整個烹調時間就相當於煮麵時間，十多分鐘就可解決。

1. 加熱煮麵水的時候，可以抽空將一整塊的培根切成有點厚度的片狀；蛋打散，加入磨成細絲(粉)的帕馬森乾酪，攪拌均勻備用。

2. 熱鍋，加入少許橄欖油，同時翻炒洋蔥,蘑菇及培根至肥肉呈現透明(中小火)，瘦肉部分表面有點酥後，淋上白酒續煮約一分鐘，熄火。

3. 倒入煮至彈牙且瀝乾水分的義大利麵條，翻炒多次以讓麵條沾裹上培根的油脂和氣味，並撒上適量現磨黑胡椒。
4. 將鍋子移開火源，將事先混合好的起司蛋汁倒在麵上，快速充分攪拌後，迅速裝盤，避免蛋受熱過久變硬結塊而影響滑潤的口感。（我先要將大人要吃的份量夾起後,兒子的再續加溫一下,怕蛋不夠熟）
5. 裝盤後，再磨些許肉豆蔻於麵上，以增添香氣。
6. 若想讓營養均衡一些，可以額外燙盤蘆筍，撒上海鹽黑胡椒即可。

【心得】

1. 炒完培根後加入白酒，是為了降低油膩感並呈現些許焦糖化。
2. 一定要確實將鍋子移開火源後，才加入起司蛋汁，口感才會滑順。

食譜來源：草本新鮮的起司培根義大利麵