2012年7月9日 星期一

巧克力醬

今日早餐

想了很久的巧克力醬,昨日天氣爆熱沒有外出的結果是,終於有時間和興緻來做啦~
原來好簡單,巧克力屑切一切,水、可可粉、肉桂粉煮滾,熄火加入巧克力屑,攪拌至熔化就好,這麼簡單,我拖拖拖到現在才去做,哈!

巧克力醬放涼後就會略為凝結成適合塗抹的程度,放進冰箱冷藏保存即可。

傍晚再來烤兩個麵包,一個包捲老爺最愛的起司,一個純鮮奶麵包好配巧克力醬。



哥哥愛巧克力醬^^

老爺專攻起司麵包捲,小朋友專拿鮮奶麵包抹巧克力醬
一頓早餐下來,只剩下一片鮮奶麵包,我們好會吃內....

還有小瓶裝的巧克力醬,使用前從冰箱拿出來
連瓶子浸一下熱水,就會軟化為可流動的巧克力醬

淋在鬆餅上,又是一個美味的巧克力醬用法^^


食譜來源:Sophia的巧克力醬

2012年7月8日 星期日

Pizza第幾回


星期六嘛,嘿嘿~
昨兒個又來烤Pizza,基本麵團不變,但烤箱溫度微調,烤出來的Pizza又有好大的不同,真夠妙的呀!


餅皮:

高筋麵粉340g
速發酵母 5g
糖1/2茶匙
鹽1/2茶匙
橄欖油15ml
溫水60ml
水150ml

【作法】
〈1〉酵母和細
砂糖加入溫水中,攪拌均勻靜置五分鐘,續將所有材料攪拌混合,揉成光滑麵團,大約8~10分鐘。
〈2〉麵團放入加蓋盆中發酵80分鐘至麵團發成兩倍大。
〈3〉烤箱放入pizza烤板,預熱250度c
〈4〉將發酵完成的麵團分割為兩個麵團,整型成兩個圓麵團,靜置休息三十分鐘至兩倍大,再桿開為圓形麵團。
〈5〉在麵皮上以叉子插上多孔,防止烘培時面皮膨脹鼓起,抹上薄薄一層義大利麵醬(最多兩湯匙),
喜歡的餡料(少量,不重疊排放),鋪上切碎的Mozzarella,最後淋上少許橄欖油。

〈6〉送入烤箱,火力全開,烘烤時間10分鐘,觀察Pizza呈現金黃色即可。

*餡料需避免容易出水的種類,也不要擺放太多,以免蒸氣散不掉而致pizza濕軟


每次看見發胖胖的麵團,都好開心~

第一片Pizza出爐
舖了滿滿的Mozzarella,這會兒溶化的那麼樣迷人吶~

這次桿有點厚度的麵皮,一口咬下是鬆鬆軟軟的好滋味

生菜沙拉佐阿慶師特調的藍起司沙拉醬

只烤一片當然不夠,第二片出爐^^

2012年7月6日 星期五

哥兒暑期幼小銜接課


哥哥參加了幼稚園的暑期幼小銜接班,因為相較之下,哥兒的這所學校是比一般的幼兒園要自在奔放的多,注音符號課程也只在大班下開始教,以往畢業學童進入小一時,都比別的小朋友要花更多時間追趕進度,是!沒錯!明明小學就有注音符號課程,明明就明定了幼稚園不能教注音符號,是要追什麼進度?!
可我就還真找不到沒有在教注音的幼稚園?差別只在小班、中班、還是大班才開始教。

說是如此,但也只是讓哥兒在暑假的時候有得聊,在家裡只是和我大眼瞪小眼,跟弟弟胡整一通瞎吵架吧?以學校的教學習慣和理念來看,應該依舊會沿續啟發、遊戲多過於強灌的方式來教育孩子,我很放心,再讓哥兒去玩兩個月。


銜接課程是要讓孩子習慣小一的生活,課表的安排也都以小學的課程名稱來定,每節課明定上下課時間,和以前的幾乎都在玩的生活並不同。
另一個不同的地方,是聯絡本不再只是讓孩子畫畫的本子,每天回家都有功課(超少的啦!)功課的內容老師會寫在黑板上,小朋友們要自己抄寫下來,不再是由老師書寫或是夾通知單。



第一天放學回來,看見哥兒自己寫的聯絡本,超新鮮的!!好可愛的字,哥哥向來是個認真的孩子,注音符號寫的整齊漂亮,我看了真是感動呀!




國語功課大約是有幾個注音符號的書寫練習,每個字三遍,非常簡單,我都會陪在旁邊看他寫,有的時候有些字是真的不容易寫,我就不想一直要他重寫,但是如果到學校被老師訂正了,哥兒會不高興,所以每次都要我{看清楚一點!這樣可以嗎?不會被改嗎?!}
叫他老媽{看清楚一點!}柳......


我只好真的看清楚,他也超認真一改再改,結果是哥兒的功課是出了名的不會被改,其實真的用不用要求這麼高??


現在也開始學習自己拼音,哥兒大致上都拼的很好,聲調(一、二、三、四聲)也很清楚,三個符號的結合韻符則是還在練習,不過這篇課文,他唸的好快噢,應該是唸過很多遍了,背也背起來了吧?哈哈~





哥兒掉第三顆乳牙


哥兒上禮拜跟我說他有一顆牙齒快”九十度“了,我和他都是用牙齒已經斜幾度了來表示可以拔了沒?星期二再看一次真的很斜了,就幫他拔起來,我們都是等到超搖了才拔,所以很輕鬆就能拔起來,結果才拔完呢,就接到附近牙科通知三個月健檢的時間到了,早點兒嘛~我就不用自己拔?

星期三我們就一起去牙科報到,媽媽先,然後本來想讓阿弟塗氟的,可是這個小流氓不知道怎麼回事的超膽小,平常的狠勁到哪兒去了?就是不肯坐下,只好先去接哥哥放學,準備讓哥哥先檢查給阿弟看,再換阿弟。

哥兒一樣是輕鬆一點不害怕的讓醫生阿姨檢查了,現在下排還有一顆在搖,門牙則仍是只有一點點搖,都可以再等等。

接著換阿弟,他還是個很害怕,我抱著他坐檢查椅,小嘴就是不張開,魯半天了才勉強很不爽的讓阿姨塗了草莓口味的氟,不過就是抹一下,只在怕什麼咧?假流氓!假流氓啦!!



2012年7月4日 星期三

阿弟塗鴉課第十八堂-白蛇傳


這是阿弟塗鴉課的最後一堂,一期的課程是二十堂,中間我們請了兩次假的課程,我挪到瑜珈課來補,好快噢!已經上完了,很喜歡這門課,但是從每週到台南上課還真的是有點太累了呢...暫時不考慮再繼續上了。

這堂課老師先放了一段{白蛇傳}的歌仔戲,正好那週是端午節,老師挺有戲呀~
看到水淹金山寺時,老師躲在學生後面,用藏在身後的噴水機偷偷噴水,小朋友和媽媽們都嚇一跳,媽媽們早就視破老師的手段,但是小朋友們卻一直很好奇的盯著天花板,{為什麼會下雨???}超可愛的!

看完影片,老師拿出銀白色和青綠色的布條,讓小朋友們畫自己的白蛇傳,自己決定要有幾條白蛇、幾條青蛇?用白膠黏好了再幫畫紙著色裝飾。

白膠啊~~真是怎麼都躲不過你呀.......要用白膠,阿弟就興趣缺缺,隨便畫個兩下就收工了,哈哈~好吧,隨便啦!最後一堂課了,少爺要是高興只給白紙一張,也就這麼一回了不是?

好囉,阿弟的塗鴉課就暫時到此告一段落囉!




2012年7月2日 星期一

哥哥游泳課第十堂


哥兒現在已經可以閉氣打水前進8公尺左右了,速度標準,但是打水姿勢還是不夠穩定,教練要再多加強這個部份,但為了不讓哥兒覺得總是在打水那麼無聊,開始同步進行手部划水的練習。

看教練在教的時候,手臂全程都要是打直的!椰?是醬喔?我看別人在游自由式,繞到後方再回來時不是手肘都會彎曲嗎?不懂耶,下次再請教老師好了。





上課完畢照例是要玩水去的,哥哥現在溜水滑梯膽子越來越大了!開始恢復以往亂溜一通的個性,這天是趴著衝下來的,然後還很自然的在滑進水裡後,手伸直、打水前進了咧!!
厲害的呀!我兒   ^o^




小馬桶座墊bye-bye



嘿嘿~繼上廁所不用踩小腳凳之後,又一個告別小寶寶時期的大躍進,兩寶都不用再座小馬桶座墊啦!

上個月開始,哥兒試著直接使用大人的座墊如廁,結果好的很,其實哥兒長好高,屁股又好大了(嘻嘻)根本不需要再加上兒童的座墊;然後這禮拜開始,阿弟也自己說他已經長大了,要和大人一樣,不要小座墊,試了一次,椰?也是好的很嘛!!哇哈哈~~

今天就正式把小座墊除役了,bye-bye囉!粉紅小座墊,我家都是大兒童囉 ^o^

2012年6月30日 星期六

墾丁凱撒玩水趣



從五月中天氣開始轉熱之後就一直計劃要去墾丁走走,可是節目一個接一個,沒節目的時候,又總是遇上下雨,等啊等的,五月底時更誇張,氣象預報兩個禮拜天氣都是不穩定的,我根本沒辦法訂房,又等等等的上個禮拜終於想起這件事了,天氣看來不錯,哥兒學校的課也已經結束,想趁暑假前人潮不太多的時候去玩水,馬上訂房,結果暑假還沒到的卻已經開始旺季價格了...真會啊!這些商家.....可我們想去很久了,還是決定要去。

你是哪裡想得到,訂好週四房間的隔天,氣象預報第六號颱風形成......週三就會影響台灣
都入訂了怎麼退?而且都等好久了,我也不想退!!
按照台灣的氣象預報習慣,我肯定的假設,颱風絕對週五才會真的有影響,行程不變,我們南下踏浪去!

一路上天氣好的很!藍天那個白雲吶~

兒子心情好,拿起放在車上的斗笠,太陽絕對大的啦
平日去,我們想人應該不多,中午就到了,先去冒煙的喬午餐,日頭赤焰焰吶,有戴墨鏡的媽媽~笑,兩寶的眼睛~瞇,嘻~~



凱撒人不多,果然可以提前入住,泳裝換好,馬上玩水去

凱撒游池真的很漂亮,太陽也美,兒子玩的好開心


爸爸中場休息一下,從下午一點玩到五點,兩寶high翻了

終於電池耗盡,回房間梳洗乾淨後,在飯店裡晚餐,
池畔亮起了點點燈光,很美

開始晚餐還不到二十分鐘,突然老天變臉
狂風起,大雨飄,看那還在游池玩水的人們衝地呀~
我們運氣真的很好


隔天早餐,雨停了,看著窗外的沙攤,這是有點可惜的地方
因為有發佈海警,所以小彎區沒有開放,我們沒有去海邊玩砂

雨停了,三個不能不玩水的人又衣服換換去泳池了^^

即使忽然飄起了小雨,有三個郎還是繼續玩耶

媽媽躲遠遠的涼亭下看著他們,玩的真開心,池畔真美麗

午後要返家時,這才下起了大雨,我對於氣象預報的“預報”一點不錯吧?哈!

回家前去買了晚餐的食材,全家梳洗乾淨稍稍休息一下後,媽媽就來準備晚餐,當廚房傳出飯菜香時,兒子正在客廳裡遊戲,家,真是最舒服的地方,外出痛快的玩了兩天之後,我們回到家裡晚餐,為這次渡假劃下了最完美的句點。


穗高白米^^

按照傅老師的食譜做的回鍋肉,兒子不吃辣
只加甜麵醬一樣美味喔

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