這道材料簡單,烹調過程快速的配菜,其實有著濃厚的風味,一起鍋立刻熱熱的上桌,香滑的奶油醬,與剛出爐酥脆的麵包是絕妙的搭配!
材料:
菇類 一大盒 (任何喜愛的傘菇)
鮮奶油 150ml
橄欖油 一大匙
奶油 30g
蒜末 2瓣
洋蔥末 1/2顆
鹽,黑胡椒 適量
荷蘭芹 適量
作法:
1.傘菇洗淨後瀝乾
2.小火起鍋,放入一大匙橄欖油,油熱後炒香蒜末及洋蔥末
3.香氣出來後,加入30g奶油,轉中火,下傘菇拌炒三分鐘
4.倒入鮮奶油,鹽,黑胡椒,荷蘭芹拌勻後蓋上鍋蓋,小火燜煮約五分鐘
5.趁熱上桌搭配麵包一起食用
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