蜂蜜杯子蛋糕

想吃小甜點的時候,杯子蛋糕是最方便又容易食用的選擇.
蜂蜜蛋糕要好吃,廢話!那當然是要有品質純優的好蜜囉~~家裡好多[蜂之鄉]的森林蜜,烤一盤蜂蜜杯子蛋糕,配上一杯冰涼涼的檸檬蜂蜜汁,是夏日午後最適合的點心

可是現在是春冬交際之時?啊我現在正好看到照片嘛,哈哈~

作法:
1.烤箱預熱170度C
2.雞蛋3顆(室溫或取出放入溫熱水中五分鐘溫熱)
3.攪拌盆中混合全蛋3顆+細砂糖60g+蜂蜜兩大匙,以高速打發
4.分兩次篩入低筋麵粉105g,輕輕以切拌方式混合均勻
5.加入牛奶30g+卡魯哇甜酒1/2小匙+融化奶油60g,輕輕拌勻
6.將拌好的麵糊倒入放好紙杯的杯子烤糢中,約九分滿
7.送進烤箱烘烤17分鐘至表面呈現金黃色
8.出爐後立刻將杯子蛋糕移出烤模,放置網架上,表面輕輕蓋上一層錫箔紙直到完全冷卻

食譜來源:Carol的蜂蜜煉乳杯子蛋糕