蕃茄炒蛋

很家常的一道菜，這次參考了Carol的食譜，先把蛋炒半熟撈起，炒完蕃茄最後再加回去，好看又好吃，和我平常總是最後才放蛋的做法不同，家常菜就是這樣吧？看似簡單的一道菜，每個家庭卻都有自己的一套做法，大家平常又都是怎麼做的呢？

參考食譜：Carol自在生活

兩寶園藝時間

哥哥這一期的巧虎和上次小太陽玩的遊戲一樣，是做自己的開心農場。
玩具附了一個栽種組，還有萵苣的種子，哥哥迫不及待的開始種，一大包種子，一個小盒子根本種不了幾顆，爸爸就拿了一些小的花盆給哥哥多種一些。

然後才兩天，就發芽了這麼快，培養土也太厲害了吧？裡面是些什麼咧？

兒子每天都很認真的澆水，萵苣很快就長好高了，互相擠擠擠，然後蟲蟲也卯起來吃，爸爸昨天就拿了大的保麗龍箱子要來移植，讓菜菜有足夠的空間可以長大，也要再幫箱子罩一層網子，不然大概還輪不到我們，菜菜就要被蟲蟲喀光了。

很忙，很忙！
希望菜菜可以快點長大～

肉桂捲﹠起士捲

好久沒烤甜麵包了，昨天烤了｛肉桂捲｝和｛起士捲｝麵包

下午才烤好，阿弟馬上吃了一個當點心，真的好香～

早上哥哥看到是軟式甜麵包，又是趕快拿了兩個放在盤裡，我也等不及了趕快吃。

加了肉桂氣氛的香甜奶油內餡，和鬆軟的麵包體真是搭配的好完美呀！

另外做了三個夾起士內餡的，因為沒有烘烤用的起士絲了，我加的是起士粉，味道比較不那麼濃，但仍是十分好吃。（內餡的部份我做了一點調整，因為兒子不愛核桃所以沒放，另外他們也不太能接受過重的肉桂香味，所以只放了一點點提香，比較沒有肉桂麵包的顏色但是香味已經很足夠了喲）

約做7-8條

材料:
高筋麵粉300g,雞蛋1顆,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,橄欖油30g,鹽1茶匙,
細砂糖2茶匙,冷水150g

包入內餡:
比薩起士絲 ﹠
奶油肉桂（奶油50g+糖粉20g+核桃）適量

步驟:
1.將所有材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為 一個粗略形成薄膜光滑不黏手的麵團
   (液體的部份先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
2.放入盆中,噴灑些水,表面罩上溼布或保鮮膜發酵1個小時(約2倍大)
3.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團稍微整成圓形,噴些水蓋上溼布讓麵團休息
   20分鐘
4.將麵團用桿麵棍桿成長方形,用切麵刀切成寬約3公分的長條
5.每一長條再用桿麵棍桿長,在一半的地方鋪上比薩起士條,然後對折
6.將麵團用2手抓住頭尾,不同方向扭轉成麻花形(多捲幾次較容易定型)
7.完成的起士麵團間隔整齊排入烤盤中蓋上擰乾的濕布或套上塑膠袋再發酵
   60分鐘
8.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20分鐘至表面呈現金黃色即可


食譜來源：Carol自在生活

薑汁燒肉

在日本料理店吃定食的時候，如果不點生魚片，想吃些重口味的料理時，薑汁燒肉會是我喜歡的另一個選擇，其實在家也可以輕鬆做喔～

參考了MASA和Carol的食譜，我依照自己的口味做了一些調整，家裡有小朋友的也可以試試看，薑泥經過了烹煮並不會有辛辣的味道，結合了香煎豬肉片的香甜，是很特別的風味～

作法：

1.取一小塊薑磨成泥（分量就視自己的口味做調整，我放了大約一小匙左右的薑泥）

2.小型蘋果磨成果泥

3.將薑泥，果泥與調味料混合（味霖，醬酒一大匙，米酒一小匙，兩大匙水）

4.用一大匙油將｛豬五花燒肉片｝煎至兩面變色，將薑汁調味料放入混合均勻，小火收汁到適當程度

5.起鍋前灑上少許白芝麻即可

弟弟自己刷牙

弟弟現在喜歡自己刷牙，還會要媽媽在外面等他，不要插手......

所以就都讓弟弟自己劑牙膏，刷牙刷很久，然後咕嚕呸了以後才讓我進去幫他補刷一下.

看看阿弟“咿～～～～”的可愛模樣

雖然阿弟愛自己刷牙，但可並不表示他就很自動的會進浴室，每次叫他去洗臉都要先來一場滾地秀...從客廳一路滾到浴室來，有一套吧我兒？

相關文章：哥哥的電動牙刷

培根起司麵包捲

今天老爺一早就要出門，所以烤了方便攜帶的｛培根起司麵包捲｝當做早餐。

現在比較不常烤麵包，一是因為做中式麵點比較不用花太多的時間，一是也比較不那麼“油”，兩者的原料相對之下，麵包的熱量難怪乎會那麼樣的高呀～～

兒子早上看到餐桌上是他最喜歡的麵包捲，馬上拿了兩個放在自己的盤子裡，然後交待我：｛今天我不用再到學校吃早餐了｝，平時哥哥希望和同學一起吃早餐，多是在家裡吃一些，然後到學校再跟老師說在家裡吃過了，只要再吃一點點就好，如果遇到了他喜歡的早餐，就不管同學了！

嘻～～哥哥愛麵包捲！

材料：

南瓜泥150g,高筋240g,全麥麵粉30g,細砂糖30g,速發酵母3/4茶匙,

雞蛋一顆,無鹽奶油30g,鹽1/8小匙,牛奶70c.c

麵包夾餡：

培根煎至兩黃金黃取出備用

起司片四片對切成八份

作法：

1.所有材料（奶油除外）攪拌成無粉粒狀態的麵團

2.加入奶油慢慢混合均勻，攪打至薄膜程度即可

3.麵團光滑面翻出滾圓，收口朝下捏緊，放入微波爐（或烤箱等密閉空間）進行第一次發酵60分鐘。

4.發酵完成在麵團上灑些高筋麵粉，用手將空氣擠出，分割成8等份滾圓，蓋上擰乾的濕布鬆弛15分鐘

5.鬆弛好的麵團以麵包捲整型方式包入內餡捲起後整齊放入烤盤，表面噴些水，放入烤箱進行二次發酵60分鐘（發酵30分鐘後將烤盤取出，預熱烤箱180度

6.時間到在麵團上輕刷一層全蛋液，進烤箱烘烤18~20分鐘至表面呈金黃色即可。

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食譜來源：Carol自在生活

香蔥花捲

早上在院子裡晾衣服時，看見花台上的青蔥又開花了.....才修過的不是嘛？

種在花台上的蔥，我們是當做臨時救急用的，因為也就只種了幾株，而且就算每次都只剪蔥綠的部份，留來的蔥白會繼續長新的蔥出來，但是也不會今天剪了明天就長好，真要靠它做菜是不夠用的，所以平時燒菜用的蔥，都還是會上市場買，花台上的蔥因為只偶爾會在忘了買蔥時用上一用，成熟了不去採它，常常都在開花呀～

開花了會在旁邊長出新的側芽，久了就越長越大欉，剛種下去時，只種了三根而以喲～

今天見它又開花了，想說老是放著它開花，真是浪費了它長的那麼賣力呀～然後就一口氣全都剪下來，留下蔥白部份等它再重新長，切了蔥花來做｛香蔥花捲｝

一大把蔥，蔥花不用客氣的捲到不能再捲，整顆花捲真是有夠花了呀～蒸好了的青蔥香氣加上麵團香，真是差點忍不住要先偷吃了，嘻～～有忍住，有忍住啦，明天早上再來吃這個徹頭徹尾是“自家”做的｛香蔥花捲｝吧！

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香煎鮭魚佐清烤籚筍

家裡栽種籚筍的友人每個禮拜都送來美味的鮮採籚筍，我們都很喜歡籚筍，可以清炒，川燙做沙拉，煮籚筍汁....但是每個禮拜都出現一包的時候，就有點吃不消了..............可是朋友的好意，你怎麼也說不出別再客氣的話來，好！籚筍營養多，繼續吃！

今天老爺翻了食譜，想來試試用烤箱來烤，我聽了就馬上改晚餐的菜單，今天我們做西式料理．

作法：
1.鮭魚（我用已經醃好的薄鹽鮭魚）以中小火煎到兩面金黃
2.熱鍋熔化奶油，分次加入兩大匙麵粉，炒勻後加入鮮奶煮至適當濃稠度之後加入鮮奶油與起士粉即成白醬
3.煮好的義大利麵放入白醬中拌炒均勻

清烤籚筍
1.烤箱預熱200度
2.籚筍洗淨去除硬皮
3.整齊排入烤盤均勻裏上橄欖油
4.放入烤箱烤10分鐘
5.取出後灑上少許鹽和黑胡椒調味即可

清烤的籚筍出乎預期的美味，所有的蔬菜香甜卻都鎖在裡面，甜嫩又多汁，很棒的新吃法！