Costco的購物環境是這樣的～｛妳明明知道那是個非常大的份量，還是心、手不協調的拿了就往車子裡放！｝
為了不浪費漂亮的蔬菜，總是第一次、第二次吃的非常開心，到了第三次煮發現它還吃不完的時候，除了碎念自己為什麼買那麼多之外也只能卯足了勁的拚命吃...
終於這回，因為做了油漬番茄，才有了興緻把彩椒也醃個一醃，結果是個大好吃！單吃沙拉、佐搭麵包都行！哈哈～～以後不怕啦，Costco～我很快就再來找你啊^^
作法：
- 甜椒洗淨，順著紋路切開成數大片後，去除白色部內心和籽。
- 皮朝上整齊排放在舖了鋁鉑紙的烤盤裡，表面塗抹一層橄欖油。
- 200度大火烘烤20分鐘至表面微焦皺皮即可取出。
- 再舖一層鋁鉑紙把甜椒封住，悶二十分鐘左右即可取出去皮。
- 以適量鹽和黑胡椒調味後，加入一大匙紅酒醋，拌勻後再加入一大匙橄欖油拌勻即可冷藏保存。
食譜參考：MASA的普羅旺斯風彩色醃甜椒
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