昨天用傅阿姨的食譜燉了｛砂鍋牛腩｝，怎麼會那麼好吃？！
老公也頻頻稱讚，傅阿姨真的很對我們的味兒呀～
這道菜做起來手續不少，但是一步步耐著性子的燉煮它，結果絕對是令人大滿足地喲～
材料：
牛腩 1斤
白蘿蔔 1條
八角 2顆
酒 3湯匙
薑 6片
蒜 4瓣
糖 1小匙
醬油 半杯
作法：
- 牛腩整條不切放入滾水中（水位要能蓋住牛腩），撈出表面的浮末，燉煮一個小時後取出切塊（勿切太小塊，才經得起長時間燉煮）備用
- 起油鍋爆香薑片，蒜瓣
- 放入切好的牛腩拌炒，淋酒，醬油，加入先前燉煮牛腩的高湯、八角、糖，切成和牛肉腩同樣大小的白蘿蔔
- 小火燉一個小時左右，至牛肉入味軟爛，中途試一下味道
- 起鍋前灑上蔥花，滴幾滴麻油就完成囉
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